Ungern Flashcards
1
Q
Huvudsakliga blå druvsorter i Ungern?
A
Kekfrankos (Blaufränkisch)
Kadarka
Portugieser
2
Q
Huvudsakliga grön druvsorter i Ungern?
A
Furmint
Harselevelu
Juhfark
3
Q
Aszu processen?
A
selektera druvor som har ädelröta
pressas mycket försiktigt
sedan ligger dom 16-48 timmar i must och laka ur
lagras under 5-10 år på fat vilken toppad inte upp
4
Q
Vad är puttonyos?
A
en puttonyos är en korg man använder för att plocka det ädelrötade druvorna, rymmer 25-26 kg druvor.
då ni på en etikett läser, 3,4 eller 5 puttonyos så är det en gammal måttstock på hur många puttonyos man blandade med en gönci fylld med 136lt vin eller must
5
Q
Vad är Aszu?
A
Traditionell process att göra Tokaj
6
Q
Hur kan man ser på etiketten hur sött Tokaji är?
A
Antal puttonyas
ju högre puttonyas desto högre vinets rest socker
