Alimentación Flashcards
Describir los requerimientos y recomendaciones nutricionales, incluyendo suplementos para cada grupo etario, que permitan un crecimiento y desarrollo normales
Energía: hay tabla, va disminuyendo con la edad
Hídrico: al final del primer año son 100 ml/kg/dia
Macronutrientes: 10-15% proteínas, 40-50% carbohidratos, 35% grasas (ácidos grasos esenciales al menos 3% y Omega 3:6 1:4)
Micronutrientes: vitD, Hierro, Zinc, Calcio.
Identificar los hábitos alimentarios saludables para la prevención de obesidad y enfermedades crónicas de la adultez.
Importancia de los primeros 2 años
Rápido crecimiento, altas demandas nutricionales
Se establecen bases de la conducta alimentaria
Requeri
Etapas de la alimentación
0-6 meses: lactancia
6-12 meses: transición
12-24 meses: comida del hogar
Características Etapa Lactancia
Crecimiento rápido, baja actividad física
Reflejo de extrusión
Solo leche materna (puede desarrollar alergia o sobrecarga renal)
Alternativas alimentación menor de 6 meses
LM exclusiva
Fórmulas lácteas de inicio
Leche purita fortificada 7,5% + maltodextrina o azúcar 3% + aceite vegetal 2%
A libre demanda
Suplementar Hierro desde 4m hasta 1 año SI LM EXCLUSIVA
Suplementar vitD 400UI día EN TODOS
Características etapa de transición
Disminuye velocidad de crecimiento, aumento actividad física
Aparecen neofobias
Alternativas alimentación trancisión
Lactancia materna
Fórmula láctea de inicio ó continuación
Leche purita fortificada 7,5% + cereal
Alimentos sólidos progresivos (sin sal ni azúcar)
Agua a partir de los 8 meses
NO jugo natural (sobrepeso, caries, diarrea crónica, inapetencia)
Características etapa de comida del hogar
Caída abrupta de masa grasa durante segundo año
Aumento actividad física, desarrollo gustos.
Alternativas alimentación etapa comida en casa
Leche materna hasta 2 años
Leche entera, semidescremada o descremada
Comida del hogar
Jugo de fruta hasta 150 ml
