2.2 Suppléments nutritionnels Flashcards
VF
Les habitudes de vie n’ont pas une grande influence sur les maladies inflammatoires de l’intestin.
FAUX
Grande influence
Lors des maladies inflammatoires des intestins, cette inflammation augmente production __.
Diminution activité __.
Lors des maladies inflammatoires des intestins, cette inflammation augmente production RADICAUX LIBRES.
Diminution activité ANTIOXYDANTS ENDOGÈNES.
Quelles vitamines peuvent diminuer le stress oxydatifs chez les individus atteints de la maladie de Crohn ?
Vitamines C et E x 4 semaines
___ x 3 mois permettent amélioration du statut antioxydant (Crohn).
VITAMINES ANTIOXYDANTES x 3 mois permettent amélioration du statut antioxydant (Crohn).
VF
Les oméga-3 peuvent être utilisés pour diminuer l’inflammation de maladies inflammatoires des intestins.
VRAI
Mais, moins efficaces si pris seuls.
⇒ Facilement oxydables ⇒ les associer avec antioxydant
Quels sont les rôles des OMÉGA-3?
- Régulation de la tension artérielle
- Élasticité des vaisseaux
- Réactions immunitaires
- Réactions inflammatoires
- Agrégation des plaquettes sanguines
- Effets sur santé du coeur
Pour quels oméga-3 a-t-on observé des effets sur la santé du coeur ?
AEP et ADH
Nommez le seul oméga-3 essentiel.
Acide alpha-linolénique (AAL)
De quelle source est l’AAL (oméga-3 essentiel) ?
SOURCE VÉGÉTALE
VF
La transformation de l’AAL de source végétale est très efficace.
FAUX
Peu efficace : < 10%
Beaucoup d’oméga-3 végétaux sont donc nécessaires pour obtenir les effets bénéfiques sur la santé.
Nommez les oméga-3 non-essentiels.
- Acide gras eicosapentaénoïque (AEP ou EPA)
- Acide gras docosahexaénoïque (ADH ou DHA)
Où retrouve-t-on les oméga-3 non-essentiels ?
Source marine
VF
Les oméga-3 non-essentiels sont plus facilement assimilables.
VRAI
Apports quotidiens recommandés plus faibles.
Pour quels systèmes les oméga-6 ont-ils un rôle IMPORTANT ?
- Nerveux
- Cardiovasculaire
- Immunitaire
- Dans la guérison des blessures
- Dans les réactions allergiques et inflammatoires
Quels sont les effets d’un excès d’OMÉGA-6?
- Empêcher manifestation des effets bénéfiques des acides gras oméga-3, notamment sur le plan de la protection cardiovasculaire
- Provoquer des douleurs et des maladies inflammatoires comme l‘asthme ou l‘arthrite
Nommez l’oméga-6 essentiel.
Acide linoléique (AL)
Quel Oméga-6 est présent en abondance dans notre alimentation ?
Acide linoléique (AL)
=> Huiles végétales
Dans quoi retrouve-t-on l’acide dhomo-gamma-linolénique (ADGL) ?
**oméga-6
Dans le lait maternel.
Dans quoi retrouve-t-on l’acide arachidonique (AA) ?
**Oméga-6
Jaune d’oeuf et gras animaux
VF
Avant, on se demandait les répercussions d’une alimentation insuffisante en acide linoléique et maintenant on se questionne sur les impacts d’une consommation abusive.
VRAI
VF
Les huiles plus stables et plus raffinées sont plus riches en Oméga-3.
FAUX
Moins riches.
Les oméga-3 s’oxydent facilement et rapidement lorsqu’exposés à la lumière et à l’oxygène.
Qu’est-ce qui explique l’augmentation du ratio Oméga-6 VS 3 consommé ?
- Diminution consommation poissons
- Augmentation consommation produits riches en Oméga-6
- Techniques intensives d’agriculture et d’élevage réduisent teneur en Oméga-3 d’aliments qui en contenaient jadis davantage