Laits Spécifiques Flashcards
Compo lait AR
Contient épaississant (1 des 2 ou les 2) :
- farine de caroube -> épaissit ds le bib
- amidon (blé, mais, riz…) -> épaissit ds estomac au contact des sucs gastriques
Pk régurgitations sont physio
Immaturité cardia, œsophage court, petit estomac
Def lait HA
HA = Hypoallergéniques
Hydrolysats partiels -> prot subissent un ttt enzymatique et thermique qui fit diminuer allergénicité des prot
Indications lait HA
Prévention atopies (eczéma, asthme..), terrain allergénique familial
Mais efficace qu’à court terme
Indication lait FEH
Formules extensivement hydrolysés
APLV
Indication formules d’acides aminés
Si hydrolysat poussé inefficace
Hydrolysat de riz
Serait possibilité thérapeutique en cas d’APLV mais pas conseillé en 1ere intention
Déficitaires en acides aminés essentiels
Indication lait pauvre en lactose ou sans lactose
Diarrhées aiguës grv ou intolérance au lactose
Caractéristiques laits pour préma
Apports énergétiques sup pr permettre croissance tt en palliant l’immaturité physio
Enrichi en DHA pr dvlpt cerveau et fonction visuelle
Soucis avc préparation pr nourrisson à base de prot de soja
Contient phytoestrogenes -> en excès peut avoir effets néfastes sur dvlpt et fonctionnement neuro endocrinien et immunitaire donc déconseillé avant 3 ans mais indications médicales pr certains cas
Pourquoi enfant allaite au sein est mieux protégé ?
Car ds LM : anticorps, prebiotiques, probiotiques
Def probiotiques
Bactéries qui défendent tube dig
= bifidobactéries
Prébiotiques
Oligosaccharides qui stimulent bifidobactéries
Les + courants : HMO (human milk oligosaccharides)
Def lait symbiotique
Lorsque qu’il combine prébiotiques et probiotiques
Rôle prébiotiques
Stimulation microbiote intestinal
Leurres pr germes pathos -> adhérent aux HMO et sont excrètes ds selles
Empêche adhésion germes patho en les reprogrammant
Effet immunomodukateur
Def postbiotiques
Produit issu de la fermentation lorsque les prébiotiques nourrissent les probiotiques ds intestin
Effets des laits immunitaires
Ne perturbent pas flore intestinale, bonne digestion
Diminue effets des agents responsables de diarrhée + reprise + rapide de l’alim
Répression germes potentiellement patho
Mais pas d’action préventive !!
Caractéristiques lait anticolique
Diminue lactose + ajout lactase
Augmente prot solubles pr meilleure dig
Indication + carac lait transit
In : constipation
Ajout lactose + ferments lactiques
Carac lait satiété
Ajout caséine + glucides à assimilation lente
Baisse lactose -> ralentit dig
Pourquoi il ne faut pas changer de lait à tout va ?
Détruit système dig -> en cas de trbl dig -> cs ped
Def farines / céréales infantiles
Aliment à base de céréales (blé, mais, riz…)
Prepa avec eau ou l’ai tiède
Interet farines infantiles
Stimule activité pancréatique
Augmente digestion caséine
Goût nouveau, nouvelle consistance
Augmente apports caloriques sans augmenter volume
Augmente satiété et diminue sensation faim
Inconvénients farine infantile
Constipation
Ballonnements
Gaz
Prise de poids
= dyspepsie des farineux
Règles avec farines infantiles
Pas av 4 mois révolus
1g par mois d’âge/24h et après 7 mois : 1 a 2 g par mois d’âge /24h
Jamais dépasser 3g par mois d’âge / 24h
À repartir en 2 fois : matin et soir
Est-ce que les farines aux légumes / fruits comptent en apport de légumes / fruits ?
NON
Idem pour farine lactée ne remplace pas le lait !
