Loire, Jura, Savoie

Question 1

Hvad hedder de 4 overordnede områder i Loire? Fra vest mod øst

Answer 1

Pays Nantais
Anjou (Anjou-Saumur)
Touraine
Centre (Centre-Loire)

Question 2

Hvilken druer bruger man i Muscadet Appellationerne?

Answer 2

Melon de Bourgogne

I familie med Chardonnay. Er særligt velegnet til østers

Question 3

Hvad er Saumur mest kendt for?

Answer 3

Saumur er især kendt for deres mousserende vine, lavet på den traditionelle metode.
Hvide mousserende er på Chenin Blanc
Røde mousserende er på Cabernet Franc

Question 4

Hvor lang er Loire floden?

Answer 4

1012 km
- og er Frankrigs længste flod

Strækker sig fra det centrale Frankrig/Massif Central omkring byen Auvergne til Nantes på vestkysten.

Question 5

Knap halvdelen af alt vin i Anjou, er Rosévin. Hvilken drue dominere denne vintype?

Answer 5

Grolleau

Efterfulgt af Cabernet Franc

Question 6

Hvad er Silex?

Answer 6

En type af flint

Question 7

Hvilken område ligger stik øst for Sancerre?

Answer 7

Poully-Fumé

Question 8

Hvor stor en andel af vinene i Savoie er hvide?

Answer 8

Ca. 65% af produktionen er hvidvine

Question 9

Hvor mange crus findes i Savoie?

Answer 9

Der er 16 crus

Question 10

Hvad dominere jordbunden i Jura?

Answer 10

Ler, limsten og Mergel

Question 11

Hvilket klima finde i Jura og hvilket andet kendt fransk vinområde minder det om?

Answer 11

Koldt klima (kontinentalt klima) 
Jura’s klima minder om Bourgogne

Question 12

Beskriv hvordan Vin Jeaune laves?

Answer 12

100% Savagnin fra Arbois, Côtes du Jura, Etoile og Château-Chalon
Savagnin dyrkes på blå el. Grå mergel.
Druerne høstes semi-sent, for at få ædelråd men stadig syre.
Chaptaliseres i kolde år.
Gæres køligt, ca. 12-14 grader efterfølgende malolaktisk gæring.
Efter ca. 18 måneder flyttes vinen til gamle Bourgognefade (5-50år)
Fadene fyldes ikke helt og giver oxidation indtil voile (florlignende gærlag), opstår og beskytter mod yderligere oxidation.
Vin Jeaune skal ligge på fadene indtil der er gået 7 år fra høst.
Skal ifølge AOC tappes på 62 cl. Clavelin jura-flasker.

Question 13

Nævn de 3 vigtigeste grønne druer i Loire?

Answer 13

Chenin Blanc
Sauvignon Blanc
Melon de Bourgogne

Question 14

Nævn den vigtigeste blå drue i Loire?

Answer 14

Cabernet Franc

Til Rosé i Anjou, bruges der Grolleau

Question 15

Hvor mange appellationer findes der i Pays Nantais?

Answer 15

Der findes 4 Muscadet Appellationer i Pays Nantais.

Muscadet AOP
Muscadet Coteaux de la Loire AOP
Muscadet Côtes de Grandlieu AOP
Muscadet Sévre et Maine AOP

Question 16

Vine fra Muscadet Appellationerne må maks indeholde x antal procent i alkohol. Hvor mange?

Answer 16

Vine fra Muscadet Appellationerne må maks indeholde 12% Alk.

Question 17

Hvilken af de 4 regioner er den største i Loire-Dalen?

Answer 17

Anjou Saumur

Question 18

Hvad er Anjou især kendt for?

Answer 18

Sine søde vine, lavet på Chenin Blanc

Og rosévine på Cabernet Franc (45% af den totale produktion)

Question 19

Hvad hedder den skov Anjou ligger i læ af?

Answer 19

Vendée skovene (syd-vest)

Question 20

Hvor mange appellationer findes der i Anjou?

Nævn Anjou’s Appellationer?

Answer 20

Anjou AOP
Anjou-Villages AOP
Anjou-Villages Brissac AOP
Anjou Gamay AOP