BIO T1 H3 3.1-3.2

Question 1

Wat zijn Sachariden?
- ontstaan?
- functie?
- bestaan uit?

Answer 1

ONTSTAAN
- planten -> fotosynthese
FUNCTIE
- energieleveranciers
- structuur verbindingen celwand (planten)
BESTAAN UIT
- C, H , O
- algemene voorstelling CX (H2O)y

Question 2

Wat zijn de eigenschappen van de monosachariden?

Answer 2

• brutoformule Cn H2n On
• ketenstructuur of ringstructuur (van n=5)
• pentosen zijn monosachariden met 5 c-atomen
  -> ribose (5-ring)
• hexosen zijn de monosachariden met 6 c-atomen
  -> glucose -> 6-ring -> OH beneden
  -> frutose -> 5-ring
  -> galactose -> 6-ring -> OH boven

Question 3

Hoe ontstaan disachariden?

Answer 3

door een condensatie reactie van 2 monosachariden

Question 4

Wat is Sacharose of sucrose?
Ontstaan?
Ned. naam?
Aanwezig?

Answer 4

ONTSTAAN
- binding tussen glucose en frutose
NAAM
- rietsuiker, biet suiker, tafelsuiker
AANWEZIG
- suikerbiet

Question 5

Wat is lactose?
Ontstaan?
Ned. naam?

Answer 5

ONDSTAAN
- binding glucose en galactose
NAAM
- melksuiker
-> lactose intolerantie

Question 6

Wat is maltose?
Ontstaan?
Ned. naam?
Aanwezig?

Answer 6

ONDSTAAN
- binding glucose en glucose
NAAM
- moutsuiker
AANWEZIG
- zetmeel -> kieming van graan

Question 7

Wat zijn de functies van Polysachariden?

Answer 7

• structuurelementen
  -> cellulose en chitine
• reservestoffen (energieopslag)
  -> zetmeel en glycogeen

Question 8

Wat is Zetmeel?
aanwezig?
bestaat uit?

Answer 8

AANWEZIG
- aardappel en graan
BESTAAT UIT
- 20% omglose (onvertakte ketens)
- 80% omyopectine (vertakte ketens)

Question 9

Wat is Glycogeen?
- aanwezig?
- ketens?

Answer 9

AANWEZIG
- dierlijke cellen
KETENS
- sterk vertakte ketens

Question 10

Wat is chitine?

Answer 10

• hoofdbestanddeel = celwand > schimmels en exoskeleten
• polymeer -> glucosemolecule

Question 11

Wat is cellulose?

Answer 11

• meest voorkomend polysachariden
• onderdeel -> celwand
• onvertakte ketens

Question 12

Wat zijn de functies van de lipiden?

Answer 12

• energie opslag
• isolatie
• waterafstotend
• elementen celmembraan
• hormonen

Question 13

Wat zijn triglyceriden?
Wat?
bouwstoffen?

Answer 13

WAT
- zijn (tri)esters van glycerol en vetzuren
BOUWSTOFFEN
CH2OH - CHOH - CH2OH

Question 14

Soorten vetzuren?

Answer 14

• verzadigde = geen dubbele binding
  -> polmitinezuur
• onverzadigde = 1 dubbele binding
  enkelvoudige = 1 dubbele binding
  -> oliezuur
  meervoudige = (2) of meer dubbele bindingen
  -> linolzuur

Question 15

Wat is het verschil tussen verzadigde en onverzadigde triglyeriden?

Answer 15

VERZADIGT
- vetzuren = verzadigt
- afkomst = dierlijk (uitz. kokosolie)
- smeltpunt = hoog
- agreatie toestand = vast
ONVERZADIGT
- vetzuren = onverzadigd (min. 1)
- afkomst = plantaardig (uiz. visolie)
- smeltpunt = lager
- agreatie toestand = vloeibaar

Question 16

Wat zijn fosfolipiden?

Answer 16

• lijkt op triglyseriden -> een vetzuur = fosforzuur
• samengestelde lipiden

Question 17

Wat zijn steroïden? geef voorbeelden

Answer 17

• structuur = lijkt niet op lipiden
• oplosbaarheid = lijkt op andere lipiden
  VOORBELDEN
• cortisol
• oestrogeen
• progesteron
• vitamine D