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NUT-1011: examen #2 > L'alcool > Flashcards

L'alcool Flashcards

1
Q

Les consommateurs boivent en moyenne combien de verre d’alcool?

A

2,3 verres par occasion et 4,5 verres par semaine

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Q

Selon l’OLF, le terme alcool signifie quoi?

A
  • Composé organique auquel est lié un groupe hydroxyle.
  • Élément éthylique incolore entrant dans la composition des boissons
    alcoolisées.
  • On emploie couramment le terme alcool pour désigner toute boisson
    contenant cet élément.
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3
Q

Selon le Centre canadien sur les dépendances et l’usage de substances. le terme alcool signifie quoi?

A
  • Substance légale connue pour ses propriétés psychoactives, produit par la fermentation ou la distillation de grains
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4
Q

Vrai ou faux: La bedaine de bière est dûe à la consommation d’alcool

A

Faux

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5
Q

Quel type d’alcool est le moins calorique?

A

Les spiritueux

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6
Q

Quels sont les effets de prendre 1 à 2 verres d’alcool par semaine?

A

Permet généralement d’éviter les conséquences de l’alcool

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7
Q

Quels sont les effets de prendre 3 à 6 verres d’alcool par semaine?

A

Augmente les risques de cancer (sein, côlon)

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8
Q

Quels sont les effets de prendre 7 verres ou plus par semaine?

A

-augmente les risques de MCV et d’AVC

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9
Q

Quels conseils peut-on donner à quelqu’un qui veut réduire sa consommation d’alcool?

A

-respecter les limites fixées
-Boire lentement
-Boire de l’eau
-Manger en même temps ou avant
-Couper chaque boisson alcoolisée d’une boisson non-alcoolisée

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10
Q

Les risques pour la santé associée à une consommation d’alcool sont plus élevés chez qui, la femme ou l’homme?

A

La femme

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11
Q

Pourquoi est-il fortement déconseillé de consommer de l’alcool durant une grossesse?

A
  • agent tératogène = malformations du
    fœtus,
  • Trouble du spectre de l’alcoolisation fœtale (TSAF)
  • Il n’y a aucune limite de consommation d’alcool sans danger dans cette situation
  • Augmentation du risque des fausses couches, des troubles hypertensifs de la grossesse et des anomalies placentaires.
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12
Q

Pourquoi est-il fortement déconseillé d’allaiter un bébé quand l’alcool n’est pas complètement sortie de notre système?

A
  • les nourrissons allaités, qui métabolisent moins bien l’alcool, peuvent y être exposés.
  • Baisse de la production de lait,
  • Arrêt précoce de l’allaitement
  • Perturbation du cycle de sommeil du nourrisson.
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13
Q

L’alcool est associé à quel type de cancer?

A
  • sein ou du côlon
  • suivis des cancers du:
    rectum, de la bouche et de la gorge, du foie, de l’œsophage et du
    larynx
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14
Q

Quelle sont les premières causes de décès au Canada?

A

1- Cancer
2-MCV

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15
Q

Vrai ou faux: Consommer un peu d’alcool n’a aucun effet, positif ou négatif, sur le risque de maladie cardiaque ischémique,

A

vrai

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16
Q

Quelle est la cause principale de la hausse des maladies hépatiques?

A

L’alcool

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17
Q

Consommer d’importantes quantités d’alcool, même pour quelques journées seulement, peut mener à quoi ?

A

l’accumulation de gras dans le foie

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18
Q

Quelles sont les caractéristiques de l’hépatite alcoolique?

A
  • forme grave de maladie hépatique liée à l’alcool.
  • causée par l’abus d’alcool ou, moins fréquemment, par la consommation d’une quantité importante d’alcool en peu de temps
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19
Q

les lésions hépatiques liées à une consommation continue d’alcool peuvent mener à quoi?

A

formation de tissu cicatriciel dans le foie (fibrose) = cirrhose ou un cancer du foie

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20
Q

Une consommation d’alcool excessive augmente les risques de quels problèmes?

A
  • Cancers
  • Maladies cardiovasculaires
  • Maladies hépatiques (telles que la cirrhose);
  • infertilité;
  • Désordres neurologiques (tels que la polynévrite, diverses démences);
  • Obésité;
  • Perturbations psychologiques (dépression, anxiété et insomnie);
  • Malnutrition (faible apport en protéines, calcium, fer et vitamines du groupe B, absorption réduite en calcium, phosphore, vitamine D et zinc);
  • Conséquences sur l’environnement social d’une personne.
  • Accidents de la route, violence (agressions, violence conjugale), relations sexuelles
    non protégées
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21
Q

Pourquoi l’alcool est-elle toxique pour nos cellules? Quel est le mécanisme derrière?

