Noord Rhone

Question 1

Wat is het klimaat in de Noord Rhône

Answer 1

Vergelijkbaar met Beaujolais, dwz gematigd continentaal. Het is aanzienlijk koeler dan in de Zuid Rhône.
Vaak koude winters en warme zomers, hoe zuidelijker hoe meer de mistral opspeelt

Question 2

Wat is een risico van het klimaat voor de N Rhône

Answer 2

De mistral kan de wijngaarden beschadigen
De mistral, die waait vanuit Noorden is ook een koude wind

Question 3

Wat is de beste ligging voor de wijngaarden in de N Rhône

Answer 3

Afgeschermd tegen de mistral op de zuidelijke hellingen, vaak in zijdalen

Question 4

Hoe worden de wijnranken opgebonden in de n Rhône

Answer 4

Gestut door een paal in een tipi achtingen constructie als bescherming tegen de wind

Question 5

Beschrijf de blauwe druif van de N Rhône

Answer 5

Syrah druif: Dit is de enige toegestane druif en de Noord Rhône is het meest noordelijk waar hij nog groeit: vergt wel ligging op de steile warme zuid hellingen

Question 6

Wat is de stijl van de rode wijn van de N Rhône

Answer 6

Wijn gemaakt van de Syrah, enige toegestane druif
Diepe kleur, gemiddeld tot hoog tannine, aroma’s van zwart fruit, zwarte pepper en bloemen
Vaak gebruik van eiken maar kan zowel nieuw als oud hout zijn
Vroeger werd de wijn vergist met witte druiven

Question 7

Waarom werd vroeger viognier toegevoegd aan de Syrah druiven tijdens de vergisting in de N Rhône

Answer 7

Dit zou de extractie van de kleur stabiliseren en het aroma een extra intensiteit geven

Question 8

Beschrijf de witte wijn uit de Noord Rhône

Answer 8

De gebruikte druiven zijn Viognier, Marsanne en rousanne.
Viognier: veel body, aroma van bloesem, abrikozen en smaken van steenvruchten, laag zuur, hoog alcohol. Soms door late oogst iets zoete wijn. Steeds vaker nieuw eiken. Soms olie-achting als druiven niet voorzichtig behandeld zijn

Marsanne en rousanne: vaak gemengd, marsanne volheid, rousanne de zuren. Niet zo aromatisch maar kunnen goed ouderen waarbij hazelnoot ontwikkelt

Question 9

Wat is de generieke AOP in de noord Rhône

Answer 9

Côtes du Rhône

Question 10

Noem de belangrijkste gebieden in de Noord Rhône

Answer 10

Cote Rotie
Condrieu
Saint Joseph
Hermitage
Crazes hermitages
Cornas

Question 11

Beschrijf Cote Rotie

Answer 11

Noordelijkste appellation in de Noord Rhône, rechteroever
Geroosterde helling, heel steil
Tot 20 % Viognier toevoegen mag maar gebeurd niet meer veel
Diepe kleur, volle body,specerijen, bloemige frisheid, elegante textuur

Question 12

Beschrijf Condrieu

Answer 12

Witte wijn volledig van Viognier
Beste uit wijngaarden met oude stokken en lage opbrengst
Chateau Grillet heeft eigen appelation
Rechter oever

Question 13

Beschrijf saint Joseph

Answer 13

Westelijke oever, rechteroever
Hoofdzakelijk rode wijn van Syrah
Witte wijnen van Marsanne en rousanne
Beste wijnen uit Tournon van terrassen wijngaarden

Question 14

Hoe verschillen de wijnen uit de valleien zich van de wijnen van de steile hellingen in de Noord Rhône

Answer 14

In de valleien is de wijngaard vaak vlakker en vruchtbaarder. Dit geeft lichtere wijnen veelal gemaakt via maceration carbonique. Zwarte peper aroma’s.

Question 15

Hermitage, wat weet je ervan

Answer 15

Ligt op steile zuid helling ten noorden van Tain-hermitage
Bestaat uit drie Lieux-dits en vroeger werd de wijn geblend, nu meer per lieux dit
Hoofdzakelijk rood maar ook wit. In rood mag 15pct wit zitten
Rood heeft veel body en kan goed rijpen.

Question 16

Wat is de grootste appelation in de Noord Rhône

Answer 16

Crozes hermitage

Question 17

Beschrijf de Crozes hermitage

Answer 17

Grootste appelation in de Noord Rhône
Verdeeld in gebied ten noorden van Hermitage: hellingen met geconcentreerde en complexe wijnen, ten zuiden vooral op vlak terrein met lichtere wijnen
Rode wijnen met tot Max 15pct marsanne of rousanne
Mindere reputatie dan Hermitage of cote rotie
Klein aandeel wit

Question 18

Cornas

Answer 18

Zuidelijkste van de cru’s van de Noord Rhône
100pct syrah
Wijngaarden liggen beschut op zuidelijke hellingen van de zijdalen. Veel zon en goed beschermd tegen de mistral.
Diepe kleur, volle body a la hermitage

Question 19

Wat zijn de druiven in de Noord Rhône

Answer 19

Syrah
Viognier
Rousanne
Marsanne

Question 20

Wat is de bodem van de Noord Rhône

Answer 20

Graniet, schist

Question 21

Waarom zijn de steile hellingen zo geschikt voor de wijnbouw in de noord Rhône

Answer 21

Bescherming tegen de mistral, expositie naar de zon, met name belangrijk in het noorden

Question 22

Wat is het classificatiesysteem in de Rhône

Answer 22

Cru
CdR village + gemeente naam: 100pct uit gemeente, meer body, structuur en smaken van rood fruit en specerijen
CdR villages - strengere regels, min alcohol en Max rendement en meer uit gsm blend
CdR -
IGP

Question 23

Wat is gangbare vinificatie in Noord Rhône

Answer 23

Gisting en rijping op hout
De lichtere wijnen uit de vlakkere gedeeltes kennen ook maceration carbonique
Van oudsher werden de witte druiven in bepaalde mate toegevoegd aan de gisting van de blauwe druiven om kleur extractie te stabiliseren en de wijnextra aroma te geven. Dit gebeurt steeds minder