Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

NUT-1011: examen #2 > Calcium > Flashcards

Calcium Flashcards

1
Q

Vrai ou faux: le fait de consommer des produits laitiers augmentent les risques d’acné

A

Faux.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Vrai ou faux: Augmenter sa consommation d’oméga-3 s’avère bénéfique pour l’acné

A

Vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Vrai ou faux: diminuer sa consommation d’aliments ayant un indice glycémique élevé augmentent le risque d’acné

A

Faux. Cela pourrait la diminuer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Pourquoi la somatotrophine est-elle interdite au Canada?

A

Parce qu’elle s’avère néfaste pour les animaux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

À quoi sert la somatotrophine?

A

C’est une hormone qui augmente la production laitière

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Dans quelle circonstance peut-on donner un antibiotique à une vache laitière au Canada ?

A

Seulement sous prescription

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Vrai ou faux: Si une vache a consommé un antibiotique prescrit par un vétérinaire, le lait qu’elle produit n’a pas besoin d’être jeté

A

Faux. Le lait traité doit être obligatoirement jeté et des tests sont effectués à la ferme pour s’assurer qu’il n’y ait aucune trace d’antibiotique avant d’être pasteurisé en usine

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Où se trouve majoritairement le calcium ?

A

Dans les os et les dents à 99%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Outre les os et les dents, où peut-on trouver du calcium?

A

-Sang
-Fluides extracellulaires
-Tissus mous

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Quel est le % du calcium contenu dans le plasma sanguin qui est sous forme libre ?

A

50%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Quel est le % du calcium contenu dans le plasma sanguin qui est lié aux protéines?

A

40%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Dans quels processus le calcium est-il impliqué ? (les nommer seulement)

A

-formation des os/dents
-coagulation sanguine
-influx nerveux
-contraction musculaire
-transport et compartimentalisation cellulaire
-stimulation de l’activité enzymatique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Pourquoi une alimentation pauvre en calcium influence peu la quantité de calcium sérique et par le fait même, les fonctions physiologiques?

A

Car le corps maintient l’équilibre en mobilisant le calcium contenu dans les os

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

À long terme, que peut entraîner une déficience chronique en calcium ?

A

L’ostéoporose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Les os sont composés de quels matériaux ?

A

-calcium
-phosphore
-magnésium
-protéines

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Quels facteurs influencent la quantité maximale de masse osseuse ?

A

-le bagage génétique
-le niveau d’activité physique
-la masse corporelle

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Quelles sont les étapes menant à la coagulation sanguine ?

A

1- Une série de réactions génère le facteur de coagulation X inactif
2- La vitamine K et le calcium activent les facteurs de coagulation inactifs
3- Les facteurs de coagulation Xa actifs convertissent la prothrombine en thrombine
4- Le facteur XIIIa stabiliseur de la thrombine et la fibrine, forme la fibrine qui s’accumule pour produire un caillot insoluble et ainsi arrêter le saignement

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Quelles sont les étapes menant à la transmission de l’influx nerveux ?

A

1- Un potentiel d’action se produit et
dépolarise la membrane
2- entrée de Ca2+ présynaptique.
3- fusion des vésicules synaptiques
avec la membrane du neurone
4-libération d’un neurotransmetteur dans la fente synaptique.
5- Le neurotransmetteur se fixe au récepteur
des canaux ioniques présents dans la membrane postsynaptique.
6- Cette liaison déclenche l’ouverture des canaux, puis la diffusion de Na+ et de K+.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Quelles sont les étapes menant à la contraction musculaire ?

A

1- potentiel d’action dans le neurone,
l’acétylcholine est libérée = se lie à un récepteur de la membrane de la
fibre musculaire
2- dépolarisation = déclenche un potentiel d’action.
3- libération du Ca2+ dans le cytosol du myocyte.
4- Les ions Ca2+ se lient à la troponine
5- formation du complexe Actine-Myosine
6- contraction du myocyte.

  • Le relâchement du muscle commence quand les ions Ca2+ se retirent.
    *La contraction musculaire nécessite de l’ATP et du Ca2+
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Comment le calcium est-il impliqué avec la calmoduline ?

A

1- calcium active la calmoduline
en modifiant sa conformation
2-calmoduline active les enzymes impliquées dans la dégradation du glycogène
3- Énergie pour la contraction musculaire

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Quelles hormones sont impliquées dans l’homéostasie du calcium?

