USA Flashcards
Hva sier vinloven i USA?
Vinloven i USA reguleres av The Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB)
• Appellasjonssystemet baserer seg på avgrensete AVA (American Viticultural Area).
• En AVA kan variere fra store områder som krysser statsgrenser, til et lite område rundt en enkelt vingård.
• En sub-AVA ligger inne i en annen AVA.
• Reflekterer et avgrenset områder for kvalitetsvin, for eksempel Sonoma Coast. Baserer seg på geografiske og klimatiske forhold.
• En AVA har fritt valg av druesort, utbytte, dyrking og fremstillingsmetode, eks. vanning.
I USA er det spesifike regler innen vinloven om hva etiketten på flaska skal inneholde, hva?
- Etikett med AVA: 85 % av innholdet må komme fra
området på etikett - Etikett med «county» (kommune): 75 % må komme
fra sted oppgitt - Etikett med stat: individuelle krav – California krever 100 %, Washington krever 95 %
- Etikett med drue: 75 % av innhold må være av
oppgitt drue - Etikett med årgang: 95 % av innhold må være fra
oppgitt årgang - «Estate bottled» - 100 % fra oppgitt vingård/eiendom
- «Conjunctive labeling» betyr at en AVA – for
eksempel Sonoma Coast, må også inkludere
overordnet region; Sonoma County på etikett.
Hvor mye av verdens vinproduksjon kommer fra USA, og hvilken stat lager mest vin?
Det produseres vin i alle de 50 statene i USA, og landet står for 12 % av verdens vinproduksjon.
California produserer mellom 81 og 85 % av all amerikansk vin, og staten er verdens fjerde største vinprodusent.
Hva er de viktigste tingene for Californias vinproduksjon klimatisk?
Stillehavet i vest, fjellområdene med fellesbetegnelsen Coastal Range samt fjellområdet Sierra Nevada som beskytter mot det varme Nevada.
Hva heter de 5 vinområdene i California?
- North Coast
- Central Coast
- Central Valley
- Sierra Foothills
- South Coast
Hvor ligger Napa Valley? Hvor ligger Santa Barbara? Hvor ligger Mendocino? Hvor ligger Sonoma County/Coast?
Napa Valley, Mendocino og Sonoma - North Coast
Santa Barbara - Central Coast
Hvordan er klimaet i California?
Overodnet middelhavsklima med maritimt klima nær kysten, men med store variasjoner. Napa Valley i nord er varm og tørr, mens deler av Santa Barbara i sør er fuktigere og kjøligere. Påvirkning fra havet og topografien innvirker mest.
Hvordan skapte gullrushet i 1849 i USA mer vinproduksjon?
Mer oppdagelsen av gullet ble det mer rikdom som igjen ble brukt på store investeringer, spesielt på vinproduksjonen da de så på hvordan Brugund/Bordeaux laget vin, og investerte etter dette
Hvor lenge varte forbudstiden mot alkohol i USA? Hva omfattet det?
På nasjonalt hold; 1920-1933, men enkelte stater startet tidligere. Maine hadde forbud fra 1851, Kansas fra 1881. I forbudstiden var det forbudt å omsette, transportere og produsere alkohol i USA, bortsett fra til nattverden ol.
Hvor ligger Napa Valley?
Napa Valley ligger i North Coast, nord for San Francisco Bay. Dalføret går i retning nord-sør, er cirka 64 km lang på det smaleste i bare 1,6 km bred. Den sørligste delen er kjøligst fordi selve dalen er vid og åpen og nærmest kysten ved San Pablo Bay. Nordover skjermer Mayacamas fjellene for direkte kystpåvirkning, og i øst holder Vaca- fjellene igjen for noe av den intense varmen fra Central Valley.
Hvilket jordsmonn har Napa Valley?
Dalen har en rekke ulike jordsmonn fra vulkansk jord til skifer, grus, sand, leire og rød jord. Dalbunnen domineres av rik og fruktbar jord fra elveavleiringer. Fjellsidene har skrinnere gammel jord som er mindre fruktbar.
Hvilke druer brukes mest i USA?
Chardonnay er den mest beplantede druen i USA, tett etterfulgt av cabernet sauvignon.
