Druvsorter

Question 1

Vilken är den vanligaste druvsorten för att odla vin?

Answer 1

Vitis vinifera

Question 2

Hur delas vitis vinifera in?

Answer 2

Vitis vinifera delas in i tre olika typer. Proles Occidentalis används främst i västra Europa och nästan alla kända druvsorter för vinmakning kommer från denna, Proles Pontica används främst i Östra Europa med druvor som Clairette, Furmint, Hárslevelu m.fl. och Proles Orientalis används främst i Syd-västra Asien/Arabländer och är mest bordsdruvor men också Muscat-familjen.

Question 3

Vad är druvkorsningar?

Answer 3

När två Vitis Vinifera arter korsas ger det upphov till en ny druvsort., denna kan vara naturlig eller framtagen i plantskola.

Question 4

Ge exempel på druvkorsningar

Answer 4

• Cabernet Sauvignon som är en blandning av Cabernet Franc och Sauvignon Blanc, denna är en naturlig korsning.
• Pinotage som är en korsning av Pinot Noir och Cincault och är framtagen i plantskola. Denna blev till för att odlare ville ha Pinot Noirs egenskaper men Cincaults växtförmåga.
• Caladoc som är en korsning av Malbec och Cabernet Sauvignon
• Marselan som är en korsning av Cabernet Sauvignon och Grenache.

Question 5

Vad är druvhybrider?

Answer 5

Hybrider är när en korsning sker mellan Vitis Vinifera och en annan art t.ex. Vitis Labrusca. Detta är dock oftast inte tillåtet för kvalitetsvin men exempel på detta är Vidal som är en korsning mellan Trebbiano och Rayon d’Or och Baco 22A som är en korsning mellan Folle Blanche och Noah. De som är godkända för kvalitets vin är vidal som skördas sent för att bli Ice Wine, t.ex. Kanadensisk Risling.

Question 6

Vad är druvkloner?

Answer 6

Kloner är en genetisk identisk variant av en druvsort med egen karaktäristik. Detta innebär att en druva klonas men detta kommer ge en annan kvalitet. Detta görs för att förädla en druvsort. De odlas fram på plantskolor eller av odlare för att göra dem resistenta mot sjukdomar, ge dem tålighet mot frost, ge dem högre avkastning och andra olika anledningar. Pinot Noir är den druvsort som har flest kommersiella kloner. Mutationer är druvsorter som härstammar från en enda druvsort, d.v.s. druvsorten har muterat, t.ex. Pinot Gouge som muterat från Pinot Noir.