H32 & 33 Californië Flashcards
Wat is de belangrijkste klimatologische invloed op de wijnbouwgebieden van Californië?
De Californische oceaanstroom
het is een extreem koude stroming in de Stille Oceaan die vanuit Brits-Columbia naar beneden stroomt en direct de kust van Californië raakt.
Ondanks de breedtegraad van Californië en het bergachtige terrein van Noord-Californië, is het deze oceaanstroom die de grootste rol speelt bij het matigen van de Californische druiventeeltregio’s.
Door welke geologische eigenschap worden de meeste Californische wijngaarden beschermd tegen koude zeestromingen?
Bergen - die langs het grootste deel van de kustlijn van de staat lopen.
Zonder de bergen zou de noordkust van Californië dramatisch koeler zijn vanwege de nabijheid van de Stille Oceaan. De bergen helpen Californië te isoleren.
Wat zijn de gunstige effecten van mist gecreëerd door de koude oceaanstromingen in Californië?
De koude avondlucht en ochtendmist die vanuit de oceaan wordt aangezogen, helpen de avondtemperaturen te verlagen en de zuurgraad in de druiven te behouden.
Bovendien duurt het ‘s ochtends langer voordat de zon de mist wegbrandt, waardoor het verkoelende effect tot ver in de late ochtend of middag wordt verlengd.
Wat is het belangrijkste schadelijke effect van mist veroorzaakt door de koude oceaanstromingen in Californië?
De verkoelende invloed van mist kan zo intens zijn dat druiven in sommige delen van Californië moeilijk kunnen rijpen.
Welke klimatologische factor verbindt bijna alle druiventeeltgebieden in Californië?
Weinig regen tijdens het rijpseizoen.
Wat is de gunstige invloed van de lage regenval in Californië tijdens het rijpingsseizoen?
Gebrek aan regen betekent dat telers hun druiven tot laat in het seizoen aan de wijnstok kunnen laten staan, wat resulteert in superrijpe druiven met intense smaken en verhoogde suikerniveaus.
Hoe gaan veel Californische druiventelers om met het gebrek aan regen tijdens het rijpseizoen?
Vanwege het gebrek aan regen in Californië gebruiken veel druiventelers druppelirrigatie om ervoor te zorgen dat hun wijnstokken tijdens het groeiseizoen water hebben.
Wat is de meest aangeplante rood/zwarte druif in Californië?
Cabernet Sauvignon
Wat is de meest aangeplante druivensoort van beide kleuren in Californië?
Chardonnay
Welke druif wordt, ondanks zijn Europese oorsprong, algemeen beschouwd als een unieke Californische druif?
Zinfandel
Door welke unieke eigenschap van Zinfandel kan het in verschillende stijlen in heel Californië worden geproduceerd?
Zinfandel heeft de neiging om ongelijkmatig te rijpen, wat betekent dat geoogste trossen bijna altijd zowel onrijpe als ingedroogde druiven bevatten (die zowel onrijpe als overrijpe smaken in de wijn produceren).
Waar is Witte Zinfandel van gemaakt?
Wat is het algemene profiel?
Vroeg geoogste Zinfandel-druiven
Bes-fruitig
Bleekroze
Medium-zoet
Weinig alcohol
Welke gebieden in Californië hebben een reputatie voor het maken van onderscheidende Merlot met karakter?
De koelere streken van Californië, zoals Monterey County en delen van de noordkust van Californië, en de warmere streken van Napa en Sonoma.
Merlot uit deze regio’s zal zacht, weelderig en fluweelachtig zijn.
Welk gebied in Californië heeft de grootste aanplant van Merlot?
Worden deze Merlots over het algemeen gezien als een hogere of mindere kwaliteit dan die uit Napa, Sonoma of Monterey?
San Joaquin-vallei in de centrale vallei.
Merlots uit San Joaquin Valley worden over het algemeen gezien als eenvoudige wijnen van mindere kwaliteit dan die uit Napa, Sonoma of Monterey.
Merlots van San Joaquin zijn over het algemeen goedkoper en bedoeld voor dagelijkse consumptie.
Welke regio’s van Californië staan bekend om de productie van Pinot Noir van topkwaliteit?
Russian River Valley AVA
Los Carneros AVA
Sonoma Coast AVA
Santa Maria Valley AVA
Waar verwijst Fumé Blanc meestal naar?
Fumé Blanc verwijst meestal naar Sauvignon Blanc gemaakt in de Verenigde Staten die hoogstwaarschijnlijk wat nieuwe eik heeft gezien.
Wees echter voorzichtig, sommige producenten gebruiken Fumé Blanc op niet-gerijpte wijnen als marketingterm.
Waar komen enkele uitgelezen voorbeelden van Californische Sauvignon Blanc vandaan?
De kustgebieden van Californië - die een stevige zuurgraad en barstende citrustonen bevorderen.
Van de vijf wijnbouwgebieden in Californië, welke drie moet je kennen voor het examen?
North Coast
Central Coast
Central Valley
Waar wordt het grootste deel van de Californische wijn geproduceerd?
Centrale Valley
De hete en droge Central Valley heeft een zeer vruchtbare grond en irrigatie wordt veel gebruikt om de druivenopbrengst te verhogen.
Welke California AVA is een leider geweest in het vormen van de reputatie van Californië op het gebied van kwaliteitswijnen en waarvan is aangetoond dat het enkele van de meest gewilde wijngaarden in de Verenigde Staten bezit?
Napa Valley AVA
