RETA FINAL 20 Flashcards

1
Q

Um bovino com crescimento dos segundo par de incisivos médios totalizando 6 dentes incisivos permanentes possui que idade?

A

42 a 48 meses (em torno de 4 anos)

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2
Q

Um bovino com crescimento dos dentes cantos (incisivos) totalizando 8 dentes incisivos permanentes possui que idade?

A

Em torno de 54 a 60 meses (em torno de 5 anos)

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3
Q

Os principais componentes dentários são o esmalte e a dentina (componentes mineralizados) e a polpa (componente não mineralizado).

A

Certo

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4
Q

Os mamíferos tem uma dentição classificada como “heterodonte”, ou seja, apresentam diversos tipos ou grupos de dentes (incisivos, caninos, pré-molares e molares).

Além disso, os animais domésticos são também “difiodontes”, ou seja, apresentam duas dentições - a primeira é decídua - leite - e a segunda é permanente.

A

Certo

Bovinos (32 dentes)

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5
Q

Os equinos possuem na dentição definitiva em torno de 40-44 dentes nos machos e nas fêmeas de 36-44 dentes, o que se deve ao fato de nas éguas os CANINOS geralmente não existirem.

A variabilidade no número de pré-molares definitivos deve-se à presença irregular do primeiro pré-molar vestigial - conhecido como DENTE DE LOBO 🦷 🐺

Este dente pode ser encontrado nas duas arcadas, mas é mais frequente na arcada superiores.

A

Certo

Arcada Decídua: 24 dentes
6 incisivos e 6 pré-molares na mandíbula e na arcada: não possuem caninos na decídua nem molares

Arcada Permanente: 36-44 (FÊMEAS NÃO POSSUEM CANINOS)
6 incisivos
2 caninos (macho)
6-8 pré-molares (na dependência de haver ou não dente de lobo)
6 molares
——— 36-44 dentes permanentes

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6
Q

Na teca interna do folículo, o LH estimula a síntese de androstenediona a partir do colesterol.

A androstenediona é convertida em testosterona - que é aromatizada em estradiol-17beta sob a influência do FSH, nas células da granulosa do folículo.

O estradiol exerce um feedback positivo no hipotálamo e na adeno-hipófise, aumentando a frequência dos pulsos de GnRH.

Quando o estradiol ultrapassa um certo nível, o hipotálamo responde com um pico de GnRH - que por sua vez - induz um pico de LH que inicia a ovulação.

A

Certo

Um dos principais efeitos do estradiol é a indução dos sintomas de estro (indica que a fêmea está na fase fértil do ciclo).

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7
Q

Após a ovulação, os restos do folículo são remodelados - formando o corpo lúteo sob influência do LH.

Essa fase é denominada fase luteinica do ciclo. Como ela ocorre?

A

Após a formação do corpo lúteo, ele irá produzir progesterona e ocitocina.

A progesterona é essencial para o ciclo normal na vaca e, após a concepção, é o principal hormônio responsável pela manutenção da prenhez (a progesterona reduz a liberação de GnRh impedindo novas ovulações, prepara o endométrio para nidação/implantação do embrião e impede contrações da parede uterina).

Se o oócito liberado pelo folículo não é fertilizado, não são recebidos sinais de prenhez vindo do embrião. Assim, por volta do 16o dia pós-ovulação, o endométrio do útero não gestante irá liberar prostaglandina F2 alfa -> promoverá a regressão do corpo lúteo.

Com a regressão do corpo lúteo, as concentrações de progesterona diminuem, removendo o bloqueio sobre a liberação de GnRH pelo hipotálamo. Assim, poderá ocorre uma nova fase folicular.

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8
Q

Se o oócito liberado pelo folículo não é fertilizado, não são recebidos sinais de prenhez vindo do embrião. Assim, por volta do 16o dia pós-ovulação, o endométrio do útero não gestante irá liberar prostaglandina F2 alfa -> promoverá a regressão do corpo lúteo.

A

Certo

Com a regressão do corpo lúteo, as concentrações de progesterona diminuem, removendo o bloqueio sobre a liberação de GnRH pelo hipotálamo. Assim, poderá ocorre uma nova fase folicular.

