Klimat

Question 1

Förklara mesoklimat

Answer 1

Ser över klimatet för en specifik vingård eller mindre region. Dessa klimat påverkas av mindre faktorer, t.ex floder, kullar och jordmån

Question 2

Förklara makroklimat

Answer 2

Ett större och mer heltäckande klimat. Där kategoriseras det efter:

• maritimt
• kontinentalt
• tempererat

Question 3

Förklara mikroklimat

Answer 3

Klimatet kring varje enskild ranka. Detta klimat styrs främst med människans påverkan.

Question 4

Vilken temperatur är ideal för blå druvan?

Answer 4

Ca 21c

Question 5

Vilken temperatur är ideal för gröna druvan?

Answer 5

Ca 19c

Question 6

Hur många soltimmar kräver en druva i snitt?

Answer 6

Ca 1300 soltimmar

Då har den uppnått rätt sockerhalt

Question 7

Förklara maritimt klimat och ge exempel på platser.

Answer 7

Detta klimat tempereras till stor grad av närheten till stor vattenmassa (hav, stora sjöar). Det närliggande vattnet ger en mindre skillnad på dag och natt samt vinter och sommar då vattnet håller kylan borta. Detta leder till att vinstockarnas aktivitet blir jämnare och fungerar därav på ett helt annat sätt. Exempel på dessa klimat är Bordeaux, västra Loire, Canada och Nya Zeeland.

Question 8

Förklara kontinentalt klimat och ge exempel på några platser.

Answer 8

Har inte vattnet till hjälp för en jämn temperering och därav sker stora temperaturförändringar mellan dag och natt och vinter och sommar. Våren och hösten är oftast väldigt korta. Druvorna i dessa klimat får därav tjocka skal för att skydda druvans kärnor mot temperaturförändringarna. Exempel på dessa klimat är Bourgogne, Piemonte, Ribera del Duero och Mendoza.

Question 9

Förklara tempererat klimat och ge exempel på platser!

Answer 9

Här finnes en jämnare temperatur året och dygnet runt. Det är långa och varma somrar medans vintern är relativt kort och håller väldigt ljumna temperaturer. Detta är ett klimat där alla druvor trivs och kan odlas, detta må dock ej vara optimalt för alla druvors smakprofil. Exempel på detta är Provence, Östra Spanien, Södra Italien och Södra Australien.

Question 10

Hur räknar man ut en acre?

Answer 10

1ha = 100 x 100m = 10 000kvm
1ha = 100 ares = 10 000 centares
1ha = 2,47 acres
1 acre = 0,4ha
Ouvré är 1/25dels av 1 hektar

Question 11

Förklara terroir.

Answer 11

Kombinationen av jordmån, topografi och klimat bildar det franska begreppet terroir. Topografi är höjden som odlingen ligger på och vilken lutning och riktning den har mot solen.
Terroir ligger bakom mycket av den europeiska vinlagstiftningen: tanken är att de tre faktorerna avgör vinets kvalitet och hur det i slutändan smakar. I Nya världen är terroir-tänket mindre, vilket visar sig i mer flexibla vinlagar.