Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

NSU - SOMMELIER > Australia > Flashcards

Australia Flashcards

You may prefer our related Brainscape-certified flashcards:
Introductory Sommelier Exam (CMS) flashcards
1
Q

Når ankommer vinplanten Australia?

A

1788

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Når blir Australias første druer plukket?

A

1791

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hva skjer i Australia i 1820-1840?

A

Kommersiell vindyrkning sprer seg.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Australia

Hvem var James Busby? (1833)

A

Scottsk vitikulturist som tar med seg stiklinger fra Spania og Frankrike.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Når etableres Barossa Valley?

Hint: Stort år for Bordeaux

A

1855

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

På hvilken tid hevder Australske viner seg i blinsmaking i Europa?

A

1873

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Når ankommer Phylloxera Australia?

A

1877

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hva skjer i Australia i årene mellom 1900 og 1980?

A

Eksporten øker på spesielt hetvin og søtvin.

Den teknologiske utviklingen tar fart, med ståltanker.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hva skjer fra 1980 til 2007 i Australia?

A

Eksporten øker enormt, noe som resulterer i overproduksjon, lav kvalitet og bulk.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hva gjør de i Australia i 1996 for å markere seg?

A

De nedfeller “Strategy 2025” for å bli verdens ledende land i eksport, dette ble oppnådd allerede i 2005.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hvor mye av Australias vin er per 2020 eksportert?

A

Ca. 60%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hvilke hav omkranser Australia?

A

Det Indiske hav og Stillehavet.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Australias geografi/klima?

A
  • Australia har tropisk regnskog i nord.
  • Fjellformasjoner i sørøst, sørvest og øst.
  • Ørken i midten kalt “The Outback”
  • Store deler av landet er dårlig egnet for vindyrkning, enten er det for varmt, tørt eller vått.
  • Vinområdene finner vi derfor i hovedsak sentrert langs kyst sør/sør-vest/sør-øst.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hva er en av truslene for vinmarkene i Australia?

Dyr

A

Kangaroo

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hvordan er inndelingen i områder Australia?

A

Vi deler inn i to overordnede områder:

1. Sørstatene
- Western australia
- South Australia
- Victoria
- Tasmania

2. Nordøstlige
- Queensland
- New South Wales

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hvordan er årstidene i Australia?

A

Sørstatene har regn om vinteren/våren med en tørr sommer og tidlig høst.

De nordøstlige har et mer tropisk klima med jevnlig regn, høyere temperaturer samt høy luftfuktighet. Milde vintere, men stor variasjon da det er snakk om et stort land.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Temperaturer i Australia?

A

Sørstatene har 25 til 35 grader, noe høyere i nord-øst.

Mange steder høster de om natten.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Påvirkning i Australia?

A

Havstrømmer som bringer vind har stor betydning. Denne kan gi vekselsvis tørke og mye nedbør i kystnære områder.

Stor skogbrannfare! Samt Kangaroo som spiser frukten.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Vekstsesong i Australia?

A

Oktober til April

Vanning er nødvendig.

20
Q

Jordsmonn i Australia?

A
  • Variert jordsmonn
  • Fruktbar jord
  • Sandholdig jord
  • Terra Rossa jorden - rødt
21
Q

Druer i Australia? Nevn 5

A

Shiraz
Cabernet Sauvignon
Merlot
Pinot Noir
Crenache
Malbec

Riesling
Chardonnay
Sémillon
Sauvignon Blanc
Pinot Gris
Colombard

22
Q

Hvilke regioner i Australia dyrkes Chardonnay?

A

Alle

23
Q

Hvor finner vi spesilet Sémillon i Australia?

A

Hunter Valley

24
Q

I hvilke type vin i Australia benyttes “ofte” Colombard?

Ikke nødvendigvis ofte

A

Blends i BIB

25
Q

Hvilken type vinstil lages Pinot Gris på i Australia?

A

Som en lett Italiensk stil eller en tyngre krydret Alscestil

26
Q

Utred kort om Riesling i Australia.

A

Mest dyrket på tidlig 90-tall, men dyrkes nå mer i en del kjøligere områder som passer druen bedre.

27
Q

Utred kort om Shiraz i Australia

A

Viktigste druen i landet og dyrkes i alle regioner.

28
Q

Hva kan du si om Cabernet Sauvignon i Australia?

A

Dyrkes i mange regioner med kanskje mest vellykket i Coonawarra og Margareth River.

Merlot plantes og brukes også i økende grad.

29
Q

Utred om Pinot Noir i Australia på to setninger.

A

Pinot Noir brukes mest til å lage musserende vin, på Tasmania for eksempel.

Noen kjøligere regioner lager Pinot Noir i en stil mer lik Burgund, økende kvalitet mye fra Victoria (Mornington Peninsula).

30
Q

Hvor finner vi mye Grenache i Australia?

A

McLaren Vale produserer Grenache, mye god kvalitet på gamle vinstokker.

31
Q

Hvilken drue brukes ofte til å tilføre farge til røde BIB-viner i Australia?

