New Zealand Flashcards
Hvor ligger New Zealand?
2000 km Sør-Øst for Australia, mellom Australia og Tasmanhavet.
Strekker seg 1600 km fra de subtropiske vinregionene i Bay of Islands, Northland til de snødekte fjellene i Central Otago, verdens sørligste vinregion.*
Note to self, det finnes en region som ligger enda lenger sør, Chile.
Hvilke to øyer finner vi på New Zealand?
Nord-øya og Sør-øya
I tillegg har de rundt 600 andre øyer som ikke dyrker vin.
New Zealand ligger på hvilken halvkule? og mellom breddegradene?
New Zealand ligger på den sørlige halvkule 34ºS breddegrad til nærmere 48ºS breddegrad.
Når kommer vinplanten til Neaw Zealand?
1819: Vinplanten ankommer New Zealand med misjonærer.
Hvem er James Busby?
1836: James Busby etablerer vingård i Waitangi, Northland. Produserte vin for Britiske soldater som var lokalisert der i 1836.
Han er ansett som “far” av den Australske vinindustrien.
Ja, Australske. Men, han var viktig i begge land.
Når kommer Phylloxera til New Zealand?
1885
Hvordan ser det New Zealandske vin-markedet ut mellom 1890 og 1960?
- 1890-1910: Økonomisk vekst. 25 % av markedet drakk lokal vin.
- 1958: Strengere importregler
Hvorfor er meieriprodusksjon på New Zealand viktig for vinproduksjonens historie?
1960-80: Meieriproduksjon - kompetansen her ble overført til vin. De begynte å produsere vin på ståltanker med tempraturkontrollering.
Hva preger New Zealands vinindustri i 1970 til 1990-årene?
- 1970-79: Marlborough – Sauvignon Blanc plantes med suksess, og Hawkes Bay med Bordeaux- blends viser kvalitet.
- 1980-89: Marlborough –
Sauvignon Blanc etablerer seg som en seriøs konkurrent til for eksempel Loire. - 1990-2010: Storbeplantningsvekst, «Boutiqe Wineries» gjør det bra i England.
Oppsummert; produskjonen øker i takt med rennomé og kvalitet, merkevaren styrkes.
Hvilke hav finner vi rundt New Zealand?
- Tasmanhavet i vest
- Stillehavet i øst
Hovedklima på New Zealand?
Maritimt klima.
Kjøligere sommere og mildere vintre enn det breddegradene tilsier pga. havstrømmer og fjell. Nordøya er betraktelig varmere enn Sørøya, men med mange ulike klimatiske forskjeller i vinregionene.
Hvordan er årstidene på New Zealand?
Kjølig sommer (20-25°) og mild vinter (10°). Mye nedbør. (Gjelder vinområdene)
10° i snitt i Juli. Som er deres vinter. 20-25° desember.
Temperatur på New Zealand?
Gjennomsnitt 10º grader i sør og 16º i nord.
Juli er kaldest, januar og februar varmest med enkelte områder rundt 30º.
Hva påvirker New Zealand?
Klima
Mye kalde vinder gir kjølig klima – vinområdene ligger i hovedsak på østsiden så de er beskyttet fra de fuktige, harde vindene.
Vekstsesongen på New Zealnad?
Oktober til mai
(Noen ganger inn i juni helt i sør)
Jordsmonn på New Zealand?
Variasjoner av steinrike elveavsetninger, leire, skifer, grus og rød jernholdig jord.
Druer på New Zealand?
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Pinot Noir
Syrah
Merlot
Cabernet Sauvignon
Riesling
Pinot Gris
Gewurztraminer
Hvordan er New Zealands vinlov bygget opp?
GI – Geographical Indication lovgivning ble besluttet på New Zealand i 2016.
Betegnelsen brukes på vin som kommer fra et spesifikt geografisk området.
Vin kan benevnes med:
- Wines of New Zealand
- North eller South Island
- Region som Central Otago for eksempel. 10 slike
Hvor mange prosent av drue og andel av vin fra omårde spesifisert på etikett må vinen inneholde?
