Andre land i Europa Flashcards
Druer i England?
Chardonnay
Pinot Noir
Pinot Meunier
Bacchus
Vinstil i England?
Primært kjent for musserende viner
med kjølig, og frisk frukt. Lett stil. Også
kvalitetsviner, spesielt hvite - økende
popularitet.
Hva er de viktigste områdene for vinproduskjon i England?
Vinregioner er:
* Surrey
* Sussex (Delt inn i east og west)
* Kent
* Hampshire
* South West (Delt inn i 5 regioner)
* East Anglia (over 52 grader sør)
Over 150 vingårder er åpne for besøk i England.
Hvordan har endringen i England vært fra 2000-tallet til idag?
Hvordan har utviklingen i vinstil i England vært fra 2000-tallet til idag?
Druer i Hellas?
Viktigste druer*
Assyrtiko
Xinomavro
Agiorgitiko
Vinstil i Hellas?
Xinomavro sammenliknes med
Nebbiolo. Høy syre, høy tannin og medium farge, noe rødere. Ikke spesielt fruktdreven.
Hvitvin fra Santorini kjennetegnes ved moden sitrus, steinfrukt, saltaktige mineraler, noe dempet aromatikk og relativt høy syre.
Viktigste regioner i Hellas?
Viktigste vinregioner er:
- Naoussa
- Nemea
- Santorini
- Naoussa i nord fokuserer på rødt, kun av Xinomavro.
- Santorini er vulkansk øy, med lave vinplanter i «redeform». (Kouloura)
Druer i Sveits?
- Chasselas
- Müller-Thurgau
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Gamay
- Syrah
Vinstil i Sveits?
Tysk innflytelse:
Krisp, lett og frisk stil
Hva er de viktigste regionene i Sveits?
Det produseres vin i alle de 26 kommunene. Viktigste vinregioner er:
* Valais
* Vaud
* Geneve
* Ticino
* Neuchatel
* Thurgau
Lite eksport. Chasselas er en stedsegen drue.
Viktigste druer i Ungarn?
Furmint
Hárslevelu
Muscat
(Kékfrankos - Balufränkish)
Hva er Ungarn kjent for?
Mest fokus på hvite viner og mest
kjent for dessertvin i ulike søthetsgrader. + Rødvin fra Eger
Hva er Ungarens mest dyrkede grønne drue?
Olaszrizling er Ungarns mest plantede grønne drue og dyrkes en rekke steder i Sentral-Europa. I Østerrike går den under navnet Welschriesling.
Hva er Puttonyos?
Antall puttonyos angir vinens søthetsgrad fra 1-6. En bøtte rommer 28 liter, som tilsvarer 1 puttonyos.
Fra 2014 ble 3 og 4 puttonyos eliminert, det betyr at det kun produseres 5 puttonyos og oppover nå. (merk at det har vært diskusjoner her)
- En 3 Puttonyos Tokaji indikerer minst 60g/l restsødme
- 4 indikerer minst 90g/l
- 5 indikerer 120g/l
- 6 indikerer minst 150g/l
Hvor ligger Tokaj?
Tokaj ligger nord i landet, ved foten av Zémplemfjellene. Området har lang varm høst, med fuktighet fra elven Bodrog. Dette skaper optimale
forhold for edelråte.
Hva heter den søte vinen fra Tokaj?
Tokaji
Hvilke drue brukes mest i de skandinaviske landene?
Hybriddruen Solaris egner seg best for skandinaviske kjølige forhold. Forsøk gjøres med andre, men Solaris er mest utbredt i alle tre landene - i musserende stil.
Hvor ligger de fleste vingårdene i Sverige?
I Sverige ligger de fleste vingårdene i Skåne, ved kysten.
Når ble Danmark godkjent av EU som vinland?
Danmark - ble EU godkjent som vinland i 2000, og har fire vinregioner. Musserende vin er hovedfokus for alle.
Danmarks fire vinregioner?
- Jylland
- Fyn
- Sjælland
- Bornholm
Vinstil i Luxemburg?
