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{P2} UE10 > Mycologie : CM4 Chap 2 principaux groupes de champignons > Flashcards

Mycologie : CM4 Chap 2 principaux groupes de champignons Flashcards

1
Q

Caractérsitiques des Oomycotas ?

A
  • Exclus des champignons, dans les chromistes
  • Provoquent des maladies cryptogamiques
  • Phytopathogènes
  • Cellulose et organites intracellulaires colorés = oomycètes
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Q

Caractéristiques de la reproduction des Oomycotas ?

A
  • Prolifération très liée à la présence d’eau :
    -Spores biflagellés permettant de se développer=> dvlpt en milieu aqueux ++ quand humidité abondante
    -Reproduction en milieu aqueux
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Q

Symptômes de la contamination par les Oomyctas ?

A

Formation d’excroissances qui rendent ces végétaux impropres à la consommation

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4
Q

Caractéristiques de la divisio, des CHYTRIDIOMYCOTA ?

A
  • Champignons µscopiques => parasites de plantes + animaux aquatiques
  • Thalle siphonné
  • Multiplication dominante = asexuée
  • Cycle sexué à 2 générations alternantes
  • Spores flagellées (1)
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Q

Quels sont les phylums que comptes les CHYTRIDIOMYCOTA ?

A
  • Chytrides
  • Blastocladiomycota
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6
Q

Caractéristiques des chytrides ?

A
  • Espèces parasites d’animaux et de végétaux
  • Thalle réduit
  • Champignons µscopiques = base de certaines chaînes alimentaires
  • Champignon avec équipement enzymatique
  • Résistance au pH très important
  • Fonctionne en milieux anaérobies
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7
Q

Caractéristiques des Blastocladiomycota ?

A
  • Se développent dans les marres
  • Syst de rhizoïdes : pas des racines = système d’ancrage
  • Présence de sporocyste = C portant des spores
  • Thalle à 2n Xsome
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8
Q

Rôle des sporocyste ?

A

Formation des spores et libération des
planosphores

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9
Q

Caractéristiques de la reproduction sexuée des Blastocladiomycota ?

A
  • Très rare
  • Cloisonnement et rétrécissement du stipe
    -Zoogamètes haploïdes : restent dans le gamétocyste sous forme enkystée => bonne maturation
    => S’en suit la libération + formation
    d’un œuf si rencontre 2 planospores à 1n
  • Permet un brassage génétique
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10
Q

Exemple intérêt des Blastocladiomycota ?

A

Lutte biologique : Coelomomyces
* Parasite de 2 individu dont Aedes
* Permet de réguler la population de certains moustiques grâce à ces parasites

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11
Q

Caractéristiques du phylum des ZYGOMYCOTA ?

A

A été éclaté en plusieurs groupes :
1. Gloméromycota
2. Mortierellomycotina
3. Mucoromycotina

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12
Q

Caractéristiques de Zygomycètes / Zygomycota ?

A
  • Spores non flagellées
  • Système de progamétocyste, aboutit à la formation d’un œuf
  • Thalle siphoné haploïde => Fusion de filaments haploïdes
  • Espèces µscopiques : dissémination des
    spores avec sporocystophores => forment excroissances visibles à l’œil nu
  • Se développent sur des supports comme les fruits, les céréales, le riz…
  • Peuvent être utilisés pour la transformation de certains aliments
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13
Q

Reproduction sexuée des zygomycètes ?

A

Fusion des noyaux des gamétocystes
* Les noyaux (1n) se retrouvent tous ensemble : au final, 1 seul noyau va persister (2n)
=> 1 seul noyau à l’intérieur de la zygospore
–> Gamétangie

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14
Q

Caractéristiques de Rhizopus nigricans ?

A
  • Phylum zygomycota
  • Ordre mucorales
    => Moisissure du pain
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15
Q

Multiplication asexuée de Rhizopus nigricans ?

A
  • Rhizoïdes, à partir desquels peut se
    produire une multiplication asexuée
  • Un mycélium haploïde et des
    spores haploïdes formés dans le sporocyste
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16
Q

Cycle sexuée de développement de Rhizopus nigricans ?

A
  • Fusion de 2 filaments de la
    même espèce => gamétogamie
  • zygospore = fusion des 2 équipements génétiques à 2N Xsome
  • Réduction Xtique (= méiose)
  • Brassage des gènes qui donnent 2 spores + et -
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17
Q

Qu’est-ce que la gamétogamie ?

A

Formation de gamétocycstes, qui en fusionnant forment à leur tour un œuf

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18
Q

Qu’est-ce que l’hétérothallisme ?

A
  • Il faut que les spores aient un contenu génétique différent=> permettant un brassage
  • Formation du zygospore uniquement entre un spore + et un -
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19
Q

Utilisations des champignons dans
l’agroalimentaire ?

A
  1. Fabrication d’alcool
  2. Fabrication d’AA, Vitamines et acides
  3. Affinage du fromage
  4. Fabrication du Tempeh
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20
Q

Fabrication du Tempeh ?

A
  • A partir du soja
  • Rhizopus oryzae ensemencé => lie les graines de soja
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21
Q

Affinage du Cantal ?

A

Par Mucor fuscus

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22
Q

Fabrication d’AA, Vitamines et acides ?

A
  • Dégradation de prot => récupération d’AA, et propriétés coagulantes pour les prot du lait : Rhizomucor miehi
  • Produire industriellement de la vit A et de l’acide lactique : Rhizopus oryzae
23
Q

Fabrication d’alcool ?

A

Fabriqués par dégradation de l’amidon en anaérobiose, nécessitant l’intervention des mucorales
=> Rhizopus

24
Q

Caractères généraux des ASCOMYCOTA ?

A

● Spores non flagellées
● Filaments mycéliens cloisonnés : hyphe avec 2 noyaux /
segment
● Multiplication asexuée dominante
● Multiplication sexuée : les sporocystes ont une
présentation assez variée
● Asques nus ou protégés par des ascocarpes qui sont des tissus assez complexes
=> Groupe le + important

25
Q

Classification des ascomycotas ?

A

Comporte les :
* PEZIZOMYCOTINA ou Euascomycètes
* SACCHAROMYCOTINA ou Hemiascomycètes
* TAPHRINOMYCOTINA ou Archiascomycètes
=> Classification en fonction des asques

26
Q

Caractéristiques des Pezizomycotina ?

A

Ces derniers sont appelés vrais ascomycètes

27
Q

Caractééristiques des Hemiascomycètes ?

A
  • Asques désordonnés
    *Asques sont bien
    protégés mais pas attachés
    => Saccharomycotina
28
Q

Caractéristiques des Taphrinomycotina ?

A

Asques nus : pas de protection

29
Q

Quelles sont les différentes organisation d’ascocarpe ?

A
  • Asques nus
  • Cleistothèce
  • Périthèce
  • Apothécie
30
Q

Caractéristiques des asques nus ?

A

Ascospores dans des asques directement en contact avec l’environnement => pas de protection
=> Taphrinomycotina, aussi parfois chez Saccharomycotina

31
Q

Caractéristiques des Cleistothèce ?

A
  • Tissu autour des asques sphérique
  • Asques à l’intérieur sont attachés au support = Euascomycètes
  • Asques pas attachés = Plectomycètes
  • Autour de la sphère : peut y avoir des spicules
32
Q

Rôle des spicules ?

A

La dissémination des spores

33
Q

Caractéristiques des périthèces ?

A

Ouverture partielle de la chambre svt en forme de bouteille => permet la libération des spores
* Périthèces souvent sur des champignons de petites tailles

34
Q

Caractéristiques de l’apothécie ?

A
  • Forme ouverte
  • Surface porteuse au niveau de la reproduction sexuée la + importante possible
  • Asques et filaments non fertiles (paraphyses)
35
Q

Caractéristiques de la reproduction sexuée des ASCOMYCOTA ?

A

3 phases :
1) Phase gamétophytique : où sont formés les organes sexuels
-* Puis fécondation à 2 phases :
2) Phase sporophytique I = mictohaploïde : 2 structures haploïdes qui ne se mélangent pas. => Sporophyte =
système végétatif qui se développe
3) Phase sporophytique II à dicaryons : il y a eu
une fusion mais on reste avec 2 noyaux. Les noyaux sont associés mais non
fusionnés, ils fusionneront à la libération des spores

36
Q

Que se passe-t-il durant la phase gamétophytique ?

A

Formation des organes mâles : spermaties = gamètes mâles à n Xsome

37
Q

Quelles sont les différentes présentation des organes mâles des ascomycota ?