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9
Q

Qual é o hormônio que induz o comportamento de estro e estimula o pico pré-ovulatorio de GnRH?

A

Estradiol

Formado pelas células da granulosa do folículo sob influência do LH

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10
Q

A fase folicular pode ser dividida em Proestro e Estro.

A fase lutea pode ser dividida em Metaestro e Diestro.

O que é o Proestro?
Qual espécie não há menção desta fase?

A

Proestro: inicia quando as [progesterona] do ciclo anterior baixam e termina quando o comportamento de receptividade sexual começa.

Caracteriza-se pelo crescimento do folículo dominante da última onda folicular. Hormônios presentes são o estradiol e a inibina. O FSH tem nível baixo no início do proestro e aumenta à medida que o estro se aproxima.

O LH aumenta sua frequência e diminui a amplitude dos pulsos - aumentando também o estradiol que leva ao comportamento do ESTRO.

  • no caso das éguas, não há menção à fase de proestro e os eventos que ocorreriam nessa fase estão englobados no ESTRO que tradicionalmente será denominado fase folicular ou simplesmente estro.
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11
Q

A fase folicular pode ser dividida em Proestro e Estro.

A fase lutea pode ser dividida em Metaestro e Diestro.

O que é o Estro?

A

O folículo em desenvolvimento no ovário adquire maturidade e tamanho, atingindo as [] máximas de estradiol -> leva a um feedback positivo para que ocorra o pico de LH pré-ovulatorio.

O estro é a fase do ciclo em que ocorre a ovulação em espécies domésticas - com exceção dos bovinos que ovulam durante o METAESTRO inicial.

Após a ovulação e formação do corpo lúteo, os níveis de progesterona aumentam e os de estradiol caem - encerrando a fase de estroZ

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12
Q

O estro é a fase do ciclo em que ocorre a ovulação em espécies domésticas,

Com exceção dos ______ que ovulam durante o _______.

A

Bovinos

Ovulam durante o METAESTRO INICIAL

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13
Q

A ovulação nas espécies domésticas manifesta-se de maneira espontânea, mas existem animais que são exceções.

Quais são?

A

Felinos, coelhos e camelos -> ovulação induzida pela cópula

Ratos -> corpo lúteo induzido pela cópula

Caninos -> ovulam mais tarde: média de 2 dias após o início do estro

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14
Q

O que é “histiotrofo” ou “leite uterino”?

A

A presença progesterona na fase lutea faz com que as glândulas endometriais entrem em sua fase secretora e iniciem a produção de histiotrofo ou leite uterino

A fim de nutrir o embrião que poderia estar potencialmente presente

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15
Q

A fase folicular pode ser dividida em Proestro e Estro.

A fase lutea pode ser dividida em Metaestro e Diestro.

Como é a fase de Metaestro?

A

A fase de Metaestro começa quando a fêmea deixa de aceitar a montaria do macho e termina quando há um corpo lúteo funcional bem estabelecido.

Essa fase corresponde ao período de transição entre a dominância estrogênica e o aumento das concentrações de progesterona.

Nesta fase, o ovário contém o corpo hemorrágica a partir do qual se desenvolverá o Corpo Lúteo.

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16
Q

O sêmen destinado à inseminação artificial deve ser protegido da exposição à temperatura ambiente, porque os espermatozoides podem sofrer alterações na motilidade e lesões na membrana citoplasmática.

O manuseio adequado nos containers de armazenagem prevê a altura que a caneca, contendo as paletas, pode ser levantada, tempo de retirada, tempo de recolocação da tampa do container para evitar a evaporação do nitrogênio, que deve ser, respectivamente:

A

5 cm abaixo da boca do botijão, cinco segundos, imediatamente.

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17
Q

O diestro é o período do ciclo estral de maior duração (em torno de 15 dias). É durante o diestro que o corpo lúteo se torna funcional e produz a progesterona. Caso ocorra fecundação, o corpo lúteo manterá a produção sustentada de progesterona, do contrário o corpo irá se regredir, permitindo o desenvolvimento de um novo ciclo estral.

