FOOD AND DRINK 2 Flashcards
1
Q
a prime cut
A
un beau morceau
2
Q
breast
A
le blanc
3
Q
butcher shop
A
la boucherie
4
Q
chicken
A
le poulet
5
Q
chop
A
le gigot
6
Q
chop, cutlet
A
la côtelette
7
Q
cottage pie
A
le hachis parmentier
8
Q
curry
A
le cari
9
Q
fatty
A
gras
10
Q
gravy
A
la sauce au jus de viande
11
Q
grill (n)
A
la grillade
12
Q
ham
A
le jambon
13
Q
kebab
A
la brochette
14
Q
kidney
A
le rognon
15
Q
lamb
A
l’agneau (m)
16
Q
lean (adj)
A
maigre (adj)
17
Q
leg
A
la cuisse
18
Q
leg of lamb
A
le gigot d’agneau
19
Q
liver
A
le foie
20
Q
meat
A
la viande
21
Q
meat pie
A
tourte à la viande
22
Q
meatball
A
la boulette
23
Q
medium-cooked (adj)
A
à point (adj)
24
Q
mince, ground meat
A
la viande hachée
25
mutton
le mouton
26
offal, organ meat
les abats (m pl)
27
ox tongue
la langue de boeuf
28
pâté
le pâté
29
pork
le porc
30
potted meat
les rillettes (f)
31
rare (adj)
saignant (adj)
32
roast
le rôti
33
roast beef
le rosbif
34
salad
la salade
35
salami
le salami
36
sandwich
le sandwich
37
sausage
le boudin/la saucisse
38
sausage and bean
le cassoulet
39
sausage roll
le friand
40
selection of cold meats
l’assiette anglaise (f)
41
sirloin
l’aloyau (m)/hotpot le faux-filet
42
steak
le bifteck/le steak
43
stew
le ragoût
44
to grill, toast
griller
45
turkey breast
de la dinde
46
veal
le veau
47
venison
le chevreuil
48
brazil nut
la noix du Brésil
49
cashew nut
la noix de cajou
50
hazelnut
la noisette
51
peanut
la cacahuète/l’arachide (f)
52
pistachio nut
la pistache
53
clear soup
le potage clair
54
mushroom soup
le velouté de champignons
55
onion soup
la soupe a l’oignon
56
stock cube
le cube de bouillon
57
tomato soup
le velouté de tomates
58
vegetable soup
le potage aux légumes
59
acid drop
le bonbon acidulé
60
barley sugar
le sucre d’orge
61
black pudding
le boudin noir
62
boiled sweet, lozenge, hard candy
le berlingot
63
caramel, toffee, fudge
le caramel
64
ice cream
la glace
65
ice lolly, popsicle
l’Esquimau (m)
66
liquorice, licorice
la réglisse
67
lollipop
la sucette
68
mint sweet
le bonbon à la menthe
69
soft centre
le bonbon fourré
70
sugared almond
la dragée
71
cup (of coffee)
la tasse
72
fork
la fourchette
73
knife
le couteau
74
napkin (on table)
la serviette
75
plate (dinner ~)
l’assiette (f)
76
saucer
la soucoupe
77
spoon
la cuillère
78
toothpick
la cure-dent
79
artichoke
l’artichaut (m)
80
asparagus
les asperges (f pl)
81
bean salad
des haricots en salade (m pl)
82
beansprout
le germe de soja
83
beet/beetroot
la betterave
84
boiled potatoes
les pommes vapeur (f pl)
85
broad bean, fava bean
la fève
86
broccoli
le brocoli
87
brussel sprout
le chou de Bruxelles
88
cabbage
le chou
89
carrot
la carotte
90
cauliflower
le chou-fleur
91
celery
le céleri
92
chickpeas
les pois chiches (m pl)
93
chili pepper
le piment rouge
94
corn
le maïs
95
corn on the cob
l’épi de maïs (m)
96
cucumber
le concombre
97
eggplant, aubergine
l’aubergine (f)
98
fried potatoes
les pommes de terre sautées (f pl)
99
gherkin
le cornichon
100
green bean
le haricot vert
101
green pepper
le poivron
102
jacket potato, baked potato
la pomme de terre en robe des champs (f)
103
kale
le chou frisé
104
kidney bean
le flageolet
105
leek
le poireau
106
lentil
la lentille
107
lettuce
la laitue
108
marrow
la courge
109
mashed potatoes
les pommes mousseline (f pl)
110
mixed salad
une salade composée
111
onion
l’oignon (m)
112
parsnip
le panais
113
peas
les petits pois (m pl)
114
pepper
le poivron
115
potato
la pomme de terre
116
potato croquettes
les pommes dauphine (f pl)
117
pumpkin
le potiron / la citrouille
118
radish
le radis
119
red cabbage
le chou rouge
120
runner bean
le haricot fleur
121
sauerkraut
la choucroute
122
shallot
l’échalote (f)
123
spinach
l’épinard (m)
124
split peas
les pois cassés (m pl)
125
swede, rutabaga
le rutabaga
126
sweet pepper
le piment doux
127
sweet potato
la patate douce
128
a prime cut
un beau morceau
129
breast
le blanc
130
butcher shop
la boucherie
