Alimentation et besoins nutritionnels du nourrisson et de l'enfant Flashcards
Quelle est la différence entre besoins nutritionnels et apports nutritionnels conseillés?
On distingue:
- les besoins nutritionnels = notion individuelle, objectif médical
- les apports nutritionnels conseillés = concerne une population, démarche de santé publique. Les apports nutritionnels conseillés sont destinés à couvrir les besoins de 97,5 % d’une population donnée.
Quels sont les besoins énergétiques de 0 à 12 mois?
120 kcal/kg/j
Quels sont les besoins énergétiques de 12 à 24 mois?
100 kcal/kg/j
Quels sont les besoins énergétiques après 24 mois?
13 kcal/cm de tour de taille
Combien de kcal pour 100 ml de lait?
70 kcal
Quels sont les ANC en protéines?
0-12 mois: 2g/kg/j
> 12 mois: 1 g/kg/j
Quelles sont les manifestations d’une carence en acides gras essentiels?
Pour rappel: les acides gras essentiels sont l’acide linoléique et l’acide a-linoléique.
Manifestations:
- retard de croissance staturo-pondérale
- infections à répétition
- perturbations du développement psycho-moteur
- anomalies cutanéo-phanériennes
Quels sont les apports recommandés en acides gras essentiels?
acide linoléique: 2 à 5 % de l’apport énergétique total
acide a-linoléique: 0,4 à 1 %
Quels sont les besoins et les apports en fer nécessaires?
Apports: 6 à 10 mg/j
Besoins: 1 à 2 mg/j (absorption dig de 10 à 15%)
NB : aucune supplémentation nécessaire jusqu’à 6 mois.
Quels sont les besoins en calcium?
500 mg/j
Quelle est la supplémentation nécessaire en vitamine D?
Jusqu’à 18 mois:
- 600-800 UI/j si préparation lactée
- 1000-1200 UI/j si allaitement exclusif ou FDR
De 18 mois à 5 ans: 2 doses de 100 000 UI par an en novembre et en février
Que doit recevoir comme supplémentation un enfant nourri au sein exclusivement?
1000-1200 UI/j de vitamine D et 2 mg/semaine de vitamine K tant que l’allaitement est exclusif
Quels types de laits sont commercialisés?
- préparations pour nourrissons (“laits premier âge”) jusqu’à 4-6 mois
- préparations de suite (“laits 2ème âge”) jusqu’à 1 an
Quelle est la quantité de lait nécessaire quotidiennement?
500 à 600 ml
Quel est l’intérêt des laits fermentés ou acidifiés?
pour les bébés qui ont des coliques
Quelles est la prise de poids quotidienne normale avant 3 mois ?
25g/j
Quelle est la prise de poids quotidienne normale de 3 à 6 mois ?
20g/j
Quelle est la prise de poids quotidienne normale de 6 à 9 mois ?
15g/j
Quelle est la prise de poids normale de 9 à 12 mois ?
10g/j
Quelle est la prise de poids annuelle normale entre 1 et 2 ans ?
3kg/an
Quel est le repere de poids à 1 an ?
3xPN (soit environ 10kg)
Quel est le repere de taille à un an ?
75cm
Quel est le repere de PC à 1 an ?
PCN + 12cm
Quel est le repere de taille à 4 ans ?
TNx2 (soit environ 1m)
Quel est le repere de poids à 4 ans ?
16kg
A quel moment la diversification doit se terminer ?
vers 1 an
Jusqu’a quel âge doit on supplémenter quotidiennement en vitD ?
18 mois
ANC kcal à 6 mois? 1 an ? Ensuite?
6 mois: 600 kcal / j
1 an: 1000 kcal / j
Ensuite on ajoute 100 kcal / j / an
Apports hydriques normaux à la naissance? 6 mois ? 1-2 ans ? 2-5 ans? > 5 ans?
Naissance: 150 mL/kg/j 6 mois: 120 mL/kg/j 1-2 ans: 100 mL/kg/j 2-5 ans: 80 mL/kg/j > 5 ans: 55 mL/kg/j
Combien de mL de lait sont nécessaires par jour après la diversification?
500 mL/j
Modalités de la supplémentation en vitamine K?
2 mg à la naissance et à J3 pour tous les nnés
2 mg par semaine ensuite si allaitement exclusif
1 cuillère mesure pour ____ mL d’eau?
30 mL
Faut-il systématiquement stériliser les biberons?
NON
Quels sont les 3 laits infantiles standard?
- préparations pour nourrisson = alimentation exclusive de 0 à 4-6 mois
- préparations de suite = pendant la diversification jusqu’à 1 an
- laits de croissance = après la diversification de 1 à 3 ans (au moins 250 mL/j)
Quelle est la quantité de préparations pour nourrisson à donner?
200-250 + 1/10ème du poids
150 mL/kg/j
Dans quels cas donner un lait hypo-allergénique?
Prévention des allergies si antécédents familiaux au 1er degré d’allergie
Dans quels cas donner des hydrolysats poussés de protéines?
- allergie aux protéines du lait de vache
- diarrhée du nourrisson
Dans quels cas donner des laits sans lactose?
- si > 4 mois et diarrhée > 5-7 jours ou récidive à la réintroduction du lait habituel
- diarrhée sévère avec perte > 10% du poids