A

Certo

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18
Q

O período de proestro, com duração de dois a três dias, é caracterizado pela diminuição dos níveis de progesterona na sequência, pelo desenvolvimento folicular e pelo aumento dos níveis de estradiol no sangue, iniciando a fase do estro.

A

Certo

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19
Q

O espermatozóide dos bovinos possui uma camada de lipídeos em sua membrana plasmática, composta principalmente por ácidos graxos poliinsaturados (o principal é o ácido docosahexaenóico).

O que ocorre é que esses ácidos graxos garantem fluidez e permeabilidade a membrana, porém, por ter caráter insaturado, eles servem como substrato para ação de radicais livres, resultando na peroxidação dos lipídeos e tornando os espermatozóides muito sensíveis ao estresse oxidativo.

A

Certo

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20
Q

Qual é a biotecnologia da reprodução que nos permite a inseminação artificial de um grande número de fêmeas bovinas num período predeterminado?

A

IATF

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21
Q

Durante o parto, ocorre ação de hormônios sobre a camada do miométrio, para estimular a contratilidade uterina. Os hormônios responsáveis por este processo são

A

Ocitocina e prostaglandina

O parto tem inicio quando o feto atinge um tamanho e volume tais que a falta de espaço resulta em estresse.

Esse estresse resulta na liberação de cortisol que desencadeia uma cascata de reações.
Um dos produtos dessa cascata é a adrenalina no parto atua na maturação fetal e preparação do bebê para sobrevivência no ambiente externo.

Além disso, os corticosteroides resultam na produção de estrógenos (ou estrogênio), que por sua vez atuam como precursores da prostaglandinas (PGF2alfa) e promovendo o relaxamento e abertura da cérvix, ligamentos pélvicos e períneo.

O estrógeno é importante, também, porque faz com que a produção de progesterona diminua. Lembrando que a progesterona é indesejada no parto pois diminui as contrações uterinas e a produção das prostaglandinas.

O estrógeno sensibilidade do miométrio à ocitocina potencializa a contratilidade do músculo liso do útero e dilatação do colo para expulsão do feto.
Em associado, a prostaglandina tem ação tanto no desprendimento do corpo lúteo quanto na contração muscular uterina, auxiliando na compressão do feto em direção a cérvix.

Esse estímulo físico da expulsão do feto sobre a cérvix resulta em estímulos nervosos no eixo hipotálamo-hipofisário que resultam em grande liberação de ocitocina.

Por sua vez, a prolactina, citada em algumas alternativas, é um hormônio do parto com função de estimular a produção de leite.

Portanto, dentre os hormônios relacionados à gravidez e ao parto, os que atuam sobre a camada do miométrio, para estimular a contratilidade uterina são a prostaglandina e a ocitocina

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22
Q

Para licença para o tratamento de saúde até ______ a inspeção deve ser feita por médico oficial, admitindo-se, quando assim não seja possível, atestado passado por médico particular com forma reconhecida.

A

Até 90 dias

  • no caso de ser médico particular, o laudo somente produzirá efeito depois de homologado pelo órgão médico estadual competente
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23
Q

Em caso de doenças graves, contagiosas ou não, que imponham cuidados permanentes, a Junta Médica poderá - se julgar o doente irrecuperável - determinar a imediata aposentadoria.

A inspeção será feita por uma Junta de pelo menos quantos médicos?

A

3

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24
Q

A comprovação do acidente no exercício de suas atribuições, indispensável para concessão da licença, deve ser feita em processo regular - no prazo de ____ dias, prorrogáveis por igual prazo.

A

8 dias

Prorrogáveis por igual prazo

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25
Q

O funcionário pode obter licença por motivo de doença em pessoa da família, na condição de cônjuge, filho, pai, mãe ou irmão - desde que prove ser indispensável a sua assistência pessoal - incompatível com o exercício do cargo.

  • a concessão depende de inspeção médica do órgão pericial oficial do estado

Como será a remuneração da licença por doença em pessoa da família?

A
  • até 90 dias consecutivos ou não em 24 meses: vencimento 100%
  • 90 dias até 180 dias: 50% do vencimento
  • 180-360 dias: sem vencimento
  • o limite de licença é 360 dias
  • somente poderá ser concedida nova licença após 2 anos do término da licença anterior
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26
Q

A licença para o trato de interesses particulares não perdurará por tempo superior a 2 anos contínuos e só poderá ser concedida nova depois de 2 anos do término da anterior.

