1. La cata y evaluación del vino

Question 1

¿Cuál es la escala para medir la intensidad de color en un vino?

Answer 1

Intensidad…

Pálida
Media
Profunda

Question 2

¿Cuál es la escala para medir la intensidad de los aromas en el vino?

Answer 2

Intensidad…

Ligera
Media
Pronunciada

Question 3

¿Cuál es la escala con la que clasificamos la madurez de la fruta?

Answer 3

Fruta…

No madura
Madura
Seca
Cocida

Question 4

Menciona 9 aromas terciarios que podemos encontrar en el vino tinto

Answer 4

1. Caramelo
2. Carne
3. Champiñón
4. Cuero
5. Fruta seca
6. Hojas mojadas
7. Piso forestal
8. Tabaco
9. Tierra

Question 5

Menciona 10 aromas terciarios que podemos encontrar en el vino blanco?

Answer 5

1. Almendra
2. Avellana
3. Canela
4. Caramelo
5. Fruta seca
6. Jengibre
7. Mermelada de naranja
8. Miel
9. Nuez moscada
10. Petróleo

Question 6

¿Cuál es la escala para clasificar el contenido alcohólico en un vino? (no fortificado)

Answer 6

Bajo ( > 11 )

Medio ( 11 a 13.9)

Alto ( 14 < )

Question 7

¿Cuál es la escala para clasificar el contenido alcohólico de un vino generoso?

Answer 7

Bajo (de 15 a 16.4)

Medio (de 16.5 a 18.4)

Alto (de 18.5 o < )

Question 8

¿Qué características son los principales indicadores de calidad en los vinos?

Answer 8

1. Equilibrio
2. Persistencia / Final
3. Intensidad de las características ID
4. Complejidad

Question 9

¿Cuál es la escala para medir la calidad de un vino?

Answer 9

Excelente 
Muy bueno
Bueno 
Aceptable
Pobre