Og i USA

A

Ruby Cabernet som er en egen drue. Denne ble funnet opp på lab.

32
Q

Hvordan er vinloven i Australia bygget opp?

A

For det første så er det stor frihet med mye vinmaking hentet fra Europa.

GI er benevnelsen på vin som går under vinloven - Geographical Indication. Denne ble opprettet i 1993.

85% av druene på etiketten på komme fra GI-Området.

GI tar utgangspunkt i en stat og er en offisiel beskrivelse av en Australsk vinsone, vinregion eller subregion.

STAT - South Australia
SONE - Barossa (ligger i SA)
REGION - Eden Valley (ligger i Barossa)
SUBREGION - High Eden (ligger i Eden Valley)

33
Q

Hva er LIP?

A

Label Integrety Programme

Myndighetene har innført “tracking” krav slik at dersom spurt skal produsenten klare å dokumentere at det som står på etiketten faktisk stemmer.

34
Q

Hvilke druer og hvilke vinstil finner vi i Barossa Valley? (South Australia)

Drue, stil, viktig å vite

A
  • Mest Shiraz
  • Kraftfulle rødviner med sødme, modenhet og gjerne fat.
  • Dette er Australias mest tradisjonsrike kvalitetsområde nord for Adelaide.
35
Q

Hvilke druer og hvilke vinstil finner vi i McLaren Vale? (South Australia)

A
  • Mest Shiraz
  • Kraftfulle Shiraz med krydder og mørk sjokoladepreg.
  • Sør for Adelaide, noe kjørligere klima enn Barossa Valley på grunn av kystnærhet.
36
Q

Hvilke druer og hvilke vinstil finner vi i Yarra Valley? (Victoria, staten)

A

Druer: Pinot Noir og Chardonnay

Stil: Kjølig klima gir frisk og fruktig Pinot Noir, og Chardonnay med fersken og melon.

Möet et Chandon har etablert sitt “Domaine Chandon” som produserer australsk musserende.

37
Q

Hvilke druer og hvilke vinstil finner vi på Mornigton Peninsula? (Victoria, staten)

A

Druer: Pinot Noir og Chardonnay

Stil: Burgundstil - Kjølig

Her holder produsenten “By farr” til.

38
Q

Druer og vinstil på Tasmania?

Tasmania er en egen stat og har ingen offisielle soner eller regioner.

A

Druer: Pinot Noir, Chardonnay og Riesling.

Stil: Musserende, har også friske rieslinger og Chardonnayer. Enkelte Chardonnayer kan være i Burgundstil, men vinene fra Tasmania har tydelig friskhet.

Verdt å vite: Kjølig klima, men beskyttet fra de kaldeste vindene fra høyfjellet.

39
Q

Druer og vilstil i Hunter Valley? (New South Wales, stat)

A

Druer: Semillon

Stil: Fruktig, sitrus med innslag av noe grønnt. utvikles til honning og lanolin. Lav alkohol, kan og værenoe fete.

Verdt å vite: Et av Astralias eldste vinområder, subtropisk med maritime vinder, lav alkohol.

40
Q

Druer og vinstil i Margareth River?

A

Druer: Cabernet Sauvignon, Merlot og Chrdonnay

Stil: Fruktige og konsentrerte viner med god struktur og modenhet. Jordsmonn her er Grus og sandholdig leirejord.

Verdt å vite: Maritimt klima med kalde havstrømmer, skogen beskytter. De har jevn modning og står for 20% av landets “finewines”.

41
Q

Nevn 5 kjente Regioner i Australia

A

Adelaide Hills
Coonawarra
Eden Valley
Clare Valley
Orange
McLare Vale
Geelong
Mornington Peninsula

https://winefolly.com/deep-dive/australia-wine-regions-map/

42
Q

Hva er Coonawarra kjent for?

Drue og Jordsmonn

A

BDX-blend og Terra Rossa

43
Q

Hvordan er Riesling i Eden og Clare Valley?

A

Ofte en fetere stil enn Europa.

Australias beste

44
Q

Hva er “Sunshine in a Bottle”?

A

Et rykte/image de ville ha på seg der nede ovenfor resten av verden, en lett og likbar stil som ikke krevde mye og som var som å drikke…. sunshine.. 1980-tallet.

45
Q

Hvordan har Victoria endret seg til idag?

A

Før var området kjent for masseproduskjon, nå finner vi flere spennende produsenter der.

https://www.vinmonopolet.no/search/?q=:relevance:mainCountry:australia:m

46
Q

I New South Wales i sonen Central Ranges finner vi Regionen Mudgee Orange, eller bare Orange om du vil. Hva er intressant med denne?

A

Ungt og intressant område. Kjølig klima med høytliggende vinmarker. 600 til 1100 moh.

Vulkansk Jordsmonn.

47
Q

Nevn 5 gode produsenter i Australia.

A

Penfolds
Wynns
Leeuwin
By Farr
Lethbridge
Henschke (Hill of Grace)

NSU - SOMMELIER (32 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions