VO 6.1 Energiebalans Flashcards
Waarom val je in de eerste twee weken van het dieet makkelijk af?
In de eerste twee weken van het dieet lukt het afvallen goed, daarna wordt het steeds moeilijker. De eerste week heeft het afvallen te maken met het verlies aan koolhydraten in het lichaam (glycogeen). Glycogeen is een erg hydrofiel molecuul, dus met het verdwijnen van glycogeen verdwijnt ook water.
Waarom slaan we energie op in de vorm van vet?
- Vet kun je opslaan zonder water.
- Vet levert de meest kcal per gram op.
Waardoor wordt het afval traject verminderd?
- Dieet, je gaat minder eten, hierdoor wordt de dieet-geïnduceerde thermogenese verlaagd.
- We verliezen glycogeen/glucose hierdoor kan er minder bewuste fysieke arbeid plaatsvinden. Daarnaast worden we lichter en hierdoor is de onbewuste fysieke arbeid ook verminderd (minder lichaamsgewicht verplaatsen.
- En onze spiermassa neemt af dus ook de BMR, daarnaast gaat het mechanisme efficiënter om met de energievoorraden.
Wat gebeurt er met het energieverbruik na het starten van een dieet?
Het energieverbruik wordt na het starten van verminderde energie-intake geleidelijk minder.
Waarom val je in de eerste weken het meest af?
- Omdat je koolhydraten verliest.
- Omdat je energie-inname en energieverbruik dan het meest verschillen.
Uit welke drie onderdelen bestaat eetlustregulatie?
- Signalen die vanuit het lichaam komen tijdens de maaltijd of direct na de maaltijd. Komen met name vanuit het darmkanaal en die seinen naar de hypothalamus (GI hormones, n. vagus, nutriënten).
- Signalen die vanuit het lichaam komen, die signaleren naar de hypothalamus over de lichaamssamenstelling, met name de hoeveelheid vet (leptine, insuline).
- Reward systeem
Hoe kunnen deze peptidehormonen de hypothalamus bereiken?
Door bloedvaten die heel dicht bij de nucleus arcuatus in de hypothalamus komen. Waarbij eigenlijk nog nauwelijks een hersenbloedbarrière is. Dat is ten hoogte van de eminentia mediana. Hier kunnen stoffen vanuit de bloedbaan direct naar de hypothalamus en andersom.
Wat wordt er gestimuleerd en geremd door leptine?
Leptine remt de NPY neuronen en stimuleert de POMC neuronen. Doordat het de NPY neuronen remt wordt het hongercentrum minder geactiveerd. Doordat het de POMC neuronen worden gestimuleerd wordt alfa MSH afgegeven en dit stimuleert uiteindelijk het verzadigingscentrum.
Wat kan leptine nog meer stimuleren naast het verzadigingscentrum?
Via het NPY systeem en het POMC systeem worden ook hogere centra in de hypothalamus gestimuleerd. Het schildklierhormoonsysteem, het cortisolsysteem en de sympathicus wordt geactiveerd. Je krijgt dus meer schildklierhormoon, meer cortisol en meer sympathische activatie. Die zorgen er samen voor dat het energieverbruik gaat toenemen. Je gaat meer vet verbruiken.
Wat is de leptine receptor?
Ob-R
Wat is het voorgeschreven dieet voor de verschillende groepen mensen met obesitas?
- Constant cravers: intermittent fasting protocol (2 dagen in de week vasten)
- Feasters: laag glycemische index, hoog eiwit gehalte
- Emotional eaters: calorie beperkt dieet en vooral steun zoeken bij lotsgenoten (beroepstherapie)
Wat is een laag glycemische index? En wat is eigenlijk een betere maat?
Glycemische index zegt iets over de mate waarin de bloedsuiker spiegel wordt verhoogd door het eten van dat voedsel. Bij een laag glycemische index stijgt de bloedsuiker spiegel maar beperkt.
Een betere karakterisering van dit soort voedsel is eigenlijk: hoog/laag glycemic load. Dit houdt niet alleen rekening met de kwaliteit van de koolhydraten in het voedsel maar ook met de hoeveelheid.
Waarom geef je eigenlijk voedsel met een laag glycemische index aan de feasters?
Omdat het maagdarmkanaal langer bezig is om de voedingsstoffen te verkrijgen uit voedsel met een laag glycemische index. Dit houdt dus in dat de dunne darm voor een langere tijd gevuld is, en dat de dunne darm voor een langere tijd signalen stuurt naar de hypothalamus met dat het gevuld is en hierdoor krijg je een langer verzadigingsgevoel.
Waarom heeft voedsel met een hoog eiwit gehalte en laag glycemische index een betere verzadigingswerking dan voedsel met een laag eiwit gehalte en een laag glycemische index?
Hoog eiwit gehalte heeft een langere verzadigende werking dan voedsel met een laag eiwit gehalte.
Wat is het effect van eiwit, koolhydraat en vet op de ghrelinespiegel?
Het verlagende effect van koolhydraten op de ghrelinespiegel is van korte duur. Bij een eiwitrijk dieet is de ghrelinespiegel gedurende 6 uur lager dan oorspronkelijk. De verzadigende werking van vet ligt intermediair tussen die van koolhydraten en eiwit.
Hoe werkt de shivering thermogenese?
Je produceert warmte door de oxidatie van vetzuren en glucose. De oxidatie hiervan levert NADH en FADH2 op. Dit wordt gebruikt om een H+ gradiënt op te bouwen. Met deze gradiënt maak je ATP. Dus als je het koud het wordt er meer ATP verbruikt door de shivering thermogenese, dan moet er meer NADH en FADH2 ontstaan door de oxidatie om ADP weer om te zetten naar ATP.
Hoe werkt de non-shivering thermogenese?
De ontkoppeling die plaats vindt tijdens de non-shivering thermogenese houdt in dat het influx proces wordt ontkoppeld van het efflux proces van H+. Dit gebeurt onder invloed van UCP en dit zorgt ervoor dat H+ vrij het mitochondriën weer in kan, zonder dat H+ door het ATP synthase complex gaat.
De warmte die door spierarbeid wordt vrijgemaakt is beperkt door het ADP aanbod in het mitochondriën. Door de aanwezigheid van UCP heb je niet meer de belemmering door het ADP aanbod. De snelheid waarmee NADH en FADH2 geoxideerd kunnen worden is nu maximaal.
