Internatinale Druer Flashcards
Hvad er Chardonnay en krydsning mellem?
Pinot Noir og Gouais Blanc
Nævn mindst 3 dufte, som du kan finde i Chardonnay?
Æble, Pære, Mandel, Nødder, Smør, Frisk mælk, Hvis peber, Mineralsk, Tropisk frugt (ananas, melon)
Hvor menes Riesling at stamme fra?
Rheingau (Johannisberg)
Hvilke to svampesygdomme er Sauvignon Blanc specielt modtagelig overfor?
Botrytis/klassråd og meldug/skimmel
Hvilke forældre har Cabernet Sauvignon?
Cabernet Franc og Sauvignon Blanc
Hvordan er tanniner og syre i Cabernet Sauvignon?
Høje tanniner
Høj syre
Hvad er Frankrigs mest beplantet drue?
Merlot
Fremhæv mindst 3 forskellige aromaer som du vil støde på i en klassisk Pinot Noir? - som udtrykker druen.
Røde kirsebær
Hindbær
Jordbær
-andre røde frugter
- krydrede, mynte, urter, efterårsagtige aromaer, jorddække, mos, blade, trøfler og andre svampe.
I hvilken fransk dal, finder du Syrah med ekstrem stor forskel på vinstilen?
I Rhône-Dalen
Fremhæv mindst 3 forskellige aromaer i Cabernet Sauvignon?
Solbær, Mørke/sorte kirsebær, solbærblade, mynte, sort the, tobak, lakrids, vanilje, grøn peber frugt, læder, rød peberfrugt, julekrydderier, cedertræ, grafit
Hvor stammer druen Cabernet Sauvignon fra?
Stammer fra Gironde i sydvest Frankrig (1600-tallet) - mest kendt fra Médoc
Rieslings forældre?
Gouis Blanc
Nævn mindst 3 smagsnoter for Riesling?
Fersken, Lime, Citron, Tropisk frugt (mango, guava), krydderier, Valnød, Petrolium,
Solskoldning af druens skind udvikler petrolium.