Starkvin

Question 1

Vilken Portvinstilar finns?

Answer 1

Ruby
LBV
Vintage
Tawny
Colheita

Question 2

Produktionsmetod för Portvin?

Answer 2

man tillsätter 77-procentig druvsprit och musten slutar jäsa vid några procents alkohol. Då finns det fortfarande socker kvar i musten och resultatet blir ett sött starkvin med cirka 20 volymprocent.

Question 3

Druvsorter och stil för Madeira?

Answer 3

Sercial
Verdelho
Bual
Malvasia

Question 4

Produktionsmetod för Madeira?

Answer 4

Söt madeira får man genom att tillsätta 95-procentig druvsprit i jäsande must och på så vis avbryta jäsningen. Det är samma teknik som används för portvin. För torrare madeira användes samma metod som när man gör sherry och väntar med att tillsätta spriten tills vinet jäst klart.

Question 5

Druvsorter för Banyuls, Riversaltes, Maury, Muscat d Alexandria?

Answer 5

Muscat

Grenache

Question 6

Beskriv stilen Ruby?

Answer 6

enklare form av Port, fruktig ungdomligt

Question 7

Beskriv stilen Tawny?

Answer 7

har lagrads på storekfat, mjuk elegant smak

Question 8

Beskriv stilen LBV?

Answer 8

Late bottled vintage

Question 9

Beskriv stilen Vintage?

Answer 9

exceptionell Qualität, bara en årgång

Question 10

Beskriv stilen Colheita?

Answer 10

tawnykaraktär, lagras jätte lång

Question 11

vad är single quinta port?

Answer 11

Om producenten inte tycker att druvmaterialet är tillräckligt bra för att deklarera en Vintage kan man göra en annan typ av Vintage Port. En Single Quinta Vintage Port är som namnet anger ett vin som kommer från en enskild vingård eller i vissa fall ett fåtal vingårdar