Sør-Afrika Flashcards
Hva heter de to havstrømmene som er viktigst for Sør-Afrikansk drueproduksjon og hvilken effekt har de?
Benguela - kjølende
Agulhas - varmende
Hva kalles vinden som er viktig for Sør-Afrika og hva gjør den?
Cape Doctor, kraftig vind som ventilerer vinmarkene. Kan også stresse drueplantene hvis den blir for kraftig
Hva er den viktigste grønne druen i Sør-Afrika? Hvilke andre druer brukes?
Viktigst er Chenin Blanc (steen)
Ellers bruker colombard, sauvignon blanc, semillion og chardonnay
Hva er den viktigste blå druen i Sør-Afrika? Hvilken andre druer brukes?
Viktigst er Cabernet Sauvignon.
Ellers brukes shiraz/syrah, pinotage, merlot og pinot noir
Hva heter Sør-Afrikas metode å lage musserende som er lik champagnemetoden?
Methode cap classique
Hva heter Sør-Afrikas vinlov og når kom den?
Wines of Origin (WO) og er etablert i 1973.
Hva er WO og hva sier den?
- Vinlov, etablert i 1973, er Sør-Afrikas kvalitetsstempel på vin fra regulerte områder.
- Ett smakspanel godkjenner vinen og kvalitetssegl utstedes, dette nummeret finner du igjen på etiketten
- Vinen må inneholde 85% fra årgangen som vises på etiketten.
- Eksport til EU krever at vinen inneholder 85% av druesort som står på etiketten
Hvilke regioner ligger i Western Cape?
Hvilke distrikt?
Regioner: Coastal region, Cape South Coast, Breede River Valley
Distrikt:
Costal Region - Swartland, Stellenbosch, Paarl, Cape Peninsula
Cape South Coast - Walker Bay, Elgin, Cape Agulhas
Breede River Valley - Robertson, Worchester
Topografi i Swartland?
Nord for Cape Town, omkranset av fjell som Piketberg, Porterville, Riebeek, Perdeberg samt elven Berg.
Topografi i Stellenbosch?
Ligger øst for Cape Town, i et kupert området med elven Eerste. Viktige fjell er Stellenbosch i sør, Simonsberg, Jonkershoerk og de massive Drakensteinfjellene i øst og sør-øst. Landskapet er veldrenert og kupert.
Topografi i Robertson?
Ligger langs Breede-elven i sør, i en sør-østlig dal ned mot Det Indiske Hav
Topografi i Walker Bay?
Området strekker seg innover fra Atlanterhavet med dalføret Hemel-en-Aarde Valley som en av de viktigste.
Topografi i Constantia?
Fungerer som en drabantby til Cape Town i sør. Strekker seg fra lavlandet og kysten ved False Bay (Atlanterhavet) opp langs sørøstlige sider av Constantiaberget. Høyestliggende vingård er 400 moh.
Hva slags jordsmonn finner man i de viktigste områdene i Sør-Afrika?
Swarland - hovedsak skifer(Malmsbury skifer), noe granitt
Stellenbosch - dekomponert granitt og leire til lett sand
Robertson - kalkstein
Walker Bay - skifer, sandstein og leire
Constantia - dekomponert granitt