Nieuw Zeeland Flashcards
Klimaat in NZ
Maritiem met zuidereiland iets koeler dan Noorder eiland
Lange zonuren: lange rijpiungsperiode
koele nachten door zeewind: goede zuren
Ondanks bergen die beschermen tegen westenwind toch veel regen: risico tijdens rijpen
Typische risico’s in NZ en hoe reageren de boeren hierop
Te veel regen tijdens rijpingsperiode
te vruchtbare bodems met te weelderige bladgroei
Goed opbinden en bladerdek beheer tegen die uitbundige groei
Typische druiven in NZ
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Pinot Gris
Riesling
Pinot Noir
Merlot
Syrah
Cab Sauv
wat zijn belangrijkste wijn gebieden
Noord: Gisborne, Hawke’s bay, Martinborough
Zuid: Marlborough, Nelson, Canterbury, Central Otago
NZ wetgeving
GI ingesteld in 2017. 85% uit genoemd gebied
wat weet je van Gisborne (ligging, klimaat, druif, stijl)
GI uit N eiland van NZ
wijngaarden op de oostvlakte
veel regen
warm met veel zon
Chardonnay: rijp tropisch fruit
wat weet je van Hawke’sbay (ligging, klimaat, druif, stijl)
GI uit N eiland van NZ
in vlakte bij riviermond
warmste en meest zonnige gebied
veel varieteit in bodems en hoogte
Gimblett Gravels: bordeau stijl
Merlot, Cab Sauv & syrah
Beschrijf Gimblett Gravels
Wijn gebied in Hawke’sbay op N eijland in NZ
Kiezelbodem: goed gedraineerd en hitte absoberend
Bordeaux blend van merlot en cab sauv maar ook goede syrah
Lijkt erg op de L oever uit Bordeaux
wat weet je van Martinborough (ligging, klimaat, druif, stijl)
Zuidelijkste puntje van N eiland in NZ
hoge temperatuur in zomer maar groot diurnal range
Pinot Noir: gem tot volle body, rijp donker pruim en specy
wat weet je van Marlborough(ligging, klimaat, druif, stijl)
GI ui Z eiland NZ
twee rivierdalen: Wairau & Awatere
Wairau: lange zonnige dagen maar door dalen veel verschil in exposities en hoogtes: SB die meer tropisch fruit heeft
Awatere: koeler, droger en winderiger: groenere SB met hogere zuren. Ook PN: gem body, kers, cranberry, fijne tannine
wat weet je van Nelson (ligging, klimaat, druif, stijl)
GI zuid eiland NZ
koeler en natter
SB, PN, PG
wat weet je van canterbury (ligging, klimaat, druif, stijl)
GI zuid eiland NZ
verkoelende wind Oceaan
oa riesling
wat weet je van Central Otego (ligging, klimaat, druif, stijl)
GI zuid eiland NZ
landinwaarts gelegen
diversiteit in hoogten, exposities en bodem
continentaal klimaat met risico op vorst in lente en herfst
warme zomers maar grote diurnal range
veel zon: hoog alcohol
mn PN: volle body, sappig en levendig, geconcentreerd rood fruit