A
  • toxiques car ils peuvent dissoudre les lipides des
    membranes cellulaires = pénètre dans les cellules, détruit leurs structures cellulaires
  • sont souvent utilisés comme désinfectant ou agent antimicrobien.
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22
Q

Pourquoi l’éthanol est-elle moins toxique?

A
  • Dilué, il produit un effet parfois recherché sur le cerveau, avec un risque « tolérable ».
  • Il a un caractère unique puisque selon la dose il
    peut être un nutriment, une toxine
    ou une drogue.
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23
Q

Vrai ou faux: L’alcool passe à travers la barrière hémato-encéphalique

A

Vrai

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24
Q

Quels sont les caractéristiques du syndrome d’alcoolisation foetale?

A
  • malformations
  • déficiences intellectuelles
  • troubles du comportement
  • modification des traits du visage.
25
Q

Pourquoi dit-on qu’une consommation excessive d’alcool peut entraîner de la malnutrition?

A
  • Substitution d’aliments plus sains
  • Plus de calories sous forme d’alcool
  • Consommation chronique = interférences dans le
    métabolisme des nutriments
  • Alcoolisme est associé à une déficience en acide
    folique, thiamine, B6 et B12
26
Q

Quels effets l’alcool peut avoir sur le cerveau?

A
  • Alcool peut avoir un effet: Euphorisant, Anesthésiant, Narcotique
  • Perte de conscience précède habituellement l’atteinte d’une dose létale.
  • Si débit trop rapide, l’effet de l’alcool continue même si la personne est inconsciente et peut alors provoquer un arrêt cardiaque
  • cellules du cerveau peuvent mourir d’une exposition excessive à l’alcool
  • Effets sur le cerveau:
    o Jugement,
    o Langage et vision
    o Contrôle musculaire
    o Fonctions respiratoire et cardiaque
27
Q

Que se passe-t-il si on consomme de l’alcool + un autre médicament/drogue?

A
  • l’alcool compétitionne sur les autres drogues dont le métabolisme dépend du MEOS.
  • le MEOS élimine l’alcool en premier et métabolise la drogue plus lentement = la dose peut
    s’accumuler de sorte que ses effets sont fortement
    amplifiés
  • lorsqu’une personne alcoolique cesse de
    boire, le MEOS augmenté peut permettre une
    métabolisation plus rapide d’un médicament ce qui
    complique le dosage de ce dernier.
28
Q

Vrai ou faux: L’alcool doit être digéré ?

A

Faux

29
Q

Complétez cette phrase: Si l’estomac est vide, l’alcool entre plus 1)___________ en contact avec les cellules et
donc l’absorption est plus 2) ___________

A

1) rapidement
2) rapide

30
Q

Qui produit le plus d’ADH gastrique, l’homme ou la femme?

A

L’homme

31
Q

Dans quel organe l’alcool est-il rapidement absorbé?

A

Dans l’intestin grêle

32
Q

Vrai ou faux: Dans l’intestin grêle, l’alcool est traitée entre le glucose et les protéines

A

Faux, elle est traitée en priorité

33
Q

Vrai ou faux: l’alcool peut être stockée dans le corps

A

Faux

34
Q

À quoi sert l’ADH pour le métabolisme de l’alcool? Quel est l’impact d’une production moindre d’ADH?

A

-commence le catabolisme de l’alcool ingéré avant
même que l’alcool ne soit absorbé par l’intestin = diminue la quantité d’alcool
-une plus grande quantité d’alcool atteint l’intestin pour être absorbée

35
Q

Quel organe est le principal site de métabolisme de l’alcool?

A

Le foie

36
Q

le foie peut traiter combien d’onces d’alcool par heure? En fonction de quoi?

A
  • ½ once (15 ml) d’éthanol par heure
    -En fonction de :
    o la taille de la personne
    o son expérience antérieure en matière de
    consommation d’alcool
    o son apport alimentaire
    o son état de santé général
    • la quantité d’alcool déshydrogénase disponible.
37
Q

Que se passe-t-il si le foie reçoit plus d’alcool que les enzymes ne peuvent en traiter?

A

l’alcool supplémentaire circule dans tout le corps, jusqu’à ce que les enzymes hépatiques soient enfin disponibles pour le traiter

38
Q

On devrait prendre combien de consommation par heure pour permettre aux enzymes du foie de traiter l’alcool?

A

1 consommation par heure

39
Q

La quantité d’enzyme alcool déshydrogénase (ADH)
présente dans le foie varie selon quoi?

A

les individus en fonction de:
-leurs gènes
- leur alimentation récente.

