H39 Australië Flashcards
Ligt Australië op het noordelijk of zuidelijk halfrond?
Wanneer begint de wijngaardcyclus (budburst) en wanneer eindigt deze (oogst)?
Zuidelijk halfrond
De wijngaardcyclus begint in september/oktober en de oogst is in maart/april.
Wat is het overkoepelende klimaat van Australië?
Warm tot heet
Er zijn zones en subzones waar het klimaat maritiem, mediterraan en subtropisch kan zijn.
Australië ligt op vrij noordelijke breedtegraden van het zuidelijk halfrond, waardoor de algemene omstandigheden in de groeiende regio’s van het land meestal droog en behoorlijk warm tot heet zijn - zoals in een groot deel van Californië.
Als de zomers zo droog zijn, kan er een verhoogd risico zijn op wat?
Een verhoogd risico op branden, die de druiven met rookgeur kunnen aantasten, moeten branden voor of rond veraison.
Is irrigatie toegestaan in Australië?
Ja
Irrigatie is essentieel vanwege de lage regenval.
Wat zijn de wateren rond Australië?
Indische Oceaan naar het westen;
Zuidelijke Oceaan naar het zuiden;
Tasmanzee scheidt Australië en Nieuw-Zeeland
De warmte van een regio kan worden getemperd als deze zich in de buurt van een van deze watermassa’s bevindt.
Wat is de hiërarchie van Australische wijnbouwgebieden (GI’s)?
Van groot naar klein:
Zones: grote gebieden die een staat of meerdere staten met vergelijkbare klimatologische omstandigheden kunnen beslaan (bijv. Limestone Coast-zone).
Regio’s: kleiner in omvang dan zones, maar wijnen moeten consistente en herkenbare eigenschappen vertonen die verschillen van nabijgelegen regio’s (bijv. Margaret River, Clare Valley).
Subregio’s: deze gebieden zijn het kleinst in omvang en moeten verschillende kenmerken hebben en binnen één regio vallen (bijv. de Poolse Hill River-subregio binnen Clare Valley).
Wat is de meest aangeplante rode druif van Australië?
En de meest aangeplante witte druif?
Shiraz (meest geplant van beide kleuren)
Chardonnay
Volgens Wine Australia staat er vanaf 2019 ongeveer 146.000 ha in Australië onder de wijnstokken.
Selecteer welke stijl van Shiraz overeenkomt met een warmere regio en welke stijl overeenkomt met een koelere regio:
vol en intens fruitig
mager, peperig
Geef een voorbeeld van een warme regio en een koele regio.
Warme regio: vol en intens fruitig
Hunter Valley, Barossa Valley
Koele regio: mager, peperig
Geelong, Heathcote
Wat zijn enkele grote verschillen tussen Australische Cabernet Sauvignon en Australische Shiraz?
Aussie Cabernet is vaak donkerder van kleur met stevigere tannine, hogere zuurgraad en zwartere fruitkenmerken (zwarte bes, zwarte pruim, zwarte kers).
Aussie Shiraz heeft meestal zachtere tannine, roder fruit en peperige tonen.
Noem 2 klassieke regio’s in Australië die bekend staan om Cabernet Sauvignon.
Margaret River and Coonawarra
De beste voorbeelden van Australische Pinot Noir komen uit:
warme tot hete plaatsen
coole tot gematigde sites
noordelijke regio
Geef een voorbeeld van een Australische regio die bekend staat om zijn Pinot Noirs.
Coole tot gematigde sites
Yarra Valley, Mornington Peninsula, Tasmanië,
Pinot Noirs uit deze regio’s zijn medium over het smaakschema: M body, M tannine, M/+ acid
Hoe noemen sommige Australiërs de Mourvèdre-druif?
Mataro
Welke zon minnende, laat rijpende rode druif is geschikt voor de warmte van Australië?
Tip: denk aan Zuid-Rhône of Priorat.
Grenache
Beschrijf de verschillen tussen alledaagse Australische Chardonnay en hoogwaardige Australische Chardonnay (waar ze vandaan komen en welke stijl je van elk kunt verwachten).
Elke dag
gemengd uit verschillende regio’s
kan van eikenhout of van eikenhout worden voorzien (met behulp van spaanders/staven)
Van hoge kwaliteit
van koele tot gematigde streken
goed uitgebalanceerd en geïntegreerd dankzij doordacht gebruik van droesemrijping, malolactische gisting en/of vatrijping
Geef twee voorbeelden van Australische regio’s die bekend staan om hun hoogwaardige Chardonnays.
Adelaide Hills
Mornington Peninsula
Yarra Valley
Margaret River
Van welke Australische wijnregio is bekend dat deze de beste Sauvignon Blanc produceert?
Adelaide Hills
passievrucht, hoog zuur
Wat is de klassieke Australische regio voor Semillon?
Hunter Valley
Wat is het profiel van een klassieke, jonge Hunter Valley Semillon?
Harvested early Light body Low sugar levels High acid Low alcohol Minimum oxygen contact Neutral flavors
Wat is het profiel van een klassieke, jonge Australische Riesling?
Very citrusy (especially lime)
Unoaked
High acid
Dry to barely off-dry
Het is bekend dat klassieke (en uitzonderlijke!) Rieslings worden gekweekt in deze twee Zuid-Australische GI’s.
Clare Valley and Eden Valley
Welke gebieden omvat de superzone van Zuidoost-Australië?
Deze enorme superzone beslaat heel Victoria, New South Wales en Tasmanië, samen met de zuidoostelijke hoeken van Zuid-Australië en Queensland.
Let op: het boek vermeldt Tasmanië niet specifiek, maar zie de kaart op p. 165 waar het duidelijk staat aangegeven.
Wijnen met het label South East Australia staan bekend als:
high-volume merken gemaakt van gemengd fruit produceren goedkope wijnen
merken met kleine productie, gemaakt van fruit op één locatie, produceren uitzonderlijke wijnen
Grote volumes merken gemaakt van gemengd fruit produceren goedkope wijn
Welke zwaar geïrrigeerde Australische GI’s zijn belangrijke druivenbronnen voor grote merken?
Riverina in New South Wales
Riverland in South Australia
Murray-Darling in Victoria
Naast bulkwijn staat Riverina bekend om het maken van een speciale dessertwijn gemaakt van deze druif.
Semillon aangetast door Botrytis
Welke 6 regio’s in Zuid-Australië moet je kennen?
Barossa Valley Eden Valley Clare Valley Adelaide Hills McLaren Vale Coonawarra
Zuid-Australië produceert ongeveer hoeveel van de totale jaarlijkse productie van Australië?:
zeer weinig
de meerderheid
alles
De meerderheid
Als een wijn uit de Barossa Zone komt, welke benaming is er dan voor nodig?
Wat zijn de 2 regio’s in Barossa Zone?
Barossa Valley
Eden Valley
Wat is het verschil tussen een wijn met het label ‘Barossa’ en ‘Barossa Valley’?
Als een wijn is gelabeld met zijn GI als ‘Barossa’, betekent dit dat de druiven uit zowel Barossa Valley als Eden Valley kwamen.
Als een wijn wordt aangeduid met zijn GI als ‘Barossa Valley’, betekent dit dat de druiven net uit Barossa Valley komen.
Het hart van de goede wijnproductie in Zuid-Australië is ___ Valley.
Barossa Valley