A

-la parathormone
-la calcitonine
-le calcitriol

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Qui sécrète la calcitonine?

A

La glande thyroïde

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Sous quelle forme le calcium présent dans les aliments et les aliments est-il ?

A

sous forme de sels insolubles

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Combien faut-il de temps au calcium dans un pH acide pour être solubilisé?

A

1h

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Vrai ou faux:La solubilisation n’assure pas nécessairement une meilleure absorption ? Justifier

A

Vrai, car le calcium peut se lier à d’autres composantes qui diminuent sa biodisponibilité

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Où est majoritairement absorbé le calcium?

A

dans l’intestin grêle

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Quels sont les deux mécanismes impliqués dans l’absorption du calcium ?

A

-Transport transcellulaire: médié par des transporteurs (régulé par le
calcitriol)
-Diffusion paracellulaire: entre les cellules

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Quel est le % du calcium qui est absorbé par le colon?

A

4-10%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Quand le calcium devient-il disponible pour être absorbé dans le côlon?

A

lorsque les bactéries dégradent les fibres fermentescibles auxquelles le Ca est lié.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Que doivent faire les personnes qui ont besoin d’un supplément de calcium en quantité supérieure à 600 mg de calcium

A

elles doivent diviser la dose, car l’absorption est meilleure quand la dose est inférieure à 500 mg

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

40-45% du calcium est lié à quelles protéines?

A

-Albumine
-préalbumine
-globulines

32
Q

10% du calcium est complexé avec quoi?

A

des anions:
-sulfate
-phosphate
-citrate
-bicarbonate

33
Q

Pourquoi dit-on que le calcium lié aux protéines est en équilibre avec le calcium ionisé?

A

Lorsque le calcium ionisé est extrait du sang et pénètre dans les
tissus/cellules, une partie du calcium sanguin lié aux protéines sanguines est
libérée pour reconstituer le calcium ionisé libre

34
Q

Par où élimine-t-on le calcium ?

A
  • les selles et l’urine+++
  • peau, les cheveux, les ongles.
35
Q

Quels sont les facteurs qui stimulent l’ossification

A

-Exercices de mise en charge
- Oestrogènes en concentration normale
-Calcitonine

36
Q

Quels sont les facteurs qui favorisent la résorption osseuse?

A

-immobilisation osseuse
-Acidose
-Sécrétion excessive de parathormone
-Diminution des œstrogènes (ménopause)

37
Q

Quels sont les facteurs qui favorisent l’absorption du Ca au niveau intestinal ?

A

-Besoins élevés de l’organisme
* Acidité gastrique
* Vitamine D
* Lactose
* Protéines
* Acide ascorbique
* Apport alimentaire réduit

38
Q

Quels sont les facteurs qui réduisent l’absorption du Ca au niveau intestinal?

A

-Acide oxalique (épinards, rhubarbe, thé, noix)
-Acide phytique (moins que l’ac. oxalique) (grains entiers, graines, légumineuses)
- fibres alimentaires
* Grandes quantités de magnésium et zinc (suppléments)
- Alcoolisme chronique
-Caféine (plus de 400 mg)
-Grandes quantités d’acides gras non absorbés (stéatorrhée)
-Médicaments (antibiotiques tétracyclines, antiacides)
-Symptômes ou maladies gastro-intestinales (ex. diarrhée, cirrhose, maladie de Crohn, etc.)
-Vieillissement
-Apport alimentaire élevé

39
Q

Quels sont les facteurs qui favorisent l’excrétion urinaire de Ca?

A

-Caféine
-Protéines
-Sodium
-Médicaments

40
Q

Quels sont les éléments ayant une absorption diminuée par une quantité excessive de Ca?

A

Phosphore
* Fer
* Acides gras

41
Q

Parmi les produits laitiers, lesquels contiennent le plus de calcium ?

A
  • Fromages fermes
  • Lait
  • Boisson de soya enrichie
  • Yogourt nature
42
Q

Parmi les autres aliments protéinés, lesquels contiennent beaucoup de calcium ?

A

-Tofu avec sulfate de Ca
* Sardines en conserve
* Saumon kéta, conserve avec arêtes

43
Q

Parmi les fruits, les légumes et les autres aliments, lesquels contiennent du calcium en quantité notable ?

