Mycologie : Macromycètes => Tricholomatales Flashcards
A quelle catégorie de champignons appartienne les Tricholomatales ?
BASIDIOMYCOTA => Homobasidiomycetes => Agaricomycetideae
Caractéristiques des TRICHOLOMATALES ?
- Lames à Sporée blanche ou pâle
- Pied et chapeau non séparables
Quelles sont les familles appartenant aux TRICHOLOMATALES ?
*Pleurotacées
*Marasmiacées
*Tricholomatacées
* Hygrophoracées
Caractéristiques des Pleurotacées ?
- Lignicoles,
- coriaces,
- Pied excentré ou nul,
- Lames décurrentes (dessiner)
Genre appartenant aux Pleurotacées ?
- Pleurote
- Lentin
Caractéristiques des Pleurotes ?
- +/- élastiques
- Chapeau +/- charu
Caractéristiques des Lentins ?
Chaire mince
Grands comestibles chez les pleurotes ?
- Pleurotus ostreatus
- Pleurotus eryngii
Comestibilité du shii-take ?
=> Lentin
Provoques des intoxication s’il est mal cuit ou si l’on est fragile
Caractéristiques des Hygrophoracées ?
Lames épaisses et espacées
Quels sont les genres appartenant aux Hygrophoracées ?
*Hygrophores
*Hygrocybes
Caractéristiques des Hygrocybes ?
Pelouses, couleurs vives
Exemple de champignon de la famille des Hygrocybes ?
- Hygrocybe psittacina (“perroquet”)
- Hygrocybe conica
Caractéristiques des Hygrophores ?
- Sylvatiques,
- ternes
- +/-visqueux
Exemple d’hygrophores ?
Hygrophorus marzuolus => Grand comestible
/!\ ressembles à des espèces toxiques /!\
Caractéristiques des Tricholomatacées ?
- Lames adnées,échancrées ou décurrentes
- Aspects Tricholomoïdes, Clitocyboïdes, Omphaloïdes
(Dessiner)
Caractéristiques des Tricholomes ?
- Espèces assez massives
- Lames échancrées
Caractéristiques des Clitocybes ?
- Lames +/- décurrentes
- Feutrage mycélien
Caractéristiques des Laccaires ?
- Petites espèces
- Concolores,
- Palissantes
Comestibilité de Tricholoma georgii (Calocybe gambosa) ?
Excellent comestible
/!\ CONFUSION Inocybe de Patouillard
(Inocybe erubescens) => Syndrome sudorien
Exemple de Clitocybes du groupe des « petits blancs» ?
- Clitocybe cerussat
- Clitocybe dealbata
=> Non comestibles
Syndrome associer aux Clitocybes blancs ?
Syndrome sudorien dangereux car confusion ave le meunier (Clitopilus prunulus)
Différencier Inocybe erubescens de Calocybe gambosa ?
Inocybe erubescens : tête fibreuse, spores café au lait
Calocybe gambosa : marge enroulée
Différencier Clitocybes blancs de Clitopilus prunulus ?
Clitocybes blancs : Aspect cérusé
Clitopilus prunulus : Entolomatales => spores rosées
Quels sont les principaux champignons pouvant provoquer un syndrome sudoripare ?
-Clitocybes blancs
-des Inocybes
A quoi est du le syndrome sudorien ?
=> Syndrome muscarinien
Liée à la présence de muscarine = dérivé de la choline => Action sur le SNA, effets Parasympathomimétiques
Temps d’apparition du syndrome sudorien ?
Apparition très précoce 1ers signes : 15 mn à 2h après ingestion
Quels sont les signes/symptôme du syndrome sudorien ?
*Hypersécrétions généralisées (sueurs, salivation, diarrhée…)
*Hypotension liée à bradycardie et vasodilatation
*Bronchoconstriction
*Myosis
*Angoisse
TTT du syndrome sudorien ?
- Ttt symptomatique après évacuation gastrique
- Antidote = Atropine s.c
Exemple de Tricholomes du groupe des «gris » ?
- Tricholoma terreum
- Tricholoma pardinum => toxique
- Tricholoma portentosum => comestible
Exemple de Tricholomes du groupe des «colorés» ?
- Tricholomopsis rutilans
- Tricholoma sulfureum => toxique très jaune
- Tricholoma esquestre => Mortel, marge enroulée
Caractéristiques du syndrome rhabdomyolytique ?
*Signes tardifs (2 à 3 jours après le(s) repas)
*Rhabdomyolyse avec myalgies
*Hyperthermie, sueurs
*Dyspnée
Caractéristiques de Lepista nuda ?
- pied bleu
- Lépistes => les lames s’enlèvent assez facilement
Caractéristiques de Lepista inversa (Clitocybe inversé) ?
- Clitocybe
- Tête en entonnoir
- /!\ Confusion avec Lepista amoenolens (Clitocybe à odeur d’iris)
Syndrome causé par Lepista amoenolens ?
Syndrome acromélalgien
Caractéristiques du Syndrome acromélalgien ?
*Erythermalgie
*Douleurs paroxystiques
cédant difficilement aux antalgiques
*24h après ingestion
Exemples de champignons de la famille des «grands » Clitocybes ?
- Clitocybe geotropa => comestible, petit mamelon, 15 à 20 cm
- Ampuloclitocybe clavipes => toxique +++ avec consommation d’alcool, pied clavé
Exemples de champignons de la famille des lignicoles «en touffe » Clitocybes ?
*Armillaria mellea
* Armillaria gallica
*Armillaria tabescens
Exemples de champignons du genre Laccaires ?
- Laccaria amethystea => comestible mais Confusion avec Inocybe geophylla var. lilacina
- Laccaria laccata => comestible
Caractéristiques des Marasmiacées ?
- Peu charnus
- Aspects Collybioïdes, Mycénoïdes (dessiner)
Quels sont les genres de champignons de la famille des Marasmiacées ?
*Mycènes
*Collybies
*Marasmes
