Les boissons sucrées

Question 1

Les boissons sucrées incluent quels types de boissons?

Answer 1

-boissons gazeuses
- les boissons à saveur de fruits
- les boissons pour sportifs
-les boissons énergisantes
-les eaux sucrées
-les thés et cafés sucrés servis chauds ou froids

Question 2

Sous quelles formes les boissons sucrées peuvent-elles être vendues ?

Answer 2

sous forme de poudres ou de concentrés à reconstituer ou en format prêt-à-consommer

Question 3

Quelles boissons sucrées sont exclues de cette catégorie? Pour quelles raisons?

Answer 3

• Les jus de fruits purs à 100 % et les laits et boissons végétales aromatisés, qui contiennent du sucre ajouté = ils renferment aussi des éléments nutritifs qui contribuent à l’apport de certains nutriments essentiels
• Les boissons contenant exclusivement des succédanés de sucre

Question 4

De quoi sont composées les boissons sucrées?

Answer 4

• Eau (98%)
• Édulcorants:
  o Sirop de glucose
  o Sucre inverti
  o Sirop de maïs riche en fructose
  o Édulcorants à pouvoir sucrant élevé
• Parfois du gaz carbonique (CO2) et certains
  acides et additifs

Question 5

Quelles sont les recommandations de l’OMS concernant la consommation de sucres libres?

Answer 5

Consommer au maximum 10 % de l’apport énergétique sous forme de sucres libres et idéalement 5 % pour avoir davantage de bénéfices pour la santé

Question 6

Quelles boissons sucrées sont les plus consommées en ordre décroissant?

Answer 6

1- Boissons gazeuses
2-Thé et café
3-Boissons aux fruits
4-Boissons lactées sucrées
5-Autres

Question 7

Que sont les boissons enrichies et fonctionnelles?

Answer 7

produits « fonctionnels » affirmant offrir des
avantages pour la santé des consommateurs comme la
performance (boissons énergisantes) ou des vitamines
ajoutées, des antioxydants, des probiotiques, des
protéines

Question 8

Donnez des exemples de boissons enrichies et fonctionnelles

Answer 8

les boissons gazéifiées,
 les poudres de fruits,
 les boissons énergisantes,
 le thé glacé ou prêt à boire,
 les boissons sportives et non gazéifiées,
 l’eau énergisante/emballée,
 les nectars et les extraits et sirops