Primært fokus på hvite viner av Elbling og Rivaner. Noen vellykkede Rieslinger av god kvalitet - Moselle Luxembourge
I økende grad lette, friske rødviner basert på Pinot Noir og St. laurent.
Musserende vin fra Luxemburg?
Crémant de Luxemburg
Hvor mye vin produseres i Romania?
Vinmarksareal på Ca. 180 000 ha, kun 97 555 ha til Vitis Vinifera.
Hvordan er topografien i Romania?
Dominert av fjell, med noe slettelandskap. Vinifikasjon har blitt oppgradert kraftig med EU-midler.
Druer i Romania?
Overvekt av grønne druer - Feteasca Alba og Feteasca Regala.
Av rødt er Merlot mest utbredt.
Klima i Moldova?
Lite og fattig land, men med mye vinmark i forhold til størrelsen. Temperert, kontinentalt klima. Valul lui Traian er det viktigste vinområdet, med mer Middelhavspåvirkning.
Viktigste region i Moldova?
Valul lui Traian er det viktigste vinområdet, med mer Middelhavspåvirkning.
Druer i Moldova?
Internasjonale druer som:
* Aligoté
* Cabernet Sauvignon
I tillegg til:
* Rkatsiteli
* Saperavi
Hvor dyrkes det vin i Bulgaria?
Over 3000 år med vinkultur. Vin dyrkes over hele landet, men kommersielt mer på Danubesletten i nord.
Klima og druer i Bulgaria?
Kontinentalt klima, med noe tempererende effekt fra Svartehavet i øst. Fokus på internasjonale druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og noe Chardonnay.
Region og druer i Tsjekkia?
Moravia-regionen har 96% av vinmarkene med hovedfokus på hvitvin - Grüner Veltliner.
Viktigste å vite om Bosnia.
Det viktigste området er ved Adriaterhavskysten ved Mostar. Produserer vin av Zilavka (hvit) og Blatina (rød).
Viktigste om Makedonia?
Ligger sentralt i Balkan-området. Primært tre vinregioner:
- Pcinja-Osogovo i nord
- Pelagonija-Polog
- Povardarie begge i sør.
Rødvinsdruen Vranac er mest utbredt, dyrker også internasjonale sorter som Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc.
Viktigste om Montenegro?
Ligger øst for Kroatia, med Adriaterhavskyst. 80 % rødvin i hovedsak av den lokale
druen Vranac og i tillegg Zinfandel.
Kort om Slovenias vinhistorie.
Lang vinhistorie - kelterne lagde vin her lenge før romerne.
Holder å si at den er lang.
Ca. hvor mye vin produseres i Slovenia?
Ble EU-medlem i 2004.
21 200 ha - 70 % hvitvin.
Vinregioner i Slovenia?
Tre vinregioner:
* Podravje
* Posavje
* Primorska
Utred kort det du kan om Slovakia.
Det viktigste vinområdet ligger opp mot den Tsjekkiske grensen i nord, ved Malé Karpaty-fjellene.
Hvitvinsdominans av:
* Silvaner
* Grüner Veltliner
* Welschriesling
* Riesling
* Chardonnay
Utred kort om Serbia.
Ligger sentralt i Balkan.
Lang vitikulturhistorie, men ble utbredt av romerne.
Domineres av fem store bedrifter og mange små familiedrevne gårder som produserer til eget forbruk.
Mest utbredte druer:
* Welschriesling
* Riesling
* Cabernet Sauvignon
* Merlot
Verdt å vite om Kroatia?
Kroatia er opphavslandet til Zinfandeldruen. DNA-testing har vist at Plavac Mali-druen er et avkom av den ekte Zinfandeldruen, som er identisk med den lite brukte lokale druen
Crljenak Kastelanski.
Noe kontroversielt.
Kroatia produserer fat av høy kvalitet, hva kaller man disse?
Slavonske fat.
Slavonia er en region nordøst i Kroatia.
Hva er Albania mest kjent for?
Mest kjent for druene Shesh i bardhë (hvit) og Shesh i Zi (rød)