A

Certo

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27
Q

Não será concedida licença para o trato de interesses particulares para o funcionário nomeado, removido ou transferido antes de assumir o exercício.

Também não será concedido ao funcionário interino ou em comissão.

A

Certo

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28
Q

O estado manterá - ATRAVÉS DO ÓRGÃO COMPETENTE - cursos de treinamento para os servidores civis do poder executivo.

Quais são os objetivos dos cursos de treinamento?

A

Fornecer ao servidor elementos gerais de instrução

Ministrar técnicas específicas de administração, particularmente nos setores de planejamento administrativo, lançamento e arrecadação de tributo, elaboração e execução de orçamentos, administração de pessoal e de material, organização e métodos, relações públicas e problemas de chefia

MINISTRAR AULAS DE PREPARACAO PARA CONCURSO

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29
Q

É proibido ao funcionário exercer cumulativamente dois ou mais cargos ou funções públicas.

É vedada a acumulação remunerada, exceto??

A

Um juiz e um professor

Dois professores

Um professor e outro técnico ou científico

Dois cargos privativos de médico

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30
Q

É dever do funcionário levar ao conhecimento de autoridade superior irregularidades de que tiver ciência em razao ou não do cargo ou função.

A

Errado

Em razão do cargo ou função!

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31
Q

É proibido ao funcionário enquanto na atividade,

Participar de diretoria, gerência, administração, Conselho Técnico ou Administrativo de empresa ou sociedade comercial ou industrial:

  • contratante ou concessionária de serviço público estadual
  • fornecedora de equipamento ou material de qualquer natureza ou espécie - a qualquer órgão estadual
A

Certo

  • não está compreendido a participação do funcionário em cooperativas e associações de classe - na qualidade de dirigente ou associado
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32
Q

É proibido ao funcionário pleitear, como procurador ou intermédio, junto aos órgãos estaduais, salvo quando se tratar da percepção de vencimento, remuneração, provento ou vantagens de parente, consanguíneo ou afim, até ____ grau

1? 2? 3?

A

Até segundo grau

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33
Q

A autoridade que tiver ciência ou notícia de irregularidade no serviço público estadual ou de faltas funcionais é obrigada sob pena de se tornar corresponsável a promover - de imediato - sua apuração.

A apuração será efetuada:

  • de modo sumário
  • mediante sindicância
  • através de sindicância
  • por meio de processo administrativo

Quais são as diferenças?

A
  • de modo sumário: quando a falta for confessada, documentalmente comprovada ou manifestamente evidente;
    penalidade de advertência, repreensão, suspensão até 30 dias ou multa.
  • mediante sindicância: como condição de imposição de pena por advertência, repreensão, suspensão até 30 dias ou multa, mas quando não tiver as hipóteses acima formuladas (confessada, documentalmente comprovada…)
  • através de sindicância como condição preliminar à instauração de processo administrativo, em caráter obrigatório, nos casos cujo enquadramento ocorra as penalidades de: Destituição de Função; Demissão; Suspensão acima de 30 dias; Cassacao da aposentadoria ou da disponibilidade
  • por meio de processo administrativo- sem preliminar - quando a falta for confessada, documentalmente provada ou manifestadamente evidente para as penalidades: Destituição de Função; Demissão; Suspensão acima de 30 dias; Cassacao da aposentadoria ou da disponibilidade
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34
Q

A sindicância será instaurada por ordem de quem?

A

Chefe da Repartição

a que estiver subordinado o funcionário

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35
Q

A sindicância administrativa deverá ser iniciada no prazo de _____ contados da designação dos membros da comissão (3 funcionários efetivos de alta hierarquia funcional) e concluída no prazo de ______ improrrogáveis, a contar a data de seu inicio.

A

Iniciar em 3 dias

Concluída em 15 dias

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36
Q

Ultimada a sindicância, remeterá a comissão à autoridade que a instaurou relatório que configure o fato

Indicando o que?

A

1- se é irregular ou não

2- quais dispositivos violados

3- há presunção de autoria?