40
Q

Vrai ou faux: Les cellules hépatiques et intestinales sont les seules cellules de l’organisme capables de produire suffisamment d’alcool déshydrogénase pour oxyder l’alcool à un rythme appréciable

A

Faux. Seulement les cellules hépatiques

41
Q

En lien avec l’alcool et le foie, que peut entraîner un jeûne?

A

incite le corps à dégrader ses protéines (y compris l’ADH) ce qui peut ralentir de moitié le métabolisme de l’alcool

42
Q

Complétez cette phrase: Durant la métabolisation de l’alcool, les autres systèmes NAD-dépendants comme 1), 2), 3) sont perturbés

A

1) glycolyse
2) cycle de krebs
3) chaîne de transport des électrons

43
Q

Dans le foie, l’alcool est transformé en acétaldéhyde par 2 voies principales, lesquelles?

A

1- L’alcool déshydrogénase (ADH)
2- Le système microsomal d’oxydation de l’alcool (MEOS)

44
Q

La voie contrôlée par l’alcool déshydrogénase est activée par quelle quantité d’alcool? Où se situe-t-elle dans les cellules?

A

des concentrations très basses ( 1mmol/l)
-Dans le cytoplasme

45
Q

La voie contrôlée par le MEOS est activée par quelle quantité d’alcool? Où se situe-t-elle dans les cellules?

A
  • alcoolisme chronique
    -Dans le réticulum endoplasmique
46
Q

Quel est le rôle de la vitamine B3 dans le métabolisme de l’alcool?

A

coenzyme des déshydrogénases (NAD+) et récupère les H+ et les électrons et les escorte jusqu’à la chaîne de transport des électrons

47
Q

L’éthanol est transformée en 1) par 2)?

A

1) acétaldéhyde
2) alcool déshydrogénase

48
Q

L’acétaldéhyde est transformée en 1) par 2)?

A

1) Acétate
2) acétaldéhyde déshydrogénase

49
Q

L’acétate est transformée en 1)?

A

Acétyl-CoA

50
Q

Qu’entraîne L’accumulation de NADH, H + et des électrons lors d’une consommation excessive d’alcool prolongée ?

A
  • ralentit le cycle de Krebs= pyruvate et l’acétyl CoA s’accumulent = déséquilibre acidobasique s’installe.
  • Le NAD+ devient indisponible pour d’autres réactions dans le corps
  • La synthèse des protéines importantes pour le système immunitaire, et autres, est
    ralentie = affaiblit les défenses de l’organisme contre les infections.
51
Q

Pourquoi la consommation de protéines ne protège pas d’une carence chez les consommateurs d’alcool chronique?

A

le foie de ce dernier « désamine » les acides aminées pour utiliser les carbones dans la production des corps cétoniques et des graisses.

52
Q

Qu’entraîne le métabolisme de l’alcool sur les acides gras chez les consommateurs d’alcool chronique?

A
  • acides gras s’accumulent = L’excès d’acétyl CoA emprunte la voie de la synthèse des acides gras = la
    graisse encrasse le foie, qui ne peut plus fonctionner correctement.
53
Q

Quand le gras encrasse le foie, les cellules hépatiques deviennent moins efficaces pour effectuer un certain
nombre de tâches, lesquelles?

A
  • Activation de la vitamine D
  • Production et libération de la bile
  • Fabrication du glucose à partir des protéines (néoglucogenèse)
54
Q

Vrai ou faux: Le métabolisme de l’alcool peut modifier de façon permanente la structure des cellules du foie, altérant ainsi la capacité du foie à métaboliser les
graisses.

A

Vrai

55
Q

Quelles sont les étapes de la route alternative pour l’acétyl-CoA vers les acides gras

A
  • 1er stade: foie gras (réversible)
  • 2ème stade: fibrose (réversible avec une bonne alimentation)
  • 3ème stade: cirrhose (irréversible)
56
Q

Le système ADH et MEOS métabolisent quelle quantité de l’alcool consommé?

A

environ 1/5 de l’alcool consommé

57
Q

Vrai ou faux: Le système MEOS est plus efficace que l’ADH

A

Vrai

58
Q

Le MEOS est impliqué pour quels autres substances?

A

Certains médicaments et drogues

59
Q

Expliquez le MEOS en résumé

A
  1. Oxydation via un système de
    transport des électrons dans le
    foie
  2. Requiert l’utilisation d’un
    cytochrome qui agit comme
    transporteur d’électrons.
  3. Fonctionne en synergie avec le
    système ADH grâce à un échange
    d’équivalents réducteurs

NUT-1011: examen #2 (24 decks)

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