29. Nutrición Flashcards
¿Qué es la ecuación de Harris–Benedict?
Una ecuación para calcular el gasto energético basal
(GEB) en kcal/día
¿Cuál es la ecuación de Harris–Benedict para Hombres?
66 + (13.7 × peso en kg) + (5 × estatura en cm) −
6.8 × edad
¿Cuál es la ecuación de Harris–Benedict para mujeres?
65 + (9.6 × peso en kg) + (1.7 × estatura en cm) −
4.7 × edad
¿Cuál es la fórmula para cociente respiratorio (CR)?
CR = vCO2/vO2
¿Qué indica un CR < de 0.7?
Inanición o subalimentación (cetosis)
¿Qué indica un CR de 0.7?
La mayoría del sustrato oxidado es grasa
¿Qué indica un CR de 0.8 a
0.85?
Se oxida una mezcla equilibrada de sustratos
¿Qué indica un CR de 1?
La mayoría del sustrato oxidado es de carbohidratos
¿Qué indica un CR > 1?
Lipogénesis o sobrealimentación
¿Qué es el balance de nitrógeno?
La diferencia entre la cantidad de nitrógeno ingerido
y la cantidad excretada
¿Cuál es la fórmula para balance nitrogenado?
Nitrógeno dentro (proteína dietética dividida por
6.25) – Nitrógeno fuera (nitrógeno urinario +
pérdida de nitrógeno GI + pérdida de nitrógeno
cutáneo)
¿Cuál es la pérdida GI
promedio diaria de nitrógeno?
2 a 4 g
¿Cuál es la pérdida cutánea
promedio diaria de nitrógeno?
1 a 4 g
¿Qué indica un balance
nitrogenado positivo?
Más proteína ingerida que excretada, indica
anabolismo neto
¿Qué indica un balance
nitrogenado negativo?
Más proteína excretada que ingerida, indica
catabolismo neto
¿Cuál es el objetivo del balance
nitrogenado?
En enfermedad crítica, el equilibrio es el objetivo; el
balance nitrogenado positivo es más probable
durante la recuperación
¿Cuándo se manifiesta el síndrome por realimentación?
En los 2 días siguientes al inicio de la nutrición
parenteral y ≈ 5 a 7 días después de iniciar la
nutrición enteral
¿Qué condiciones o
tratamientos (no nutricionales)
pueden incrementar la
prealbúmina sérica?
Insuficiencia renal; uso de corticoesteroides
¿Qué es “inmunonutrición”?
Nutrición enriquecida con nucleótidos, arginina,
ácidos grasos omega-3 y glutamina para aumentar la
función inmunitaria (eficacia bajo estudio)
¿Qué es el síndrome de
Kwashiorkor?
Deficiencia de proteína
¿Qué es marasmo?
Semiinanición (deficiencia de calorías y proteína)
Con una mucosa intestinal
normal, ¿hay alguna ventaja
para el uso de alimentación
elemental por sonda?
No, ¡excepto que la alimentación elemental por tubo
tiene una menor incidencia de que el tubo se tape!
¿Qué ruta de alimentación ha
mostrado acelerar el cierre de
una fístula enterocutánea?
NPT
¿Cuáles son los mejores
aminoácidos en pacientes con
insuficiencia hepática?
Controversial: aminoácidos de cadena ramificada (se
piensa que los aminoácidos aromáticos se convierten
en falsos neurotransmisores)
