Mycologie : Macromycètes => Tricholomatales Flashcards
A quelle catégorie de champignons appartienne les Tricholomatales ?
BASIDIOMYCOTA => Homobasidiomycetes => Agaricomycetideae
Caractéristiques des TRICHOLOMATALES ?
- Lames à Sporée blanche ou pâle
- Pied et chapeau non séparables
Quelles sont les familles appartenant aux TRICHOLOMATALES ?
*Pleurotacées
*Marasmiacées
*Tricholomatacées
* Hygrophoracées
Caractéristiques des Pleurotacées ?
- Lignicoles,
- coriaces,
- Pied excentré ou nul,
- Lames décurrentes (dessiner)
Genre appartenant aux Pleurotacées ?
- Pleurote
- Lentin
Caractéristiques des Pleurotes ?
- +/- élastiques
- Chapeau +/- charu
Caractéristiques des Lentins ?
Chaire mince
Grands comestibles chez les pleurotes ?
- Pleurotus ostreatus
- Pleurotus eryngii
Comestibilité du shii-take ?
=> Lentin
Provoques des intoxication s’il est mal cuit ou si l’on est fragile
Caractéristiques des Hygrophoracées ?
Lames épaisses et espacées
Quels sont les genres appartenant aux Hygrophoracées ?
*Hygrophores
*Hygrocybes
Caractéristiques des Hygrocybes ?
Pelouses, couleurs vives
Exemple de champignon de la famille des Hygrocybes ?
- Hygrocybe psittacina (“perroquet”)
- Hygrocybe conica
Caractéristiques des Hygrophores ?
- Sylvatiques,
- ternes
- +/-visqueux
Exemple d’hygrophores ?
Hygrophorus marzuolus => Grand comestible
/!\ ressembles à des espèces toxiques /!\
Caractéristiques des Tricholomatacées ?
- Lames adnées,échancrées ou décurrentes
- Aspects Tricholomoïdes, Clitocyboïdes, Omphaloïdes
(Dessiner)
Caractéristiques des Tricholomes ?
- Espèces assez massives
- Lames échancrées
Caractéristiques des Clitocybes ?
- Lames +/- décurrentes
- Feutrage mycélien
Caractéristiques des Laccaires ?
- Petites espèces
- Concolores,
- Palissantes
Comestibilité de Tricholoma georgii (Calocybe gambosa) ?
Excellent comestible
/!\ CONFUSION Inocybe de Patouillard
(Inocybe erubescens) => Syndrome sudorien
Exemple de Clitocybes du groupe des « petits blancs» ?
- Clitocybe cerussat
- Clitocybe dealbata
=> Non comestibles
Syndrome associer aux Clitocybes blancs ?
Syndrome sudorien dangereux car confusion ave le meunier (Clitopilus prunulus)
Différencier Inocybe erubescens de Calocybe gambosa ?
Inocybe erubescens : tête fibreuse, spores café au lait
Calocybe gambosa : marge enroulée
Différencier Clitocybes blancs de Clitopilus prunulus ?
Clitocybes blancs : Aspect cérusé
Clitopilus prunulus : Entolomatales => spores rosées