H21 Languedoc/Roussillon & Provence

Question 1

Wat is het klimaat in het grootste gedeelte van Zuid Frankrijk?

Answer 1

Mediteraans

Question 2

Wat is de grootste uitdaging op het gebied van klimaat in Zuid Frankrijk?

Answer 2

Droogte

Question 3

Met welke methode worden de rosé wijnen van de Provence meestal gemaakt?

Answer 3

Direct persen

Question 4

Wat zijn enkele van de belangrijkste rood/zwarte druivensoorten die in de Provence worden gebruikt?

Answer 4

Mourvèdre (predominant)
Grenache
Syrah
Carignan
Cinsault

Question 5

Wat zijn enkele van de belangrijkste witte druivensoorten die in Zuid-Frankrijk worden gebruikt?

Welke twee zijn het meest geplant?

Answer 5

Chardonnay
Sauvignon Blanc
Viognier
Muscat
Grenache Blanc
Picpoul
Mauzac
Maccabeu
Rolle
Clairette

Question 6

Wat is de grootste appellatie in de Provence?

Answer 6

Cótes de provence AOP

Question 7

Wat is de voornaamste druif die gebruikt wordt in de Bandol?

Answer 7

Mourvèdre

Question 8

Wat is er uniek aan de phylloxera-crisis van het einde van de 19e eeuw in de regio van de Languedoc?

Answer 8

De Languedoc was de eerste regio in Frankrijk die werd herplant met Amerikaanse onderstammen en was daarmee de eerste regio die werd herbouwd na de phylloxera-crisis.

Question 9

Welke witte druivensoort uit de Languedoc staat bekend als de ‘lip stinger’ en in welke AOP wordt deze geteeld?

Answer 9

Druif: Picpoul

Picpoul maakt wijnen van nature hoog in zuurgraad met citrustonen en groene fruitsmaken.

Geteeld in Picpoul de Pinet AOP.

Question 10

Minervois AOP staat bekend om het maken van welke kleur wijnen op basis van welke druivensoort?

Answer 10

Rode wijn op basis van Syrah

Question 11

In welke subregio van Minervois worden de beste wijnen van de appellatie geproduceerd?

Answer 11

La Livinière

Question 12

Ligt Minervois aan de kust of in het binnenland?

Welke invloed heeft de locatie op de wijnen die er worden gemaakt?

Answer 12

binnenland

Wijnen gemaakt in Minervois variëren in kwaliteit vanwege de ligging van de AOP: op de hellingen van het Centraal Massief, wat betekent dat er hoogtevariatie, blootstellingsverschillen en verschillen in bodemsamenstelling zijn.

Question 13

Van welke druivensoort worden de Corbières AOP-wijnen voornamelijk gemaakt?

Answer 13

Carignan

Question 14

Welke AOP van de Languedoc is geografisch gezien het grootst?

Answer 14

Corbières AOP

Met 13.500 hectare (33.000 acres) is Corbières de op drie na grootste AOP in Frankrijk qua totale oppervlakte.

Question 15

Corbières is onderverdeeld in 11 subregio’s. Welke wordt beschouwd als de beste subregio?

Answer 15

Boutenac, welke zijn eigen AOP is.

Question 16

Door welke wind worden de wijngaarden in het binnenland van Corbières AOP gekoeld?

Answer 16

Tramontane

Question 17

Welk kwaliteitsniveau van wijn wordt in de regio Languedoc-Roussillon meer geproduceerd dan in welke andere regio in Frankrijk?:

BOB
IGP
Premier Cru
Grand cru

Answer 17

IGP (Indicatie Géographique Protégée)

De regionale benaming van Pays d’Oc IGP bestrijkt alle departementen die deel uitmaken van de Languedoc-Roussillon en is een vitaal onderdeel van de economie in Zuid-Frankrijk.

Question 18

Welke factoren zijn toe te schrijven aan het succes van de Pays d’Oc IGP?

Answer 18

• Warm, zonnig klimaat
• druiven rijpen altijd volledig
• Minder regels
• veel verschillende druiven geplant
• wijnen gelabeld per druif
• wijnmakers kunnen experimenteren met melanges en stijlen
• betaalbaar

Question 19

Wat zijn de departementen binnen de Languedoc?

Wat zijn de departement(en) binnen Roussillon?

Answer 19

Départements in Languedoc

Aude
Gard
Hérault

Département in Roussillon

Pyrénées-Orientales

Question 20

Welke generieke AOP dekt de wijnregio’s van Languedoc en Roussillon?

Answer 20

Languedoc AOP

Question 21

Wat zijn de 4 meest gebruikte rood/zwarte druivensoorten van de Languedoc AOP?

Answer 21

Carignan
Grenache
Syrah
Mourvèdre

Question 22

De meest bekende wijnen van Roussillon zijn meestal welke stijl van wijn?

Answer 22

Vins Doux Naturels (VDN, dit zijn zoete, versterkte wijnen)

Stille rode tafelwijnen worden ook gemaakt in Roussillon en ze zijn typisch vol van kracht en gerijpt.

Question 23

Côtes du Roussillon en Côtes du Roussillon Villages staan ​​bekend om welke wijnstijlen?

Hoe is de geografie in deze benamingen?

Answer 23

Droge rode wijnen.

De geografie is ruig en heuvelachtig en beide produceren smaakvolle, geconcentreerde rode tinten.

Côtes du Roussillon Villages produceert over het algemeen betere wijnen.

Question 24

Waar ligt Fitou AOP?

Beschrijf de twee verschillende gebieden van Fitou.

Answer 24

Fitou ligt net ten noorden van Côtes du Roussillon Villages.

Gebied 1: warme wijngaarden aan de kust die volle rode wijnen maken.

Gebied 2: koelere wijngaarden in het binnenland met hoogte die lichtere rode wijnen maken.

Question 25

Wat is de naam van de wind die een grote invloed heeft op het wijnbouwgebied van Roussillon?

Answer 25

De Tramontane, dat is een sterke, droge, koude wind uit het noorden/noordwesten.

Question 26

Welke invloed heeft de Tramontane op de regio Roussillon?

Answer 26

De Tramontane-wind vermindert de luchtvochtigheid in de regio aanzienlijk, waardoor het risico op schimmelinfecties en rotting wordt verminderd.

Question 27

Heeft de Mistral invloed op de Provence, de Languedoc-Roussillon of beide?

Answer 27

De Mistral treft Languedoc-Roussillon terwijl hij door de Rhône-vallei naar deze regio’s waait.

De Mistral heeft GEEN invloed op de Provence, aangezien de Provence prominente heuvels heeft die de regio beschermen.

Question 28

Wat zijn de overeenkomsten en verschillen tussen de Mistral en de Tramontane?

Answer 28

Kortom, de twee winden lijken erg op elkaar, maar ze worden anders gekanaliseerd.

overeenkomsten

beide zijn sterke, droge, koude wind
beide verminderen de druk op schimmelziekten
beide stromen uit richting de Middellandse Zee
Verschillen

Mistral stroomt door de Rhône-vallei tussen de Alpen en het Centraal Massief;
Tramontane wordt gesluisd tussen een kloof in de Pyreneeën en het Centraal Massief.

Question 29

Wat zijn enkele van de moderne

wijnbereidingstechnieken die de wijnen uit Zuid-Frankrijk over het algemeen hebben verbeterd?

Answer 29

Kelderhygiëne
Temperatuurregeling
Moderne apparatuur
Semi-carbonic maceration, in het bijzonder voor Carignan
Verstandig gebruik van nieuwe en oud eiken

Question 30

Noem de internationale variëteiten die zijn geplant en gebruikt bij de productie van Pays d’Oc IGP-wijnen.

Answer 30

Cabernet Sauvignon
Merlot
Chardonnay
Sauvignon Blanc
IGP wines can be varietally labeled, which makes them recognizable across many markets.