A
  • Phialides à spermaties : ramifications des articles avec spermaties à
    l’extrémité
  • Plusieurs spermaties avec un tissu autour = spermogonie
  • Ouvertures au niveau des segments avec noyau enveloppé sous forme de spore qui va
    s’émanciper du champignon initial : filament spermatogène ou
    spermatocyste
38
Q

Comment appelle-t-on les partenaires femelles des spermaties ?

A

Ascogone

39
Q

Qu’est-ce que l’archicarpe ?

A

Structure où on a l’ascogone + des articles qui forment le
trichogyne

40
Q

Rôle du trichogyne ?

A

Rôle de capteur de la spermatie

41
Q

Qu’est-ce que la sphère stromatique ?

A
  • Equivalent d’un archicarpe à l’intérieur d’un tissu pour le protéger
  • Ascogone = partie basale, surmontée du trichogyne
  • Fait penser au périthèce mais avec une ouverture
42
Q

Caractéristiques de la phase sporophytique I des ascomycota ?

A

=> Fécondation par trichogamie
* Spermatie est captée par le trichogyne =>
amenée jusqu’à l’ascogone => retrouve l’autre élément haploïde => fécondation (zygote mictohaploïde)
/!\ pas de fusion des
noyaux /!\

43
Q

Phase sporophytique II des ascomycota ?

A
  • Accroissement des filaments = nouveaux articles formés par mitose
  • Chacun des 2 noyaux va copier son matériel génétique par mitose => se retrouve dans l’article suivant
  • Formation des dangeardie / hyphe à
    crochet à la jonction des articles
  • Fusion des noyaux puis la réduction Xatique => méiose, puis des mitoses successives
  • Généralement 8 ascospores à n Xsomes sont formées et restent dans le dernier filament = l’asque
44
Q

Généralité des Taphrinomycotina et Saccharomycotina ?

A
  • De tailles µscopiques
  • Morphologie et cycle de reproduction rudimentaires
  • Sans structuration des tissus protecteurs des spores
45
Q

Différence entre Taphrinomycotina et Saccharomycotina ?

A
  • Taphrinomycotina = espèces parasites de végétaux
  • Saccharomycotina = saprophytes => se développent sur les végétaux
46
Q

Reproduction des APHRINOMYCOTINA ?

A
  • 2 spores vont s’associer et former un œuf => périttogamie
  • Multiplication, allongement des filaments entre les C au niveau de la cuticule du végétal de la feuille
  • La caryogamie se fait sous la cuticule au dernier moment de façon rudimentaire
47
Q

Morphologie et caractéristiques des SACCHAROMYCOTINAS ?

A
  • Importance majeure en pharmacie et dans l’agroalimentaire
  • Vivent de façon saprophyte sur des milieux sucrés
  • Cycle de vie à 2 phases => cycle haplodiplophasique, sans stade mycélien
  • Thalle à l’aspect ovoïde ou levuriforme => bourgeonnements
  • Taille : 6 à 10 µm (jusqu’à 50)
  • Eucaryotes à 16 chromosomes
  • 50 à 100 plasmides appelés ADN 2 µm
48
Q

Intérêt des ADN 2 µm ?

A

Peut remplacer des paires de bases par du matériel génétique pour faire des produits recombinants comme de l’insuline

49
Q

Mode de reproduction des SACCHAROMYCOTINAS ?

A
  • Reproduction asexuée par bourgeonnement : + efficace et + rapide
  • Multiplication sous forme de
    bourgeonnements, avec une méiose
50
Q

SACCHAROMYCOTINAS homothalliques = ?

A

Peuvent se recombiner entre elles à partir du même individu
=> Formation spores + et – : peuvent fusionner
* Assez rare

51
Q

SACCHAROMYCOTINAS hétérothalliques = ?

A
  • Individus de parents différents
  • Nécessite 1 différenciation
    suffisante du patrimoine génétique pour qu’il y ait une fusion
52
Q

Quels sont les caractéristiques des SACCHAROMYCOTINAS ?

A
  • Vont faire la fermentation
  • Fonction de la présence ou non d’oxygène => métabolismes différents
53
Q

Emplois des levures dans la préparation des produits
fermentés ?

A
  • Fabrication du vin
  • Fabrication de la bière
  • Fabrication du pain et du fromage

{P2} UE10 (59 decks)

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