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Tópicos estudio para Sommelier > Alemania > Flashcards

Alemania Flashcards

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1
Q

Cuantas regiones tiene Alemania?

A

13

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Q

A qué se refiere la podredumbre gris?

A

A cuando la Bortritis llega antes

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3
Q

Cómo es la pirámide del vino alemán?

A

Partiendo de la base:
Tafelwein=Vinos de mesa
Landwein=Vinos de la tierra
Qualitatswein Bestimmter Anbaugebiete=Vinos de calidad producidos en regiones determinadas
Qualitatswein mit Pradikat=Vinos de calidad con atributos

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4
Q

En que meses del año se hace la vendimia de la cosecha tardía?

A

Octubre y noviembre

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5
Q

En que meses del año se hace la vendimia del Eiswine?

A

A finales de diciembre.

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6
Q

De que se trata el Qualitatswein?

A

Es una clasificación que está determinada por la madurez mínima de las uvas y se debe producir con uvas de solo 1 de las 13 regiones

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7
Q

De que otra forma se le conoce al Qualitatswein?

A

Anbaugebiete

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8
Q

Orden de cantidad de azúcar de seco a dulce en los vinos QBA (Qualitatswein Bestimmter Anbaugebiete)

A 
Troken
Halbtroken
Feinherb
Lieblich
Suss
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9
Q

Cual es la clasificación del vino Pradikatswein según la madurez de las uvas?

A 
Kabinet
Spatlese
Auslese
Beerenauslese
Eiswein
Trockenbeerenauslese
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10
Q

El vino Qualitätswein mit Pradikat (QMP) ahora se llama

A

Pradikatswein

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11
Q

Donde se usa comunmente el nivel de calidad Pradikatswein Riesling?

A

En el Mosela de Alemania

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12
Q

Cómo se llama la categoría para vino de hielo

A

Eiswein

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13
Q

Spätlese quiere decir?

A

Cosecha tardía

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14
Q

Auslese se refiere a?

A

Cosecha selecta

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15
Q

Beerenasulese significa?

A

Cosecha de granos selectos

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16
Q

Eiswein quiere decir?

A

Vino de hielo

17
Q

Trokenbeernauslese (TBA) significa?

A

Cosecha de frutos secos seleccionados

18
Q

Como se llama el estilo más ligero del Riesling?

A

Kabinett

19
Q

Que es VDP en Alemania?

A

Es una asociación solo para invitados de 200 bodegas de vinos en toda Alemania.

20
Q

A que se refieren las siglas VDP

A

Verband Deutscher Prädikatsweingüter

21
Q

Cual es el enfoque del VDP?

A

Los vinos de calidad excepcional.

22
Q

Cual es el beneficio de VDP?

A

Que hay un nivel adicional de clasificación basado en el lugar donde se cultivan los vinos.

23
Q

Que VDPs indican las designaciones regionales de más alta calidad normalmente asociadas a un solo viñedo o un área de cultivo pequeña?

A

VDP Grosse Lage (gran sitio) o VDP Gewats (gran crecimiento)

24
Q

Cuales son las clasificaciones según VDP en Alemania?

A 
Partiendo de la base:
Gutswein-Vino de la casas
Ortswein-Vino de viñedo local
Erste Large-Primer sitio
Grosse Lage/Grosses Gewächs-Gran Sitio/gran crecimiento.
25
Q

Que es Liebfraumilch?

A

es un estilo de vino blanco alemán semidulce.

26
Q

Que significa Liebfraumilch?

A

Leche de la amada

27
Q

En que region se elaboran

en Alemania los vinos mas elegantes y caros?

A

Rheingau

28
Q

A que se debe que en Rheingau se elaboren los vinos mas elegantes y caros?

A

Al microclima que favorece especialmente la maduración de la uva.

29
Q

En donde se encuentra el mejor tinto Alemán?

A

En Assmannshausen.

30
Q

Que ha hecho que la región de Rheinhessen haya sido dada a conocer?

A

Sus vinos baratos y dulces, principalmente blancos.

31
Q

Cuales son las 3 principales cepas producidas en Alemania?

A

Riesling
Müller-Thurgau
Grauburguner (Pinot Gris)

32
Q

Con que países tiene frontera Alemania?

A

Con 9.

Dinamarca, Polonia, República Checa, Austria, Suiza, Francia, Luxemburgo, Bélgica y Países Bajos

33
Q

La capital de Alemania es?

A

Berlín.

34
Q

Qué es Auslese?

A

Se refiere a cosecha tardía y son uvas cosechadas de 83 a 110 Oechsle (191-260 gramos de azucar por litro) selecccionadas a mano y con pobredumbre noble.

35
Q

Beerenauslese es?

A

Cosecha de grano selecto, son vinos raros porque las uvas son basicamente uvas de podredumbre noble.

36
Q

Eiswien que es?

A

Es vino de hielo y esta hecho de uvas que se han congelado de manera natural en la viña, creando un vino muy concentrado.

37
Q

Como es el estilo más clásico del Eiswein?

A

Se usan solo uvas que no están afectadas por la podredumbre noble. 260 g/al

38
Q

Como se llaman en Alemania los vinos que se hacen con uvas pasas que se secaron en la vid?

A

Trockenbeerenauslese-cosecha de frutos secos seleccionados.

Tópicos estudio para Sommelier (36 decks)

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