Hoofdstuk 1 - Organismen uit vier rijken

Question 1

Wat is een zwamvlok?

Answer 1

Een schimmel bestaat uit een netwerk van dunne draden. Dit is de zwamvlok.

Question 2

Wat is een sporenkapsel?

Answer 2

Op de draden die naar boven groeien zitten bolletjes of sporenkapsels.

Dat zijn de organen waarin sporen worden gemaakt.

Question 3

Wat is een spore?

Answer 3

Een spore is de voortplantingscel van een schimmel.

Als de sporenkapsels rijp zijn, knappen ze open en komen de sporen vrij. Uit de sporen groeien nieuwe schimmeldraden.

Question 4

Wat zijn de twee soorten schimmels met hun voortplantingsorganen

Answer 4

1. Schimmels met sporenkapsels
2. Schimmels met paddenstoelen

Sommige schimmels hebben grote organen voor voortplanting, die ken je als paddenstoelen De zwamvlok van paddenstoelen groeit in de grond. Als de zwamvlok groot genoeg is, groeien er bovengronds één of meer paddenstoelen uit.

Question 5

Wat zijn de vijf onderdelen van een schimmelcel?

Answer 5

1. Celwand
2. Celmembraan
3. Cytoplasma
4. Vacuole
5. Celkern

Question 6

Kunnen schimmels zelf voedingsstoffen maken?

Answer 6

Nee.

In schimmelcellen zitten géén bladgroenkorrels. Schimmels kunnen dus zelf geen voedingsstoffen maken.

Question 7

Wat zijn de drie onderdelen van de bacteriecel?

Answer 7

1. Celwand
2. Celmembraan
3. Cytoplasma

Bacteriën zijn heel klein en bestaan maar uit een cel.

Question 8

Heeft een bacterie een celkern?

Answer 8

Nee

Een bacterie heeft geen celkern. De chromosomen (DNA) liggen los in het cytoplasma. Bacteriën hebben geen bladgroenkorrels. Bacteriën leven net als schimmels van voedingsstoffen in voedsel of in de resten van planten en dieren

Question 9

Hoe voeden schimmels en bacteriën zich?

Answer 9

Met delen of resten van planten en dieren

Question 10

Wat is een bacteriekolonie?

Answer 10

Een groep van miljarden bacteriën

Question 11

Hoe nemen schimmels en bacteriën voedingsstoffen op als ze zo klein zijn?

Answer 11

De meeste voedingsstoffen zijn voor schimmels en bacteriën te groot om in hun cellen op te nemen. Schimmels en bacteriën scheiden daarom speciale stoffen uit. Daarmee maken ze de grote voedingsstoffen buiten hun cellen kleiner. De kleinere stoffen nemen ze op en gebruiken ze voor energie en als bouwstoffen om te groeien.

Question 12

Hoe vermeerderen schimmels en bacteriën zich?

Answer 12

Schimmels vormen kleine en lichte sporen die in de lucht zweven. Uit elke spore kan een nieuwe schimmel groeien.

Bacteriën vermeerderen zich door celdeling: ze splitsen zich in tweeën. De snelst groeiende bacteriesoorten delen één keer per 20 minuten.

Question 13

Wat is voedselvergiftiging?

Answer 13

Als er bacteriën of schimmelsporen op voedsel terecht komen, kunnen ze gaan groeien en zo het voedsel bederven.

Bedorven voedsel smaakt en ruikt niet goed. Van sommige bacteriën en schimmels kun je bovendien ziek worden. Dat noem je een voedselvergiftiging.

Question 14

Wat is conserveren?

Answer 14

Het langer houdbaar maken van voedsel heet conserveren.

Je kunt de groei van schimmels en bacteriën op voedsel tegengaan. Dat doe je door de schimmels of bacteriën te doden of de leefomstandigheden zo ongunstig mogelijk te maken

Question 15

Op welke manieren kun je voedingsmiddelen conserveren?

Answer 15

1. Drogen
2. Verhitten (steriliseren of pasteuriseren
3. Koelen
4. Conserveermiddel toevoegen
5. Vacuüm verpakken
6. Gasverpakken

Question 16

Wat is het verschillen tussen steriliseren en pasteuriseren?

Answer 16

Steriliseren is langere tijd verhitten op 120 ˚C of hoger: alle schimmels en bacteriën gaan dan dood.

Pasteuriseren is kort verhitten op ongeveer 70 ˚C. Sommige bacteriën kunnen deze verhitting overleven