Brainscape
Find Flashcards
Make Flashcards
Why It Works
More
Educators
Businesses
Tutors & resellers
Content partnerships
Academy
About
Educators
Teachers & professors
Content partnerships
Tutors & resellers
Businesses
Employee training
Content partnerships
Tutors & resellers
Academy
About
Log In
Get Started
Brainscape's Knowledge Genome
TM
Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.
Entrance Exams
Professional Certifications
Foreign Languages
Medical & Nursing
Science
English
Humanities & Social Studies
Mathematics
Law
Vocations
Health & Fitness
Business & Finance
Technology & Engineering
Food & Beverage
Fine Arts
Random Knowledge
See full index
⛔️ Υγιεινή γάλακτος (6ο)
> 🟪 ΘΕΩΡΙΑ > Flashcards
🟪 ΘΕΩΡΙΑ Flashcards
Study These Flashcards
⛔️ Υγιεινή γάλακτος (6ο)
(25 decks)
🟪 ΘΕΩΡΙΑ
Γενικά περί γάλακτος
Μικροβιολογία νωπού γάλακτος
Ανθυγιεινά-Ακατάλληλα γάλατα
Υγιεινή της παραγωγής, συντήρησης & μεταφοράς νωπού γάλακτος
Ποιοτικός έλεγχος νωπού γάλακτος
ΘΕΡΜΙΚΗ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ🔥🔥
ΣΥΜΠΥΚΝΩΜΕΝΟ ΓΑΛΑ
ΚΟΝΙΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΓΑΛΑ
ΖΥΜΩΜΕΝΑ ΓΑΛΑΤΑ-ΓΙΑΟΥΡΤΗ🔥🔥
ΚΡΕΜΑ-ΒΟΥΤΥΡΟ🔥🔥
ΤΥΡΙΑ🔥🔥
ΠΑΓΩΤΟ
🟥
🟪 ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ
Οξύτητα
Ολική οξύτητα
Ειδικό βάρος
Αλκαλική φωσφατάση (Lactognost)
Νοθείες
Οργανοληπτική εκτίμηση
Αραιώσεις
Ολική μεσόφιλη χλωρίδα
Λίπος
Τυριά