Brasilien

Question 1

Rebfläche von Brasilien?

Answer 1

83.000 ha

Question 2

Für welche Weine ist Brasilien bekannt?

Answer 2

Keine. Das Land ist nicht in der Lage, genügend Qualitätswein zu produzieren um auch nur den lokalen Bedarf zu decken.

Question 3

Eckpunkte der Geschichte von Brasilien?

Answer 3

• 16 Jhd. Portugiesen brachten Weinbau
• Mitte 19. Jhd. Anpflanzung Hybridrebe Isabella
• Anfang 20 Jhd. nationale Weinwirtschaft etabliert sich mit Genossenschaften
• Ende 20 Jhd. erster Qualitätsaufschwung durch internationale Investoren

Question 4

Beschreibe die Produktions- und Vertriebsstruktur in Brasilien?

Answer 4

• internationale Konzerne und Genossenschaften
• ca 700 Familienbetriebe
• zu geringe Produktion von Qualitätswein für die über 200 Millionen Einwohner Brasiliens
• starkes Importland

Question 5

Erläutere das Weingesetz in Brasilien.

Answer 5

Es gibt kein Weingesetz.

Question 6

Wo liegt die Weinbauregion Brasilien geografisch?

Answer 6

Im Süden des Landes an der Grenze zu Uruguay.
Der moderne Weinbau in Brasilien konzentriert sich auf den Süden in der Provinz Rio Grande do Sul. Innerhalb dieser Provinz ist es vorwiegend die höher gelegene, bergige Region Serra Gaúcha.

Question 7

Beschreibe das Klima in Brasilien.

Answer 7

• tropisch und subtropisch
• teilweise 2 Ernten pro Jahr

Question 8

Beschreibe die Böden in Brasilien.

Answer 8

Lehm und Basaltgestein

Question 9

Beschreibe die Weinbereitung und Weinbau in Brasilien.

Answer 9

• Eine Art Pergola Erziehungssystem ist vorherrschend um das Problem mit der Feuchtigkeit in den Griff zu bekommen.
• Weißweinlese oft vor der phenolischen Reife; daher häufig BSA für Äpfelsäureabbau
• Rotweine sind daher auch oft leicht und säurereich; daher ebenfalls BSA und Ausbau in neuen Eichenfässern
• Temperaturkontrolle, Edelstahltanks und der Einsatz von Barrique-Fässern sind heute Standard

Question 10

Welche Rebsorten werden in Brasilien angebaut?

Answer 10

• 75% Vitis Labrusca (insb. Isabella)

Daneben Weißweinsorten:

• Chardonnay
• Gewürztraminer
• Riesling
• Muskat

Und Rotweinsorten:

• Cabernet Sauvignon
• Tannat
• Merlot
• Hybridreben

Question 11

Beschreibe geografische Lage, Klima, Böden und Weine der Region Serra Gaúcha in Brasilien .

Answer 11

Geografie:

• 30.000 ha
• bedeutenste Region (dominiert von Genossenschaft und internationalen Konzernen)
• bergig -> Handarbeit

Klima:

• sehr viel Niederschlag -> Probleme mit Pilzkrankheiten

Boden:

• Lehm

Weine:

• aufgrund der Feuchtigkeit insb. dickschalige Rebsorten
• Isabella + Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat
• Chaptalisierung ist üblich