11. Sauvignon Blanc

Question 1

¿Cómo son generalmente los vinos de Sauvignon Blanc?

Answer 1

Vinos secos, ligeros y frescos

1os. Herbáceos (césped, pimiento verde y espárrago), florales (árbol en flor), fruta verde (manzana y grosella espinosa) y piedras mojadas

Fruta tropical (fruta de la pasión) en regiones templadas

No hay 2os ni 3os. (Muy raros)

Question 2

¿Con que variedad es más mezclada la Sauvignon Blanc?

Answer 2

Con Sémillon

Question 3

¿Cómo es la evolución de la Sauvignon Blanc?

Answer 3

Desarrolla notas vegetales poco agradables

Question 4

¿Cuáles son los 6 países reconocidos por la producción de Sauvignon Blanc?

Answer 4

1. Francia
2. Nueva Zelanda
3. Australia
4. Chile
5. Sudáfrica
6. USA

Question 5

¿Cuáles son las 3 regiones más reconocidas en Francia por la producción de Sauvignon Blanc?

Answer 5

1. Val de Loire
2. Bordeaux
3. South of France

Question 6

¿Cuáles son las 2 AOC de Val de Loire que solo permiten la producción de Sauvignon Blanc?

Answer 6

1. Sancerre AOC
2. Pouilly-Fumé AOC

De clima fresco, una frente a otra, separadas por el río Loira. Fruta verde, herbáceos y piedras mojadas.

Question 7

¿Cuál AOC de Val de Loire produce vinos de Sauvignon Blanc al oeste de Sancerre AOC?

Answer 7

Touraine AOC

Vinos más afrutados y económicos

Question 8

¿Cuáles son las 3 AOC de Bordeaux que producen vinos con Sauvignon Blanc?

Answer 8

1. Bordeaux AOC
2. Graves AOC
3. Pessac-Léognan AOC

Suelen mezclarse con Sémillon para aportar cuerpo y potencial de envejecimiento

Son más complejos, fruta verde, herbáceos, roble y frutos secos y miel

Question 9

¿Cómo son los Sauvignon Blanc del South of France?

Answer 9

Secos, de acidez alta y fruta tropical con herbáceas

Provenientes de viñedos de altura

Question 10

¿Cuál es la región más conocida de Nueva Zelanda por la producción de Sauvignon Blanc?

Answer 10

Marlborough

Vinificados con uvas de varias regiones exhiben una amplia variedad de aromas. Algunos los dejan en contacto con lías y hasta un poco de roble.