Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Modul 3 > Argentinien > Flashcards

Argentinien Flashcards

1
Q

Rebfläche in Argentinien?

A

225.000 ha
(Nr. 7 der Welt)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Prozentuelle Verteilung der Weiß- und Rotweinrebsorten sowie Rebsorten mit rosa Beerenschale in Argentinien?

A
  • 59% rot
  • 18% weiß
  • 23% rosa
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Für welche Weine ist Argentinien bekannt?

A
  • Große, reife Weine
  • hervorragender Malbec
  • eleganter Chardonnay
  • Torrontés
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Eckpunkte der Geschichte Argentiniens?

A
  • 1557 erst dokumentierte Anpflanzung, Weinbau startete erst mit Ankunft europäischer Siedler Mitte des 15. Jh - Jesuitenmissionare brachten Stecklinge/Samen von Kanarischen Inseln in Spanien mit - Kreuzungen mit lokalen Rebsorten -> “Criolla-Rebsorten”
  • 1595: Verbot des Weinbaus in Mittel- und Südamerika außer für sakrale Zwecke
  • Anfang 19. Jh: Befreiung von Kolonialherrschaft; Weinbau begann zu florieren - Gründung von Weinbauschulen und Rebschulen - Anlage von Dämmen und Bewässerungskanälen
  • 1885 Eröffnung der Eisenbahnlinie Buenos Aires - Mendoza
  • 1950-1983 Militärregierung - schwierige Zeiten für Weinbau
  • Ab 1983 wieder Demokratie - erneuter Aufschwung, Konzentration auf Exportmarkt und qualitativ hochwertige Weine - Investitionen durch internationale Unternehmen
  • 1993 erste geschützte Ursprungsbezeichnung des argentinischen Weinbaus
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Beschreibe die Produktions- und Vertriebsstruktur in Argentinien?

A
  • Großteil der Weinberge im Besitz von Traubenproduzenten, die an ca 900 Kellereien liefern (geben genaue Richtlinien für Qualität vor)
  • Großteil der Weingüter befindet sich in der Provinz Mendoza - zum Teil noch im Besitz argentinischer Familien (zB Catena Zapata), zT große internationale Gruppen (zB Norton).
  • Investitionen durch internationale Weinfirmen und Joint Ventures.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Beschreibe die Märkte für Weine aus Argentinien.

A

ca 30% Export, insb Nord- und Südamerika
Top 3:

  • USA
  • Brasilien
  • Vereinigtes Königreich
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Erläutere das Weingesetz in Argentinien.

A
  • IP (Indicación des Procedencia): Tafelweine (Vino de Mesa) aus Sorten wie Criolla und Cereza
  • IG (Indicación Geográfica)/Vino Fino:Weine aus vitis vinifera-Rebsorten aus einer abgegrenzten Region/Provinz/Gemeinde/Bezirk/nicht-politische Zone (aktuell ca 100 IGs)
  • DOC (Denominación Origen Controlado): abgegrenztes Produktionsgebiet und Produktionsmethode, Verkostungsgremium prüft auf Typizität (aktuell 2 DOC - Luján de Cuyo DOC, San Rafael DOC)

Rebsortenangaben:

  • Wenn eine Rebsorte auf Etikett -> mind 85 %
  • Wenn mehrere Rebsorten am Etikett -> jeweilige Rebsorte mind 20%

Reserva:

  • Reserva-Weiß- und Roséweine: mind 6 Monate Reifung
  • Reserva-Rotweine: mind 12 Monate Reifung
  • Gran Reserva: Doppelte Reifung
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Wo liegen die Weinberge in Argentinien geografisch?

A
  • Streifen entlang der Andenausläufer (Ostseite)
  • mehr als 1.500 km vom Norden in der Provinz Salta bis zur Region Neuquén und Río Negro im südlichen Patagonien
  • zwischen 23. und 42. südlicher Breitengrad
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Beschreibe das Klima in Argentinien.