A
  • Épinards cuits
    -Jus d’orange enrichi
    -Boisson d’amande ou de riz enrichie
    -Mélasse verte
    -Tahini
44
Q

Vrai ou faux: Les produits céréaliers contiennent beaucoup de calcium

A

Faux

45
Q

Quelles sont les maladies qui peuvent survenir à la suite d’une déficience en calcium ? (les nommer seulement)

A

-Rachitisme
-Ostéomalacie
-Ostéopénie
-Ostéoporose

46
Q

Rachistime: quelle est la population atteinte et à quoi est-ce dû (cause) ?

A

P: Enfants
C: -Manque de vitamine D et de calcium
alimentaires
-Mauvais rapport Ca/P  mauvaise
calcification

47
Q

Ostéomalacie: Quelle est la population atteinte, quelle est la cause, quelles sont les caractéristiques ?

A

P: femmes ayant eu des grossesses
répétées avec manque de Ca et de
vit. D et réserves épuisées
C: - Manque de vitamine D et de
calcium alimentaires
-Contenu de l’os faible en Ca et en P
Sx: - L’os garde sa longueur
-devient mou

48
Q

Ostéoporose: Quelle est la population atteintes ? Quelles sont les caractéristiques ?

A

P: Adulte
Sx: - Asymptomatique
- formation osseuse est < que la
résorption osseuse
-Diminution de la densité osseuse
-Diminution graduelle de la
longueur de l’os

49
Q

Ostéopénie: À quoi est-elle dû ? Qu’est-ce que cela entraîne ?

A

C: Ossification insuffisante
Sx: - Baisse de la densité osseuse, mais
moins que l’ostéoporose

50
Q

Vrai ou faux: les fractures ostéoporotiques sont plus fréquentes que les crises cardiaques et les AVC mais moins fréquentes que les cancers du sein ?

A

Faux. Elles sont plus fréquentes que toutes ces maladies confondues

51
Q

Vrai ou faux: Plus de la moitié des fractures sont indolores ?

A

Vrai

52
Q

Vrai ou faux: La prévalence des fractures ostéoporotiques est plus grande chez la femme que chez l’homme

A

Vrai

53
Q

Quels sont les facteurs NON MODIFIABLES favorisant
l’apparition de l’ostéoporose?

A
  • Âge: + de 50 ans (femme), + de 65 ans (homme)
  • Sexe: Féminin
  • Ethnie: caucasienne, asiatique, hispanique
  • Ménopause
  • Déficience en oestrogènes (femme) ou en testostérone (homme)
  • Histoire familiale d’ostéoporose
    -Antécédents de fracture de la hanche chez l’un ou l’autre des parents
54
Q

Vrai ou faux: La maternité augmente le risque d’ostéoporose?

A

Faux, c’est le contraire

55
Q

Quels sont les facteurs MODIFIABLES favorisant l’apparition de l’ostéoporose?

A

-Sédentarité
-Surconsommation: Alcool, tabac,
sodium, caféine
-Apport alimentaire insuffisant en Calcium, vitamine D, protéines et vitamine K
-Fractures de fragilisation à partir de 40 ans
-Antécédents d’anorexie mentale
-Utilisation pendant 3 mois ou plus de médicaments glucocorticoïdes
- Problème de santé empêchant l’absorption de nutriments

56
Q

Vrai ou faux: Après le poids, le sexe est le 2e facteur prédictif de
l’ostéoporose.

A

Faux. Après l’âge

57
Q

Complétez cette phrase: Les femmes peuvent perdre jusqu’à _____ %
de leur masse osseuse au cours des ____ à _____ années qui suivent la ménopause.

A
  • 20%
  • 6 à 8 années
58
Q

Vrai ou faux: 8 ans après la ménopause, les femmes continuent de perdre plus de masse osseuse que les hommes

A

Faux. les pertes s’atténuent et les femmes perdent à nouveau de la masse osseuse au même rythme que les hommes de leur âge

59
Q

De 0 à 25 ans, comment peut-on prévenir les risques d’ostéoporose ?

A
  • 2-4 portions produits laitiers ou substituts/jour
  • Consommer suffisamment de calcium et de vitamine D pendant que les os sont en croissance
    -ANR vit. D (1 à 18 ans) = 15 ug ou 600 UI
    -Régime alimentaire équilibré
  • Être actif
  • Éviter tabac et trop d’alcool
  • Boire eau fluorée
60
Q

De 26 à 50 ans, comment peut-on prévenir les risques d’ostéoporose ?