O relatório não deverá propor qualquer medida,
Exceto a abertura do processo administrativo

Limitando-se a responder os quesitos acima

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37
Q

Quem são as autoridades compenetrares para instaurar sindicância?

E o processo administrativo?

A

Sindicância: chefe da repartição

Pad: secretário de estado e diretor autônomo

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38
Q

Será punido com penas de restituição imediata e advertência, o servidor que, indevidamente, conceder diária com o objetivo de remunerar outros serviços ou encargos.

A

Errado

Conforme o art. 192 da Lei 6.174/1970, será punido com pena de suspensão e, na reincidência, com a de demissão.

Art. 192. Será punido com pena de suspensão e, na reincidência, com a de demissão, o servidor civil e militar que, indevidamente, conceder diária com o objetivo de remunerar outros serviços ou encargos, ficando, ainda, obrigado à reposição da importância correspondente.

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39
Q

As decisões proferidas em processos administrativos serão publicadas no órgão oficial, no prazo máximo de dez dias

A

Errado

8 dias

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40
Q

Faltas não justificadas, não excedentes de setenta dias, durante um quinquênio, por motivo de doença comprovada na forma regulamentar, entre outros afastamentos previstos em lei, serão considerados efetivo exercícios.

A

Errado

São faltas não justificáveis

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41
Q

Em relação ao Processo Administrativo, o Secretário de Estado ou Diretor autônomo, proferirá o seu julgamento no prazo de trinta dias depois de recebido o processo,desde que a pena aplicável se enquadre entre aquelas de sua competência.

A

Errado

São 20 dias

42
Q

O valor referente à multa, ao serviço realizado e ao material empregado na vacinação ou exame compulsórios, não recolhido no prazo de quinze dias, a contar da data do trânsito em julgado da decisão administrativa, será inscrito em dívida ativa pela Secretaria de Estado da Fazenda e executado judicialmente pela ADAPAR.

A

Certo

Executado judicialmente pela Adapar

43
Q

Em relação às biotoxinas marinhas,

Qual é a toxina produzida no peixe ante mortem - principalmente no fígado, ovas e intestinos de vadias espécies de Baiacu?

A

Tetrodotoxina

Diferentemente das outras biotoxinas, essa não é produzida por algas marinhas e aparentemente envolve bactérias simbioticas.

No tecido muscular do peixe, não tem - normalmente- esta toxina.

Sintomas: após 10-45m ocorre sinais neurológicos como formigueiro na face e extremidades, paralisia, sintomas respiratórios e colapso cardiovascular 🫀

44
Q

Qual nome da toxina causada por ingestão de peixe tóxico que se intoxicou devido à ingestão de dinoflagelados tóxicos - que são algas marinhas planctonicas microscópicas?

A fonte principal desses dinoflagelados são os recifes corais estreitamente ligados a macroalgas.

A

Ciguatera (ciguatoxina ou maitotoxina)

Sintomas gastrointestinais e neurológicos são afetados (vômitos, diarreia, sensação de formigueiro, ataxia e fraqueza).

A morte pode ocorrer por colapso circulatório.

45
Q

A PSP provoca uma desordem NEUROLÓGICA com formigueiro, calor e dormência dos lábios e ponta dos dedos. Pode ocorrer paralisia respiratória.

Qual toxina é envolvida na síndrome da intoxicação paralisante dos bivalves (PSP)?

A

Saxitoxina ou Neosaxitoxina

  • toxinas produzidas pro dinoflagelados
  • associada ao afloramento dos dinoflagelado que podem causar uma coloração avermelhada ou amarelada da água
  • nem todos os afloramentos possuem cor
  • a temperatura da água deve ser superior a 5-8C para que ocorram os afloramentos.
  • os mexilhões, amêijoas, berbigões e vieiras que se alimentaram de dinoflagelados tóxicos retém a toxina durante períodos variáveis.
46
Q

A DSP ocorre após meia hora até algumas horas após o consumo do bivalve que tenha se alimentado com algas tóxicas.

Os sintomas são desordens GASTROINTESTINAIS e as vítimas se recuperam após 3-4 dias. Não foram registrados casos fatais.

