Manganèse

Question 1

Quelles sont les fonctions du manganèse?

Answer 1

-cofacteur enzymatique pour le métabolisme des glucides, lipides, acides aminés et formation osseuse
-antioxydant
-prévient la peroxydation des lipides

Question 2

Quel est le % d’absorption du manganèse?

Answer 2

5%

Question 3

Quels facteurs contribuent à diminuer l’absorption du manganèse?

Answer 3

-phytates
-oxalates
-fibres en grandes quantités
-fer
-cuivre

Question 4

Où le manganèse est-il principalement stocké?

Answer 4

dans les os, de 25 à 40%

Question 5

Vrai ou faux: le manganèse est réparti dans tous les organes et tissus sauf les cheveux

Answer 5

Faux, même les cheveux

Question 6

Quelles sont les sources principales de manganèse?

Answer 6

Surtout végétal:
-céréales à grains entiers ++
-fruits séchés
-noix
-légumes verts feuillus
-fruits de mer
-thé, vin, cacao

Question 7

Pourquoi est-il rare de voir apparaître une déficience en manganèse?

Answer 7

-Car plusieurs aliments végétaux en contiennent
-nos besoins sont bas

Question 8

Que peut entraîner une toxicité au manganèse?

Answer 8

-Désordres du système nerveux similaire au Parkinson
-Compétition entre le fer et le calcium au niveau de l’absorption donc risque que ceux-ci soient moins absorbés