A
  • Consommer deux portions de produits laitiers et
    substituts chaque jour
  • Choisir le Ca via les sources alimentaires.
  • Ne prendre des suppléments de Ca que sur prescription médicale
  • Supplément de vitamine D de 400 à 1000 UI par jour
  • Si ménopause, envisager hormonothérapie
    -Éviter de fumer et trop d’alcool
  • Limiter la consommation de caféine à 400 mg par jour
  • Boire eau fluorée
61
Q

À partir de 50 ans et +, comment peut-on prévenir les risques d’ostéoporose ?

A

-Consommer trois portions de produits laitiers et substituts
chaque jour
-Effectuer des exercices physiques de charge
-Supplément de vitamine D de 800 à 2000 UI par jour
-ANR vit. D (> 70 ans) = 20 ug ou 800 UI
-Suivre les conseils du médecin sur les suppléments de Ca
-Envisager l’hormonothérapie selon les conseils du médecin
-Éviter de fumer et trop d’alcool
-Limiter la consommation de caféine à 400 mg par jour
(4x 250 ml de café filtre)
-Boire eau fluorée

62
Q

en rapport avec la santé des os, pourquoi est-il bon d’avoir une alimentation riche en fruits et légumes ?

A
  • contribue à maintenir l’équilibre
    acidobasique dans l’organisme.
  • prévient l’excès d’acidité à long terme, lequel stimule la déminéralisation osseuse.
63
Q

Vrai ou faux: en cas de prise de suppléments de calcium, un supplément de vitamine D doit être également pris

A

Vrai

64
Q

Calcium: quels sont les suppléments à composés simples

A
  • Carbonate de Ca
  • Phosphate de Ca
  • Citrate de Ca
  • Lactate de Ca
  • Gluconate de Ca
65
Q

Calcium: quels sont les suppléments à composés combinés

A

-à de la vitamine D
-à de la vitamine K
- à une multivitamine
(contient très peu de Ca)
-à du Mg
-à de l’Al (antiacides)

66
Q

Quel est le meilleur choix de suppléments de calcium ? quelles sont les caractéristiques de sa prise ?

A

Choix : CaCO3
C: - pris aux repas: absorption Fe, Zn,
Mn
- pris seul: Ca moins bien absorbé

67
Q

Quels sont les conseils associés à la prise de CaCO3 ?

A

-Prendre aux collations ou aux repas
* Prendre en doses fractionnées, max 500 mg à la fois (­ absorption)
* Prendre avec beaucoup d’eau

68
Q

Par quoi peut-on remplacer le carbonate de calcium ?

A

citrate de calcium

69
Q

Que peuvent causer les suppléments de calcium?

A

des maux d’estomac, de la constipation ou des nausées chez certaines personnes.

70
Q

Si on veut éviter les interactions négatives entre les nutriments, quand doit-on prendre les suppléments de calcium ?

A

Entre les repas

71
Q

Pourquoi ne doit-on pas prendre des suppléments de calcium avec du fer ?

A

le calcium inhibe l’absorption du fer.

72
Q

Si on veut améliorer l’absorption du
calcium, quand doit-on prendre les suppléments de calcium ?

A

Pendant les repas

73
Q

Vrai ou faux: Des risques de maladie chronique sont augmentés si les apports en calcium
sont trop faibles (<BME ou ANR) ou s’ils dépassent largement l’AMT.

A

Vrai

74
Q

S’il y a une consommation trop importante de calcium, on peut être à risque de développer quoi?

A

-Constipation
- Formation de calculs rénaux (lithiases rénales)
- Dysfonctions rénales
- Interférence avec l’absorption d’autres minéraux (Fe, Zn, Mn)
- Certaines recherches suggèrent un augmentation du risque de maladies
cardiovasculaires
- Troubles neurologiques

75
Q

Quand le dosage du calcium sérique total est-il fait ?

A

lorsqu’on soupçonne un problème au niveau de la glande parathyroïde, une maladie osseuse, certains cancers ou des problèmes au niveau du foie.

76
Q

Vrai ou faux: Le calcium sérique permet de déterminer le statut en calcium ou les apports d’un individu

A

Faux. C’est la densité osseuse

77
Q

Le calcium sérique est dépendant de la concentration de quels facteurs?

A

e la concentration en albumine sérique et du pH

NUT-1011: examen #2 (24 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions