Argentinien Flashcards
1
Q
Rebfläche in Argentinien?
A
225.000 ha
(Nr. 7 der Welt)
2
Q
Prozentuelle Verteilung der Weiß- und Rotweinrebsorten sowie Rebsorten mit rosa Beerenschale in Argentinien?
A
- 59% rot
- 18% weiß
- 23% rosa
3
Q
Für welche Weine ist Argentinien bekannt?
A
- Große, reife Weine
- hervorragender Malbec
- eleganter Chardonnay
- Torrontés
4
Q
Eckpunkte der Geschichte Argentiniens?
A
- 1557 erst dokumentierte Anpflanzung, Weinbau startete erst mit Ankunft europäischer Siedler Mitte des 15. Jh - Jesuitenmissionare brachten Stecklinge/Samen von Kanarischen Inseln in Spanien mit - Kreuzungen mit lokalen Rebsorten -> “Criolla-Rebsorten”
- 1595: Verbot des Weinbaus in Mittel- und Südamerika außer für sakrale Zwecke
- Anfang 19. Jh: Befreiung von Kolonialherrschaft; Weinbau begann zu florieren - Gründung von Weinbauschulen und Rebschulen - Anlage von Dämmen und Bewässerungskanälen
- 1885 Eröffnung der Eisenbahnlinie Buenos Aires - Mendoza
- 1950-1983 Militärregierung - schwierige Zeiten für Weinbau
- Ab 1983 wieder Demokratie - erneuter Aufschwung, Konzentration auf Exportmarkt und qualitativ hochwertige Weine - Investitionen durch internationale Unternehmen
- 1993 erste geschützte Ursprungsbezeichnung des argentinischen Weinbaus
5
Q
Beschreibe die Produktions- und Vertriebsstruktur in Argentinien?
A
- Großteil der Weinberge im Besitz von Traubenproduzenten, die an ca 900 Kellereien liefern (geben genaue Richtlinien für Qualität vor)
- Großteil der Weingüter befindet sich in der Provinz Mendoza - zum Teil noch im Besitz argentinischer Familien (zB Catena Zapata), zT große internationale Gruppen (zB Norton).
- Investitionen durch internationale Weinfirmen und Joint Ventures.
6
Q
Beschreibe die Märkte für Weine aus Argentinien.
A
ca 30% Export, insb Nord- und Südamerika
Top 3:
- USA
- Brasilien
- Vereinigtes Königreich
7
Q
Erläutere das Weingesetz in Argentinien.
A
- IP (Indicación des Procedencia): Tafelweine (Vino de Mesa) aus Sorten wie Criolla und Cereza
- IG (Indicación Geográfica)/Vino Fino:Weine aus vitis vinifera-Rebsorten aus einer abgegrenzten Region/Provinz/Gemeinde/Bezirk/nicht-politische Zone (aktuell ca 100 IGs)
- DOC (Denominación Origen Controlado): abgegrenztes Produktionsgebiet und Produktionsmethode, Verkostungsgremium prüft auf Typizität (aktuell 2 DOC - Luján de Cuyo DOC, San Rafael DOC)
Rebsortenangaben:
- Wenn eine Rebsorte auf Etikett -> mind 85 %
- Wenn mehrere Rebsorten am Etikett -> jeweilige Rebsorte mind 20%
Reserva:
- Reserva-Weiß- und Roséweine: mind 6 Monate Reifung
- Reserva-Rotweine: mind 12 Monate Reifung
- Gran Reserva: Doppelte Reifung
8
Q
Wo liegen die Weinberge in Argentinien geografisch?
A
- Streifen entlang der Andenausläufer (Ostseite)
- mehr als 1.500 km vom Norden in der Provinz Salta bis zur Region Neuquén und Río Negro im südlichen Patagonien
- zwischen 23. und 42. südlicher Breitengrad
9
Q
Beschreibe das Klima in Argentinien.
A
- warmes, kontinentales Steppenklima
- ca 320 Tage Sonnenschein, Tageshöchsttemperaturen bis 42°C
- große Tag-/Nachtunterschiede
- kein Meereseinfluss
- milde Winter mit wenig Schneefall
- Niederschlagsmengen eher gering, 150-220 mm (hauptsächlich im Sommer) - Regenschatten der Anden - für ausreichende Feuchtigkeit sorgen Flüsse aus den Bergen oder unterirdische wasserführende Schichten - Bewässerung mittels Überflutungs- bzw Tröpfchenbewässerung
- Höhenlage der Weinberge sorgt für ausreichend kühles Klima
Schwierigkeiten:
- Fröste manchmal im Süden ein Problem
- Hagelgefahr
- zur Blütezeit manchmal starker, heißer, trockener Westwind “Zonda”
10
Q
Beschreibe die Böden in Argentinien.
A
- unterschiedliche Bodenarten
- grundsätzlich wenig fruchtbar
- idR sandige, mineralische Schwemmlandböden (überall Anteile von Schotter, Kalkstein und Lehm)
- verschiedene Kalkformationen in qualitativ hochwertigen Bereichen von Valle de Uco
11
Q
Beschreibe die Topografie der Weinberge in Argentinien.
A
- Großteil auf mind. 600 m Seehöhe (Ausnahme Río Negro)
- Weinberge liegen auf bis zu 3.350 m Seehöhe
- Höhenlage sorgt für ausreichend kühles Klima
12
Q
Beschreibe den Weinbau in Argentinien.
A
- Erziehungssystem: traditionell Parral-System (Pergola-System), vorwiegend für Criolla (hohe Erträge, einfache Qualitäten); moderne Anlagen: Drahtrahmenerziehung (Cordon, Lyra)
- generell höhere Ertäge (warmes Klima, lange Vegetationsperiode)
- Großteil ohne Veredelung (Reblausspezies ist nicht so aggressiv wie in Europa/aufgrund der sandigen Böden kein Problem); Veredelung auf Unterlagsreben aber wegen Gefahr von Nematoden, Salzgehalt und Trockenheit
- Bewässerung mittels Überflutungs- bzw vermehrt Tröpfchenbewässerung - Schmelzwasser der Anden
- ideal geeignet für biologischen und biodynamischen Weinbau (wegen Trockenheit)
- Klonen- und Massenselektion und Canopy Management nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen
- Beginn der Lese und Leseende werden vom National Institute für Weinbau vorgegeben (früher oder später nur mit Sondergenehmigung)
- immer mehr Maschinenlese
13
Q
Beschreibe die Weinbereitung in Argentinien.
A
- Großer Einfluss von “Flying Winemakers” aus Nordamerika und Europa
- in- und ausländische Investitionen in Weinbereitungstechnologien -> moderne Anlagen, Temperaturkontrolle, Verwendung von Edelstahltanks
- große Nachfrage nach fruchtbetonten Rotweinen
- bei Premium-Weinen oft neue und gebrauchte Barriques, zT auch große, alte Holzfässer
14
Q
Welche Rebsorten werden in Argentinien angebaut?
A
Rotweinsorten dominieren:
- Malbec (23% der Rebfläche)
- Bonarda
- Cabernet Sauvignon
- Weitere: Syrah, Merlot, Tempranillo, Sangiovese, Pinot Noir etc
Wichtigste Weißweinsorten:
- Torrontés
- Weitere: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvingon Blanc
Rebsorten mir rosa Beerenschale (23% der Rebfläche):
- Criolla-Rebsorten
15
Q
Beschreibe die Rebsorte Malbec mit ihrer Bedeutung und dem Weinstil in Argentinien.
A
- ca 23% der Rebfläche (38.000 ha)
- ursprünglich im Verschnitt mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot (kleiner Cuvée-Partner aus dem Bordeaux) - heute meist reinsortig
- Charakter variiert abhängig vom Klima: Tiefere Lagen: mehr Körper, intensivere Aromen von dunklen Früchten - Höhere Lagen: eleganter, frischer
- kräftiges Tannin
- kräutrig, mineralisch, würzig
- spricht gut auf Barriqueausbau an
