H37 Zuid Afrika

Question 1

Tussen welke 2 breedtegraden ligt Zuid-Afrika?

Answer 1

32° - 35° ten zuiden van de evenaar.*

Zonder een gelukkige combinatie van bergen, wind en oceaanstromingen zou het grootste deel van Zuid-Afrika onherbergzaam zijn voor wijnbouw.

*Herzien in 2021 van 27º - 34º ten zuiden van de evenaar.

Question 2

Hoe heet de oceaanstroom die de wijnbouw in Zuid-Afrika mogelijk maakt?

Answer 2

De Benguela-stroom, een koude oceaanstroom die vanuit Antarctica omhoog stroomt.

Leuk weetje: deze stroming wordt veroorzaakt door krachtige zuidoostelijke winden die het oppervlaktewater wegblazen van het subcontinent, waardoor koud water wordt gedwongen om op te stijgen of omhoog te komen van grote diepten die geen zonneschijn ontvangen. Vanuit Zuid-Afrika stroomt de stroming noordwaarts, langs de westkust van Afrika, richting de evenaar.

Question 3

Hoe heet de reeks zomerse zuidoostelijke winden die de wijnbouw in Zuid-Afrika mogelijk maken?

Answer 3

De Cape Doctor, dit zijn sterke, koele zuidoostelijke winden die door False Bay waaien tot aan Kaapstad en verder landinwaarts.

Leuk weetje: het wordt de “Cape Doctor” genoemd omdat het alle luchtvervuiling wegvaagt die wordt veroorzaakt door het verkeer en de industrie in de stad.

Question 4

Zuid-Afrika heeft verschillende bergketens die door de wijnstreken lopen.

Wat zijn de effecten van de bergen op de wijnbouw?

Answer 4

verschillende hoogtes
verschillende aspecten
verschillende klimaten
verschillende bodems
vallei vloer warmer
ruig terrein kan schaduwen werpen over wijngaarden, waardoor koelere plekken ontstaan

Question 5

Wat is de meest aangeplante druif, van beide kleuren, in Zuid-Afrika?

Answer 5

Chenin Blanc

Zuid-Afrikaanse wijnregio’s hebben Chenin Blanc zo goed gevonden dat het nu op grotere schaal wordt aangeplant in Zuid-Afrika dan in Frankrijk.

Question 6

Wat is de op één na meest aangeplante witte druif in Zuid-Afrika?

Answer 6

Colombard

Colombard wordt niet veel gebruikt bij de productie van stille wijn in Zuid-Afrika, maar speelt een belangrijke rol bij de productie van brandewijn in Zuid-Afrika.

Question 7

Wat is de meest aangeplante rode druivensoort in Zuid-Afrika?

Answer 7

Cabernet Sauvignon

Question 8

Welke druivensoort, zelden gezien buiten Zuid-Afrika, is een vlaggenschip geworden voor Zuid-Afrika?

Answer 8

Pinotage

Question 9

Wat zijn de ouderdruiven voor Pinotage?

Answer 9

Pinot Noir en Cinsault

Cinsault was vroeger bekend als Hermitage, vooral in Zuid-Afrika. De naam ‘Pinotage’ is een samenvoeging van ‘Pinot’ en ‘Hermitage’.

Question 10

Wat is Hanepoot?

Waar wordt het voor gebruikt?

Answer 10

De Zuid-Afrikaanse naam voor Muscat of Alexandria.

Gebruikt voor zoete wijnen van de late oogst.

Leuk weetje: Hanepoot betekent “kippenpoten” in het Afrikaans, verwijzend naar het klauwachtige uiterlijk van de stengels in de druiventrossen.

Question 11

Hoe heet het geografische aanduidingssysteem (G.I.) van Zuid-Afrika?

Answer 11

The Wine of Origin (W.O.) system.

Question 12

Wat zijn de vier verschillende aanduidingen van productiegebieden in het kader van de Wine of Origin-regeling, naar grootte?

Answer 12

Van groot naar klein zijn dat:

geografische eenheid
Regio’s
districten
afdelingen

Question 13

Wat zijn de vereisten voor een Zuid-Afrikaanse wijn om als Estate Wine te worden geëtiketteerd?

Answer 13

De wijn zelf moet van één landgoed komen;

De wijngaarden van het landgoed moeten zich binnen één geografisch gebied bevinden;

De wijnen moeten tot en met de botteling op het domein van het domein gemaakt worden.

Question 14

Wat is momenteel de belangrijkste geografische eenheid in Zuid-Afrika?

Answer 14

De Westkaap

De West-Kaap is belangrijk als wijnbenaming omdat het producenten in staat stelt om de beste percelen druiven uit zeer verschillende gebieden te mengen.

Question 15

Welk percentage van de Zuid-Afrikaanse wijnmarkt is de West-Kaap?

Answer 15

90%

Question 16

Waar wordt buiten de West-Kaap de meeste Zuid-Afrikaanse wijnen gemaakt?

Answer 16

Orange River, een onafhankelijke wijk in het geografische gebied van de Noord-Kaap.

De Orange River staat bekend om bulk- en alledaagse wijnen die buiten Zuid-Afrika niet vaak worden gezien.

Question 17

Welk district was lange tijd het hart van de productie van goede wijn in Zuid-Afrika?

Answer 17

Stellenbosch

Question 18

Welke geografische kenmerken dragen bij aan het succes van de productie van fijne wijn in Stellenbosch?

Answer 18

Stellenbosch’s unieke combinatie van verschillende hoogtes, ligging van het uitzicht/wijngaard, bodemsamenstelling en geologische geschiedenis creëren allemaal een uniek terroir voor de wijnproductie.

Het is vanwege deze diversiteit dat de wijk Stellenbosch zoveel wijken heeft.

Question 19

Van welke druivensoorten worden in Stellenbosch de meeste rode wijnen geproduceerd?

Answer 19

Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot (de laatste twee werden gebruikt om Bordeaux-melanges te maken).

Van deze druiven worden vaak Kaapse rode melanges gemaakt

Question 20

Van welke druivensoorten produceert Stellenbosch met succes witte wijnen?

Answer 20

Chardonnay and Sauvignon Blanc

Question 21

Welk groot, belangrijk district van Zuid-Afrika ligt ten noorden van Stellenbosch?

Answer 21

Paarl

Question 22

Van welke druivensoorten maakt de regio van Paarl rode wijnen?

Answer 22

Cabernet Sauvignon, Syrah, and Pinotage

Question 23

Van welke druivensoorten worden in Paarl witte wijnen gemaakt?

Answer 23

Chenin Blanc and Chardonnay

Question 24

Paarl neigt warmer of koeler te zijn dan Stellenbosch?

Waarom?

Answer 24

Warmer
verder landinwaarts
Minder effecten van oceanische invloed

Question 25

Welke wijk in de West-Kaap heeft enkele van de oudste wijnstokken van de regio?

Answer 25

Constantia

Question 26

De oudste wijnstokken van Constantia bevinden zich aan de oostkant van welke berg?

Answer 26

Table Mountain

Question 27

Constantia staat bekend om het produceren van zeer goede stille witte tafelwijnen van welke druivensoort?

Answer 27

Sauvignon Blanc

Question 28

In welke druivensoorten zijn de koelere locaties van Constantia gespecialiseerd?

Answer 28

Witte druivensoorten, vooral Sauvignon Blanc en Semillon.

Question 29

Met welke druivensoorten zijn de warmere locaties in Constantia aangeplant?

Answer 29

Rood/zwarte druiven, met name Cabernet Sauvignon en Shiraz.

Question 30

Van welke druivensoort is de beroemde dessertwijn van Constantia, Vin de Constance, gemaakt?

Answer 30

Late harvest Muscat

Question 31

Van welke afdeling koelt de Kaapse dokter constant de wijngaarden?

Answer 31

Constantia

Question 32

Welk district in Zuid-Afrika werd vroeger gezien als een plaats waar bulkwijnen werden gemaakt, maar heeft de laatste jaren zijn imago veranderd om een meer op kwaliteit gerichte wijnregio te worden, vooral vanwege zijn witte melanges?

Answer 32

Swartland

Witte melanges uit Swartland zijn vaak wijnen op basis van Chenin Blanc waaraan Rhône-variëteiten zoals Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc en Viognier zijn toegevoegd.

Question 33

Op basis van welke druivensoorten heeft Swartland zijn nieuwe reputatie opgebouwd?

Answer 33

Oude wijnstokken van Chenin Blanc en Syrah

Question 34

De beste wijngaarden van Swartland staan bekend om het toepassen van welke wijnbouwtechniek?

Answer 34

Droge landbouw (geen irrigatie)

Question 35

Dankzij de koele bries van de Atlantische Oceaan is het Darling-district succesvol geworden in het telen van welke druivensoort?

Answer 35

Sauvignon Blanc

Question 36

Welke wijk in het Tygerberg-district staat bekend om zijn golvende geografie, verkoelende zeebries en Sauvignon Blanc?

Hint: het ligt ten noorden van Kaapstad.

Answer 36

Durbanville

Question 37

Welk district in Breede River Valley staat bekend om de teelt van druiven die bestemd zijn voor distillatie?

Welke druiven worden hier gebruikt voor distillatie?

Answer 37

District: Worcester

Grapes: Chenin Blanc and Colombard

Question 38

Het klimaat in Worcester is zo heet en zo droog dat wijnbouwers ___ in hun wijngaarden moeten gebruiken.

Answer 38

Irrigratie

Question 39

Hoe verhoudt het klimaat van het Robertson-district zich tot dat van het Worcester-district?

Answer 39

Robertson is iets koeler omdat er zuidoostelijke wind waait, en hierdoor is het in opkomst als wijnbouwgebied van hogere kwaliteit.

Question 40

Het district Robertson staat bekend om het produceren van kwaliteitswijnen van welke druivensoorten?

Answer 40

Syrah & Chardonnay

Question 41

Welke 2 districten in Cape South Coast hebben de reputatie coole gebieden te zijn, en wat zijn de kenmerken die ze koelen?

Answer 41

Walker Bay - ligt direct aan de Atlantische Oceaan en ontvangt een directe, koele zeebries;

Elgin - heeft enige invloed op de oceaan, maar heeft ook een dramatische hoogte.

Question 42

Hemel-en-Aarde heeft een reputatie opgebouwd als producent van enkele van de beste wijnen van Zuid-Afrika, gemaakt van ___ en ___.

Answer 42

Chardonnay and Pinot Noir

Question 43

Welke druiven presteren het beste in het Elgin District?

Answer 43

Sauvignon Blanc en Pinot Noir zijn het meest geschikt voor het klimaat van Elgin, evenals sommige Chardonnay en Syrah.

Question 44

Welke wijk van Zuid-Afrika ligt aan de zuidpunt van de West-Kaap?

Answer 44

Elim, in het district Cape Agulhas

Question 45

Elim verwerft een reputatie voor het maken van welke twee druivensoorten?

Answer 45

Stevige, prikkelende Sauvignon Blanc en Syrah (soms aangeduid als Shiraz).