T10- Vitaminas Hidrosolubles (B5) Flashcards
¿Cuáles son sus derivados coenzimáticos?
ACP y CoA.
¿En qué alimentos la encontramos?
En todos.
¿A qué es sensible la vitamina B5?
Al medio ácido y alcalino, además de la cocción y el procesamiento industrial, pero al estar en todos los alimentos no es tan importante.
¿Cómo se encuentra en los alimentos?
En forma de coenzima.
¿Cuáles son sus funciones?
Interviene en la formación de Acetil-CoA –> activa metabólicamente a todos los restos acilo.
Interviene en la formación de ácidos grasos –> la ACP se une a la ácido graso sintasa para la formación de ácidos grasos.
¿Dónde y cómo se absorbe?
En el intestino por transporte activo.
¿Cómo se transporta en sangre?
Como vitamina libre.
¿Cómo se elimina?
Por orina y heces.
¿Qué provoca su deficiencia?
El síndrome de pies ardientes, solo cuando haya una desnutrición.
¿Provoca toxicidad?
No.