85 % for begge.
Er det strenge regler ifm. vanning og chaptalisering mm.?
Det finnes ingen spesielle regler for vanning, beskjæring, utbytte eller øvrige grep som syrejustering eller chaptalisering.
Druer i Marlborough?
Sauvignon Blanc
Pinot Noir
Chardonnay
Pinot Gris
Vinstil i Marlborough?
Gjerne høy aromaintensitet, distinkt stil og syrlig Sauvignon Blanc.
Hvilke klima og terroir preger Marlborough´s viner?
Mye sol og moderat temperaturer. Vanning benyttes.
Gamle elveavsetninger med steinrik jord fra isbreene som trakk seg tilbake.
Hvilke druer finner vi i Central Otago?
Pinot Noir
Chardonnay
Pinot Gris
Riesling
Vinstil i Central Otago?
Druetypisk, kjølig fruktpreg, distinkt syre og kan ha noe høyere alkohol.
Central Otago-Pinot er slankere enn Marlborough Pinot Noir.
Hva er spesielt med Central Otago?
Verdens sørligste vinområde.
Inntil nylig kjent for frukttrær – spesielt kirsebær.
Beskyttet av høye fjell. Store temperaturforskjeller dag/natt og sommer/vinter.
Druer i Hawkes Bay?
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Merlot
Cabernet Sauvignon
Vinstil i Hawkes Bay?
Chardonnay – intens sitrusaroma og elegant stil.
Savignon blanc – myk og stor med steinfruktkarakter.
Merlot og Cabernet Sauvignon blandes i «Bordeaux»-stil, ofte med eik.
Jordsmonn i Hawkes Bay?
Ikke tenk Bordeaux.
Kompleks jordsmonn av for eksempel kalkstein, erodert aske, rød jernholdig jord.
Hva er det nest strøste vinomårdet på New Zealand?
Hawkes Bay er det nest største og et av de eldste vinområdene.
Hva er spesielt med regionen Northland i New Zealand?
Helt i nord med subtropisk klima som eneste på New Zealand.
New Zealand
Hva er typisk for Auckland?
En av de eldste vinregioner med vulkansk jordsmonn. Mest kjent for Chardonnay og Bordeauxblends
New Zealand
Hva er typisk for Gisborne?
Sies å være her Kaptein Cook kom i land første gangen og er i dag mest kjent for gode Chardonnay-viner.
New Zealand
Hva er typisk for Wairarapa?
Mest kjent for underregionen Martinborough som har gode forhold for Pinot Noir.
New Zealand
Hva er typisk for Nelson?
Svært solrikt og gode Rieslinger
New Zealand
Typsik for Canterbury?
Mest kjent for subregionen Waipara hvor spesielt Riesling gjør det bra.
Hva er typisk for Waitaki? (Subregion)
Ny vinregion med første beplantninger i 2001.
Ligger rett nord for Central Otago og Pinot Noir dominerer
Kan du alle New Zealands vinregioner?
Om du er rå, del de også inn i Nord- og Sør-øya.
Hawkes Bay
Gisborne
Northland
Auckland
Waikato/Bay og Plenty
Wairarapa
Nelson
Marlborough
Canterbury
Central Otago
Hvor mange % av vinflaskene på New Zealand har skrukork?
99 % av all flaskevin i New Zealand har
skrukork. Ledende i verden på dette
New Zealand følger en trend vi ser mer og mer av rundt i verden, inspirert av Burgund, hva?
Interessen for subregioner er økende – pleide å være mest opptatt av selve vinmakeren.
Man er selvsagt fortsatt opptatt av vinmaker i både NZ og Burgund.
Hvordan er kombinasjonen av store og små produsenter på New Zealand?
Produksjonen i NZ domineres av flere store aktører som også er vanlig i Australia.
Det har de siste 10 år kommet flere og flere mindre produsenter som tør å satse på småskalaproduksjon.
.
Når ble GI i New Zealand etablert?
GI – Geographical Indication lovgivning ble besluttet på New Zealand i 2016.
