FOOD AND DRINK 2 Flashcards
a prime cut
un beau morceau
breast
le blanc
butcher shop
la boucherie
chicken
le poulet
chop
le gigot
chop, cutlet
la côtelette
cottage pie
le hachis parmentier
curry
le cari
fatty
gras
gravy
la sauce au jus de viande
grill (n)
la grillade
ham
le jambon
kebab
la brochette
kidney
le rognon
lamb
l’agneau (m)
lean (adj)
maigre (adj)
leg
la cuisse
leg of lamb
le gigot d’agneau
liver
le foie
meat
la viande
meat pie
tourte à la viande
meatball
la boulette
medium-cooked (adj)
à point (adj)
mince, ground meat
la viande hachée
mutton
le mouton
offal, organ meat
les abats (m pl)
ox tongue
la langue de boeuf
pâté
le pâté
pork
le porc
potted meat
les rillettes (f)
rare (adj)
saignant (adj)
roast
le rôti
roast beef
le rosbif
salad
la salade
salami
le salami
sandwich
le sandwich
sausage
le boudin/la saucisse
sausage and bean
le cassoulet
sausage roll
le friand
selection of cold meats
l’assiette anglaise (f)
sirloin
l’aloyau (m)/hotpot le faux-filet
steak
le bifteck/le steak
stew
le ragoût
to grill, toast
griller
turkey breast
de la dinde
veal
le veau
venison
le chevreuil
brazil nut
la noix du Brésil
cashew nut
la noix de cajou
hazelnut
la noisette
peanut
la cacahuète/l’arachide (f)
pistachio nut
la pistache
clear soup
le potage clair
mushroom soup
le velouté de champignons
onion soup
la soupe a l’oignon
stock cube
le cube de bouillon
tomato soup
le velouté de tomates
vegetable soup
le potage aux légumes
acid drop
le bonbon acidulé
barley sugar
le sucre d’orge
black pudding
le boudin noir
boiled sweet, lozenge, hard candy
le berlingot
caramel, toffee, fudge
le caramel
ice cream
la glace
ice lolly, popsicle
l’Esquimau (m)
liquorice, licorice
la réglisse
lollipop
la sucette
mint sweet
le bonbon à la menthe
soft centre
le bonbon fourré
sugared almond
la dragée
cup (of coffee)
la tasse
fork
la fourchette
knife
le couteau
napkin (on table)
la serviette
plate (dinner ~)
l’assiette (f)
saucer
la soucoupe
spoon
la cuillère
toothpick
la cure-dent
artichoke
l’artichaut (m)
asparagus
les asperges (f pl)
bean salad
des haricots en salade (m pl)
beansprout
le germe de soja
beet/beetroot
la betterave
boiled potatoes
les pommes vapeur (f pl)
broad bean, fava bean
la fève
broccoli
le brocoli
brussel sprout
le chou de Bruxelles
cabbage
le chou
carrot
la carotte
cauliflower
le chou-fleur
celery
le céleri
chickpeas
les pois chiches (m pl)
chili pepper
le piment rouge
corn
le maïs
corn on the cob
l’épi de maïs (m)
cucumber
le concombre
eggplant, aubergine
l’aubergine (f)
fried potatoes
les pommes de terre sautées (f pl)
gherkin
le cornichon
green bean
le haricot vert
green pepper
le poivron
jacket potato, baked potato
la pomme de terre en robe des champs (f)
kale
le chou frisé
kidney bean
le flageolet
leek
le poireau
lentil
la lentille
lettuce
la laitue
marrow
la courge
mashed potatoes
les pommes mousseline (f pl)
mixed salad
une salade composée
onion
l’oignon (m)
parsnip
le panais
peas
les petits pois (m pl)
pepper
le poivron
potato
la pomme de terre
potato croquettes
les pommes dauphine (f pl)
pumpkin
le potiron / la citrouille
radish
le radis
red cabbage
le chou rouge
runner bean
le haricot fleur
sauerkraut
la choucroute
shallot
l’échalote (f)
spinach
l’épinard (m)
split peas
les pois cassés (m pl)
swede, rutabaga
le rutabaga
sweet pepper
le piment doux
sweet potato
la patate douce
a prime cut
un beau morceau
breast
le blanc
butcher shop
la boucherie