A
  • warmes, kontinentales Steppenklima
  • ca 320 Tage Sonnenschein, Tageshöchsttemperaturen bis 42°C
  • große Tag-/Nachtunterschiede
  • kein Meereseinfluss
  • milde Winter mit wenig Schneefall
  • Niederschlagsmengen eher gering, 150-220 mm (hauptsächlich im Sommer) - Regenschatten der Anden - für ausreichende Feuchtigkeit sorgen Flüsse aus den Bergen oder unterirdische wasserführende Schichten - Bewässerung mittels Überflutungs- bzw Tröpfchenbewässerung
  • Höhenlage der Weinberge sorgt für ausreichend kühles Klima

Schwierigkeiten:

  • Fröste manchmal im Süden ein Problem
  • Hagelgefahr
  • zur Blütezeit manchmal starker, heißer, trockener Westwind “Zonda”
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Beschreibe die Böden in Argentinien.

A
  • unterschiedliche Bodenarten
  • grundsätzlich wenig fruchtbar
  • idR sandige, mineralische Schwemmlandböden (überall Anteile von Schotter, Kalkstein und Lehm)
  • verschiedene Kalkformationen in qualitativ hochwertigen Bereichen von Valle de Uco
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Beschreibe die Topografie der Weinberge in Argentinien.

A
  • Großteil auf mind. 600 m Seehöhe (Ausnahme Río Negro)
  • Weinberge liegen auf bis zu 3.350 m Seehöhe
  • Höhenlage sorgt für ausreichend kühles Klima
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Beschreibe den Weinbau in Argentinien.

A
  • Erziehungssystem: traditionell Parral-System (Pergola-System), vorwiegend für Criolla (hohe Erträge, einfache Qualitäten); moderne Anlagen: Drahtrahmenerziehung (Cordon, Lyra)
  • generell höhere Ertäge (warmes Klima, lange Vegetationsperiode)
  • Großteil ohne Veredelung (Reblausspezies ist nicht so aggressiv wie in Europa/aufgrund der sandigen Böden kein Problem); Veredelung auf Unterlagsreben aber wegen Gefahr von Nematoden, Salzgehalt und Trockenheit
  • Bewässerung mittels Überflutungs- bzw vermehrt Tröpfchenbewässerung - Schmelzwasser der Anden
  • ideal geeignet für biologischen und biodynamischen Weinbau (wegen Trockenheit)
  • Klonen- und Massenselektion und Canopy Management nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen
  • Beginn der Lese und Leseende werden vom National Institute für Weinbau vorgegeben (früher oder später nur mit Sondergenehmigung)
  • immer mehr Maschinenlese
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Beschreibe die Weinbereitung in Argentinien.

A
  • Großer Einfluss von “Flying Winemakers” aus Nordamerika und Europa
  • in- und ausländische Investitionen in Weinbereitungstechnologien -> moderne Anlagen, Temperaturkontrolle, Verwendung von Edelstahltanks
  • große Nachfrage nach fruchtbetonten Rotweinen
  • bei Premium-Weinen oft neue und gebrauchte Barriques, zT auch große, alte Holzfässer
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Welche Rebsorten werden in Argentinien angebaut?

A

Rotweinsorten dominieren:

  • Malbec (23% der Rebfläche)
  • Bonarda
  • Cabernet Sauvignon
  • Weitere: Syrah, Merlot, Tempranillo, Sangiovese, Pinot Noir etc

Wichtigste Weißweinsorten:

  • Torrontés
  • Weitere: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvingon Blanc

Rebsorten mir rosa Beerenschale (23% der Rebfläche):

  • Criolla-Rebsorten
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Beschreibe die Rebsorte Malbec mit ihrer Bedeutung und dem Weinstil in Argentinien.

A
  • ca 23% der Rebfläche (38.000 ha)
  • ursprünglich im Verschnitt mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot (kleiner Cuvée-Partner aus dem Bordeaux) - heute meist reinsortig
  • Charakter variiert abhängig vom Klima: Tiefere Lagen: mehr Körper, intensivere Aromen von dunklen Früchten - Höhere Lagen: eleganter, frischer
  • kräftiges Tannin
  • kräutrig, mineralisch, würzig
  • spricht gut auf Barriqueausbau an
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Welche Bedeutung kommt der Rebsorte Bonarda in Argentinien zu?

A
  • vorwiegend im Osten von Mendoza angebaut
  • knapp 20.000 ha Rebfläche - zweitmeistangebaute Rotweinsorte
  • zuletzt bemerkenswerte Qualitätssteigerungen
  • hoher Säure- und Tanningehalt

nicht verwandt mit den italienischen Rebsorten Bonarda, sondern ident mit der französischen Rebsorte Douce Noire

17
Q

Welche Bedeutung kommt der Rebsorte Cabernet Sauvignon in Argentinien zu?

A
  • drittmeistangebaute Rotweinsorte mit knapp 16.000 ha Rebfläche (Tendenz stark steigend)
  • oft reinsortig ausgebaut, aber auch als Bestandteil in Verschnitten
18
Q

Beschreibe die Rebsorte Torrontés mit mit ihrer Bedeutung und dem Weinstil in Argentinien.

A
  • wichtigste Weißweinsorte - rund 11.000 ha Rebfläche
  • insb in La Rioja, San Juan und Salta
  • besten Weine haben eine mittlere Säure, einen mittleren Körper und intensiv fruchtige und blumige Noten und muskatähnliche Aromen (auch unterstützt durch speziell selektionierte Hefen)
19
Q

Nenne die wichtigsten Regionen mit ihren Territorien in Argentinien.

A

Region North:

  • Jujuy
  • Salta
  • Catamarca
  • Tucumán

Region Cuyo:

  • La Rioja
  • San Juan
  • Mendoza

Region Patagonia:

  • La Pampa
  • Neuquén
  • Río Negro
  • Chubut

Region Atlantic (nur 150 ha Rebfläche):

  • Buenos Aires
20
Q

Beschreibe die geographische Lage und nenne die Rebfläche des Territoriums Mendoza.

A
  • Am südlichen Ende der Region Cuyo in Argentinien gelegen.
  • Im Westen durch die Anden und im Osten durch die Weite der argentinischen La Pampa begrenzt.
  • Mount Aconcagua (höchster Berg Amerikas mit 6.960 m Seehöhe) liegt im Territorium Mendoza
  • ca 150.000 ha Rebfläche (größte Weinbauregion Argentiniens, für mehr als 75% der Gesamtproduktion verantwortlich)

Argentinien - Region Cuyo - Mendoza

21
Q

Beschreibe die Topographie der Weinberge und das Klima im Territorium Mendoza.

A
  • warmes kontinentales Steppenklima
  • wüstenähnliches Klima
  • kaum Niederschlag während Reifezeit -> Bewässerung mit Schmelzwasser aus den Anden (Bewässerungskanäle)
  • Weinberge zwischen 430 und 1.600 m Seehöhe (-> Temperaturen gemildert, große Tag-/Nachtunterschiede, intensivere Sonneneinstrahlung)
  • größtes Problem ist Hagel

Argentinien - Region Cuyo - Mendoza

22
Q

Welche Böden gibt es im Territorium Mendoza?

A

tiefgründig mit Oberboden aus lockerem, sandigem Schwemmland über Ton

Argentinien - Region Cuyo - Mendoza

23
Q

Welche Weine gibt es im Territorium Mendoza?

A
  • breites Rebsortenspekrum, je nach Lage
  • dominierend ist Malbec
  • generell mehr Rotwein als Weißwein
  • ca 1/5 der Rebfläche Criolla und Cerzea (günstige Weine, Traubensaftkonzentrat)

Argentinien - Region Cuyo - Mendoza

24
Q

In wie viele und welche große Unterregionen wird Mendoza geteilt?

A

5 große Unterregionen:

  • Valle de Uco
  • Primera Zona (unterteilt in Luján de Cuyo und Maipú)
  • nördliche Oase
  • Osten
  • Süden

Argentinien - Region Cuyo - Mendoza

25
Q

Beschreibe die geographische Lage und die Bedeutung der Region Valle de Uco.

A
  • Unterregion der Region Mendoza in Argentinien
  • liegt im Südwesten von Mendoza
  • verzeichnet den größten Qualitätsanstieg Argentiniens und hat großes Potential

Argentinien - Region Cuyo - Mendoza - Valle de Uco

26
Q

Beschreibe Klima, Böden und Topographie der Region Valle de Uco und den daraus resultierenden Weinstil.

A
  • Weinberge auf rund 800 - 1.600 m Seehöhe, viele in ehemaligen Flussbetten
  • kühleres Klima
  • karge Böden
    -> niedrigere Erträge, vollmundige Weine mit hoher Säure

Argentinien - Region Cuyo - Mendoza - Valle de Uco

27
Q

Welche Weine werden in der Region Valle de Uco produziert?

A
  • vollmundige Weine mit hoher Säure
  • bestes Reifungspotenzial von Mendoza
  • Rotweinproduktion dominiert (88%)
  • Malbec, gefolgt von Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo

Argentinien - Region Cuyo - Mendoza - Valle de Uco

28
Q

Beschreibe die geographische Lage, die Topographie und die Bedeutung der Region Luján de Cuyo.

A
  • Unterregion der Region Mendoza in Argentinien
  • bei der Stadt Mendoza
  • Weinberge auf rund 690 bis 1.300 m Seehöhe, Schwemmlandkegel und Flussbettterrassen
  • sehr viele Neuinvestitionen
  • bekannt für großen Bestand an unveredelten, alten Malbec-Reben
  • Großteil argentinischer Cuvées im oberen Preissegment wird mit Malbec von hier verschnitten

Argentinien - Region Cuyo - Mendoza - Luján de Cuyo

29
Q

Beschreibe die geographische Lage, die Topographie und die Bedeutung der Region Maipú.

A
  • Unterregion der Region Mendoza in Argentinien
  • bei der Stadt Mendoza, östlich der Unterregion Luján de Cuyo
  • Weinberge auf rund 615 bis 940 m Seehöhe
  • große Traditionskellereien
  • viele alte Rebstöcke
  • Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon
  • im östlichen, tiefergelegenen Teil Herstellung eines großen Teils der Massenweine, sehr oft auch reinsortige Weine aus Bonarda und Tempranillo

Argentinien - Region Cuyo - Mendoza - Maipú

30
Q

Beschreibe die geographische Lage und nenne die Rebfläche der Region Pantagonia.

A
  • Im Süden des Landes Argentinien
  • ca 3.800 ha Rebfläche

Argentinien - Region Pentagonia

31
Q

Beschreibe die Topographie der Weinberge und das Klima der Region Patagonia.

A
  • Weinbau konzentriert sich in den Becken und Flussufern in Höhenlagen knapp über dem Meeresspiegel bis 670 m
  • kühles Klima, konstante Westwinde
  • wenige Niederschläge -> Bewässerung
  • zwischen dem 36. und 45. Breitengrad (-> lange hell)

Argentinien - Region Pentagonia

32
Q

Welche Böden gibt es in der Region Patagonia.

A

überwiegend Schwemmlandböden mit hohem Kalkgehalt

Argentinien - Region Patagonia

33
Q

Welche Weine gibt es in der Region Patagonia?

A
  • es wird viel Malbec, Merlot und Cabernet Sauvignon angebaut
  • größtes Potenzial liegt aber in Pinot Noir, Chardonnay und anderen Weißweinsorten
  • hochwertige Schaumweine

Argentinien - Region Patagonia

34
Q

Beschreibe die Lage und das Klima des Territoriums Neuquén.

A
  • Territorium in der Region Pentagonia in Argentinien
  • generell kühl, mit heißen Tagen und kühlen Nachten während der Wachstumsperiode
  • Trockenheit, intensive Sonneneinstrahlung, permanente Winde -> Bewässerung absolute Notwendigkeit

Argentinien - Region Pentagonia - Neuquén

35
Q

Welche Rebsorten gibt es im Territorium Neuquén?

A

Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir (Schaumwein!), Chardonnay, Sauvignon Blanc

Argentinien - Region Pentagonia - Neuquén

36
Q

Beschreibe die Lage und das Klima des Territoriums Río Negro.

A
  • umfasst eine Reihe von Tälern im Süden Patagoniens in Argentinien
  • generell kühl, große Tag-/Nachtunterschiede, lange und warme Reifeperiode

Argentinien - Region Pentagonia - Río Negro

37
Q

Welche Böden gibt es in Río Negro?

A

sehr kreidehaltig

Argentinien - Region Patagonia - Río Negro

38
Q

Welche Rebsorten gibt es im Territorium Río Negro?

A
  • Es dominieren die Rotweinsorten Malbec, Merlot und Pinot Noir.
  • Die wichtigsten Weißweinsorten sind die drei Torrontés-Rebsorten.
  • Weine sind im allgemeinen frisch, mit hoher Säure und Konzentration.

Argentinien - Region Pentagonia - Río Negro

Modul 3 (21 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions