Mycologie : CM6 PRÉSENTATION DES PRINCIPALES ESPÈCES MACROSCOPIQUES Flashcards
Caractères à observer pour l’identification des champignons macroscopiques ?
- Aspect générale, la silhouette du champignon
- Morphologie du chapeau
- Couleur des spores
- Types de pied
- Rupture des voiles chez les amanites
Quelles sont les différentes formes de chapeau ?
➢ Campanulé
➢ Convexe
➢ Ombiliqué
➢ Conique
➢ Hémisphérique
➢ Concave
➢ Aplati
➢ Mamelonné
➢ Enentonnoir
➢ Globuleux
Quels sont les différents types de marges des chapeau de champignon ?
- Marge flexueuse
- Marge lobée
- Marge fibrilleuse
- Marge appendiculée - Marge lisse
- Marge striée
- Marge cannelée
- Marge fissile
==> Dessine les !
Quelle peut être la forme du “bord” du chapeau de champignon ?
- Bord classique
- Bord qui forme une crosse= marge enroulée
Quelles sont les formes d’hyménium que l’on retrouve chez les macromycètes ?
Soit :
* Hyménium = tissus bien distinct du tissus qui va former la chair => hyménium type lame ou tube
* Tissu de l’hyménium = même nature que le reste du tissu du champignon : c’est donc un hyménium avec des replis
Quelles sont les morphologies possible pour les lames de champignons ?
- lames ventrues
- lames arquées
Dessine et nome les différents types d’insertion des lames sur le pied des champignons ?
- Lames libres : juste sous le chapeau et s’arrêtent avant le pied
- Lames émarginées/échancrées : sillon juste avant l’arrivée sur le pied
- Lames adnées : collées sur le pied
- Lames décurrentes : descendent sur le pied
Caractéristiques de la couleur des sporées ?
- Certaines sporées sont dites évolutives, couleur dépend du stade d’évolution du champignon
- La plupart du temps les spores sont colorées quand elles sont à maturité
Comment réaliser une sporée ?
1) prendre une feuille de papier d’une couleur inverse de la couleur attendue pour la sporée
2) Trou au centre avec des ciseaux
3) Passer le pied du champignon à travers => laisse tremper le pied dans un verre d’eau
Que doit-on tirer du résultat de la sporée ?
Soit :
* Ponctuations => tubes
* Rayons => lames et des lamelles
* Coloration sera révélatrice du type de sporée que l’on a pour ce champignon
Que signifie faire une sporée ?
Faire sporuler les champignons pour avoir sa couleur
Quelles sont les différentes couleurs de sporées et les genre de champignons associés ?
➢ Spores blanches :
→Lépiotes, Amanites, Tricholomes, Collybies, Leucoagarics
➢ Spores brun-tabac / café au lait :
→Inocybes, Hébélomes
➢ Spores ocres
→Cortinaires, Pholiotes
➢ Spores rosées
→Volvaires, Entolomes, Plutées
➢ Spores pourpres
→ Agarics
➢ Spores noires
→Coprins, Lacrymaires, Hypholomes, Strophaires, Gomphides
Aspect des spores des ascomycètes au µscope ?
Ascospores généralement ovoïdes et régulières
aspect des spores des basidiomycètes au µscope ?
Basidiospores lisses + une petite zone déformée => apicule => zone d’attachement des stérigmates
/!\ Put présenter des ornementations
Quelles sont les différentes formes de pieds de champigonons ?
- Pied cylindrique
- Pied courbé
- Pied fusiforme
- Pied clavé
- Pied élargi / cylindro-conique
- Pied atténué
- Pied trapu
- Pied ventru
- Pied obèse
Quelles sont les différentes ornementations que l’on retrouve sur les basidiospores parfois et le genre de champignons associés ?
→ Hélice : Lactaires
→ Gibbosités : Inocybes
→ Facettes : Entolomes
Quels peuvent être les ornementations / aspects des pieds de champignons ?
➢ Pied réticulé : réseau / maillage (Bolets)
➢ Pied scrobiculé : Lactaires
➢ Pied ponctué
➢ Pied poudreux
➢ Pied chiné (zebrure)
A quoi correspondent les verrues, anneaux, volves présent sur les champignons ?
- Enveloppe présente chez la plupart des champignons
- +/- consistante, épaisse, se détache / se rompt de façon différente selon les espèces
Qu’est-ce que la volve ?
Voile qui reste à la base du champignon lors de la pousse
Caractéristiques de la rupture des voiles chez les amanites phalloïde ou vaginé ?
- Voile primordial se rompt au niveau du chapeau lors de la croissance
- Absence de trace sur le chapeau
- Reste à la base une volve très visible : volve “en sac”
Caractéristiques de la rupture des voiles chez les amanites citriné ?
- Décorations sur le
chapeau (flocons) => peuvent disparaître si on les frotte ou avec la pluie => detersibles - Volve non membraneuse
- Volve collé sur le pied et bien délimité qui forme une volve en cuvette / volve “circoncise”
Caractéristiques de la rupture des voiles chez les amanites muscaria ?
- Rupture du voile multiple
- Grand nombre de
petites traces régulière sur le chapeau, couleur très différente avec la cuticule - Volve, très visible au début => forme de petites écailles rectangulaires sur le pied => disparaît avec l’âge
- ==> Volve friable
Caractéristiques de la rupture des voiles chez les amanites spissa / épaisse ?
- Rupture basale
- Résidus sur le
chapeau sont différents et irréguliers
Origine de l’anneau des champignons ?
Rupture du voile partiel
Rôle de l’anneau des champignons ?
Protège l’hyménium
Quels sont les différents types d’anneaux ?
- Anneau descendant
- Anneau ascendant
- Anneau descendant + ascendant = anneau double
- Anneau sous forme filamenteuse = tenture comme filaments de toile d’araignée = Cortine ==> Aspect cortiniforme
- Anneau Armille : forme de chaussette montante
Lire cette partie de texte :
- Chair du chapeau est fibreuse ++ => ne se coupe pas nettement
- Formes classiques tubuleuses dont la texture est très différente => tendance à casser comme de la craie => distingue les RUSSULES et LACTAIRES : chaire grenu
● Cassure, on peut avoir un écoulement, un latex => permet de distinguer les Lactaires des Russules
● Changement de coloration = oxydation lors de la cassure
● Saveur pour distinguer aussi critère majeur pour les RUSSULES
● L’odeur
