Fordypning Champagne Flashcards
Champagne
Hva er Les Crayers?
De gamle tunellene som romerne bygde ut for å frakte seg og varer.
Champagne
Hva preger Champagne på begynnelsen av 1900-tallet?
1911: Borgekrig i marne, slåss om hvordan området skulle fungere, hvilke stil og hvilke druer.
1914-1918: Skyttergravskrigene i Champagne ødela svært mye for Champagne, mye utflytting og mange mistet livet. Men, man fikk rensket opp i vinmarkene, tatt vekk marker man egentlig ikke ønsket, og plantet de tre druene man bruker idag.
Champagne
Når blir Champagne introdusert i Versaille?
1650 - 1700: Marqui de Sillery introduserer det kongelige hoff i Versaille for Champagne.
Champagne
Hvem blir introdusert for Champagne i 1662?
Marqui St. Évremond introduserte Champagne til overklassen i London.
Champagne
Hva er det eldste Champagnehuset? og selvfølgelig når?
Ruinart i 1729
Champagne
Hva finner Madame Barbe Clicquot opp?
1816: Madame Barbe Clicquot finner opp riddlingbordet/pupitre.
Champagne
Hva finner Jean-Baptiste Francois opp i 1837/38?
1837/38: Jean-Baptiste
Francois finner opp formelen for at ikke
flasken skulle eksplodere. Altså hvilke mengde dosage som gir det rette trykket. Ikke noe knyttet til selve flasken.
Champagne
Når kommer Phylloxera til Champagne?
1890
Champagne
Når var opprøret i Marne?
1911
Champagne
Hva “skjer” i Champagne på 1950-tallet?
Fremskritt og gode
tider i Champagne
Champagne
Hvilke uttrykk blir forbudt å benytte i 1980-årene i EU? (Champagne)
Uttrykket «méthode champenoise» ble forbudt å bruke i henhold til EU.
Champagne
Hvor mange flakser Champagne produseres årlig?
2007: 340 millioner flasker Champagne solgt.
Ca. 300 millioner i året altså - hovedpoenget er egentlig at det roduseres hinnsides mye Champagne, MEN at etterspørselen etter topp-Champagne likevel er høyere enn tilbudet. OG at Champagne gjerne er en nok så hemmelighetsfull industri, få vet egentlig hvor mange flakser Moet eller Bollinger produserer i året…
Champagne
Hvor mye er Chmapagneindustrien verdsatt til?
Ikke nødvendigvis eksamensrelevant, men greit å få med seg.
Champagneindustrien verdsettes til 5 milliarder Euro.
Champagne
Hvilke breddegrad ligger Champagne på ?
Champagneregionen deles i fem, og ligger på breddegraden 49ºN. De viktigste byene er Reims, Épernay og Sézanne.
Champagne
Kan du nevne de viktigste byene i Champagne?
Champagneregionen deles i fem, og ligger på breddegraden 49ºN. De viktigste byene er Reims, Épernay og Sézanne.
Champagne
Hvor mange områder er Champagne delt inn i? Kan du nevne alle?
- Montagne de Reims
- Vallée de la Marne
- Côte des Blancs
- Côte de Sézanne
- Côte des Bar (Aube)
Champagne
Hvor ligger Vallée de la Marne? hvilken elv renner gjennom?
Vallée de la Marne strekker seg ca. 80 km vestover for Épernay.
Dalen og regionen ligger på
begge sider av elven Marne.
Champagne
Sør, kun 20km for Épernay ligger en annen region(enn Marne), hvilken?
Côte des Blancs
Champagne
Sør for “kjernen” av Champagne ligger to av de fem regionene, som argumentativt er sett på som de to mindre viktige regionene. Hva heter de?
Côte de Sézanne
Côte des Bar (Aube)
Champagne
Klima i Champagne?
Enkelt - hovedklima.
Kjølig klima - Kontinentalt.
Snitttemperatur på 10/11 grader.