ΚΡΕΜΑ-ΒΟΥΤΥΡΟ🔥🔥 Flashcards
1
Q
Ορισμός κρέμας
A
2
Q
Μέθοδοι εξυγίανσης της κρέμας : Παστερίωση
A
3
Q
Μέθοδοι εξυγίανσης της κρέμας : Αποστείρωση
A
4
Q
Αλλοιώσεις παστεριωμένης κρέμας🔥🔥
A
5
Q
Ορισμός βουτύρου
A
6
Q
Ειδικοί τύποι βουτύρου
A
7
Q
Εξυγίανση βουτύρου
A
8
Q
Μικροβιολογία βουτύρου
A
9
Q
Αλλοιώσεις οσμής βουτύρου🔥🔥
A
10
Q
Αλλοιώσεις γεύσης βουτύρου🔥🔥
A
11
Q
Αλλοιώσεις σύστασης βουτύρου🔥🔥
A
12
Q
Αλλοιώσεις χρώματος βουτύρου
A