Qual a toxina envolvida na síndrome diarreica por DSP?

A

Ácido ocadaico

47
Q

A doença está limitada ao golfo do México e áreas da Costa da Flórida.

Doença altamente legais para o peixe e as marés vermelhas deste dinoflagelado estão também associadas à maré vermelha.

Causam sinais neurológicos semelhantes à PSP, mas não ocorre paralisia.

Raramente é fatal.

Qual toxina está envolvida na intoxicação neurotóxica por NSP?

A

Brevetoxinas

48
Q

Sintomas que variam desde náusea, vômitos, perda de equilíbrio e memória, confusão e deficiências no SNC após consumo de mexilhões e outros bivalves.

Qual a toxina envolvida na intoxicação por toxina amnésica ASP?

A

Ácido domoico

Produzido por uma diatomácea

49
Q

Quais são as toxinas envolvidas nas intoxicações por consumo de peixes e bivalves?

A

Tedrotoxina -> Baiacu 🐡 (bactérias simbióticas)

Ciguatera -> Ciguatoxina (dinoflagelados)

Intoxicação Amnésica (ASP): Ácido Domoico

Intoxicação Diarreica (DSP): Acido Ocadaico

Intoxicação Neurotoxica (NSP): Brevetoxina

Intoxicação Paralisante (PSP): Saxitoxina

50
Q

A cocção, fumagem, secagem e salga não destrói as biotoxinas e não pode se dizer com base no aspecto do peixe ou da carne do marisco se é ou não tóxico.

Quais são os testes que detectam as biotoxinas?

A

Bioensaio com ratos 🐭

Confirmação por HPLC (Cromatografia líquida de alta eficiência)

51
Q

Em relação a Salmonella, as alterações nos sorovares refletem mudanças na criação de animais e a disseminação de novos sorovares devido ao aumento do comércio mundial.

A preocupação atual é o aumento de sorovares multirresistentes a antibióticos, tal como S. Typhimurium DT104.

A

Certo

52
Q

O vírus da hepatite E é da espécie Orthohepeviridae A, do gênero Orthohepevirus e da família Hepeviridae.

Quais são os genótipos envolvidos nas transmissões zoonoticas?

A

Os genótipos 3 e 4 são de transmissões zoonoticas, infectando desde suínos a animais silvestres como morcegos e roedores.

  • amostras de suínos e produtos comerciais derivados de suínos como salsichas e pates tem sido descrito como fontes de contaminação relevantes.
53
Q

Sinais clínicos como urina escura e fezes claras, ictericia, artralgia, dor abdominal e vômito, além de casos de falência hepática fulminante, mortalidade materna e até síndrome de Guillain-Barre tem sido descritos na virose por Hepatite E.

A

Certo

54
Q

As infecções pelo Enterovirus da família Picornaviridae pode ocorrer até por atividades recreativas em água contaminada e são uma causa frequente de resfriados.

A

Certo

55
Q

As EPEC são uma importante causa de diarreia infantil em países em desenvolvido.

Não produzem qualquer enterotoxina e aderem e causam lesão A/E e formação de pedestal em que as microvilosidades são perdidas.

Promovem uma diarreia aquosa, dor abdominal, náuseas, vômitos e febre.

A

Certo

E. Coli pH 3.8-9,5 / ótimo: 7
Temperatura 5-47C / ótimo: 35-40C
Móvel (flagelos peritriquios)
Aerogenica (produz gás) e Lac+

56
Q

As EHEC possuem duas vias principais de virulência: o gene que codifica a shigatoxina e os genes da ilha de patogenicidade demominada LEE.

Acredita-se que as EHEC tenham evoluído de EPEC.
Dose infecciosa de menos de 1.000 células.

Aderem e causam lesão com desaparecimento das microvilosidades podendo ocorrer alguma invasão.

Os sinais clínicos envolvem dor abdominal, náusea, vômito, diarreia aquosa com sangue, comitê hemorrágica, síndrome urêmica hemolítica e púrpura trombótica trombocitopenica.

A

Certo

E. Coli pH 3.8-9,5 / ótimo: 7
Temperatura 5-47C / ótimo: 35-40C
Móvel (flagelos peritriquios)
Aerogenica (produz gás) e Lac+

57
Q

A família Stx- shigatoxina- contém dois subgrupos (Stx1 e Stx2).

Stx é produzido no cólon e viaja pela corrente sanguínea até o rim, onde danifica as células endoteliais renais e inclui a microvasculatura por meio de toxicidade direta e indução de citocina local e quimiocina, resultando em inflamação renal.

Esse dano pode levar a HUS (síndrome urêmica hemolítica) que é caracterizada por anemia hemolítica, trombocitopenia e insuficiente renal aguda.

Também induz apoptosis em células epiteliais intestinais e dano local no cólon, resultando em diarreia sanguinolenta, colite hemorrágica, necrose e perfuração intestinal.

A

Certo

58
Q

As ETEC causam diarreia aquosa e são uma importante causa de diarreia infantil e diarreia do viajante em países em desenvolvimento.

Aderem e produzem enterotoxinas: Termolábil (LT) e Termoestavel (ST)
- a ST é capaz de manter sua atividade após o tratamento térmico a 100C por 30m.

A

Certo

E. Coli pH 3.8-9,5 / ótimo: 7
Temperatura 5-47C / ótimo: 35-40C
Móvel (flagelos peritriquios)
Aerogenica (produz gás) e Lac+

59
Q

A EAEC frequentemente causa diarreia persistente em crianças e adultos em países em desenvolvimento.

São semelhantes à ETEC na capacidade de adesão à célula do ID, a não serem invasivas e a não promovem mudanças histopatologicas nas células intestinais.

Tendem a se agrupar em um padrão autoagregativo como “tijolos empilhados”.

Produz toxinas e pode produzir a Shigatoxina.

Pode produzir dor abdominal, febre, vômito e diarreia aquosa com muco.

A

Certo

E. Coli pH 3.8-9,5 / ótimo: 7
Temperatura 5-47C / ótimo: 35-40C
Móvel (flagelos peritriquios)
Aerogenica (produz gás) e Lac+

60
Q

A EIEC tem a capacidade de invadir a mucosa do colon, células M, macrofagos e células epiteliais.

São semelhantes à Shigella, no entanto, não produzem shigatoxina.

Os sinais variam de diarreia aquosa, febre e fezes com sangue e muco. Pode ocorrer megacolon, perfuração intestinal, peritonite, pneumonia e até síndrome urêmica hemolítica.

Invade e espalha-se lateralmente.

A

Certo

E. Coli pH 3.8-9,5 / ótimo: 7
Temperatura 5-47C / ótimo: 35-40C
Móvel (flagelos peritriquios)
Aerogenica (produz gás) e Lac+

61
Q

Os estudos ecológicos são úteis para gerar hipóteses.

As unidades de análise são grupos de pessoas ao invés de indivíduos. Também pode ser feita comparando populações em diferentes lugares ou em série temporal comparando a mesma população em diferentes momentos. O uso da série temporal pode reduzir o efeito de confusão causado pelo nível socioeconômico.

Embora fáceis de realizar, são difíceis de interpretar e não demonstram relação entre exposição e efeito no nível individual.

A

Certo

62
Q

A falácia ecológica ou viés ocorre quando são tiradas conclusões improprias com base em estudos ecológicos.

Por que ocorre o viés?

A

O viés ocorre porque a associação observada entre as variáveis no nível de grupo nao representa, necessariamente, a associação existente no nível individual.

63
Q

Os estudos transversais medem a prevalência da doença e as medidas de exposição e efeito são realizadas ao mesmo tempo.

A questão-chave é saber se a exposição precede ou é consequência do efeito.

Avalia as necessidades de saúde.

A

São baratos, fáceis de conduzir e úteis na investigação das exposições.

Fornecem indicadores úteis de tendência.

Não é fácil avaliar as associações

64
Q

Qual estudo pode ser utilizado para investigar doenças raras?

A

Casos e Controle

65
Q

Os estudos de casos e controles são retrospectivos - quando os dados fazem referência ao passado.

A

Certo

66
Q

Os estudos de casos e controles podem estimar os riscos relativos a uma doença, mas não podem determinar a incidência absoluta dela.

A

Certo

67
Q

A associação entre uma exposição e uma doença (risco relativo) em um estudo de caso e controle é uma medida calculada pela razão de odds (produtos cruzados), que é a razão do odds de exposição entre os casos dividido pelo odds de exposição entre os controles.

OR: a x d
—————
b x c

Por exemplo, um OR de 11,6 demonstra que os casos tiveram uma probabilidade de 11,6 vezes maior de terem ingerido carne recentemente do que os controles.

A

Certo

A razão de odds é muito semelhante ao risco relativo, principalmente se a doença for rara. Para a razão de odds ser uma boa aproximação do risco relativo, os casos e controles devem ser representativos da população geral no que diz respeito à exposição. No entanto, em virtude de a incidência da doença ser desconhecida, o risco absoluto não pode ser calculado. Uma razão de odds deve vir sempre acompanhada do seu respectivo intervalo de confiança observado ao redor do valor estimado.

68
Q

A razão de odds é muito semelhante ao risco relativo, principalmente se a doença for rara.

Para a razão de odds ser uma boa aproximação do risco relativo, os casos e controles devem ser representativos da população geral no que diz respeito à exposição.

No entanto, em virtude de a incidência da doença ser desconhecida, o risco absoluto não pode ser calculado.

Uma razão de odds deve vir sempre acompanhada do seu respectivo intervalo de confiança observado ao redor do valor estimado.

A

Certo

OR: a x d
——————
b x c

69
Q

O risco relativo é utilizado para avaliar a probabilidade de uma associação representar uma relação causal.

RR: a 
     ——
      a + b
   \_\_\_\_\_\_
        c
  ————-
     c + d
A

Certo

70
Q

O risco atribuível refere-se à proporção (taxa) de doença ou qualquer outro desfecho que pode ser atribuído à exposição.

Expressa o quanto a doença seria reduzida em caso de eliminação de uma dada exposição.

Através do risco atribuível, é possível calcular o total excedente de doentes de uma população em decorrência de uma determinada exposição.

A

Certo

Risco Atribuível: incidência nos expostos - incidência nos não expostos

71
Q

Em virtude de a incidência da doença não ser conhecida no estudo de casos e controles, o risco absoluto não pode ser calculado.

A

Certo

72
Q

Quais as vantagens e desvantagens do estudo de caso e controle?

A

Vantagens: tempo mais curto para o desenvolvimento do estudo; custo mais baixo; maior eficiência para doença rara; ausência de risco para os participantes e investigação simultânea de diferentes hipóteses.

Desvantagens: de seleção de casos e controles; de memória (casos lembram mais que controles).

73
Q

Existe uma diferença fundamental entre estrato e conglomerado. O estrato é homogêneo internamente, mas um difere do outro. Já o conglomerado é heterogêneo internamente no que diz respeito à característica investigada, e os conglomerados não diferem muito entre si.

A

Certo

74
Q

Questão de prova

Na análise dos fatores epidemiológicos associados à ocorrência de uma determinada doença em uma população, a diferença entre as incidências da doença entre os expostos e os não expostos a um dado fator de risco denomina-se

A

Risco atribuível

75
Q

Risco absoluto mostra quantos casos novos da doença aparecem no grupo, em um dado período

A

Certo

76
Q

Quais são as etapas para elaboração e implantação do plano de APPCC?

  • Fiat Sem Documento Apreendido
A

1- F ormacao da equipe

2- I dentificacao da Empresa

3- A valiacao dos Pré-Requisitos

4- capacitação T ecnica

5- SEM Sequência Lógica de Aplicação dos Princípios do APPCC

6- DOCUMENTO encaminhamento da Documentação para avaliação pelo DIPOA
* enviar inclusive o currículo do pessoal de nível médio e superior em cargos de chefia

7- APREENDIDO Aprovação, implantação e validação do plano APPCC
* a primeira auditoria deve ser conduzida no prazo de 3” dias após a comunicação da implantação do plano por parte da empresa

77
Q

Em relação ao APPCC, na avaliação dos pré-requisitos para implantação do plano de APPCC deve-se realizar o controle dos registros da matéria-prima e ingredientes que devem ser arquivados, ordenadamente, por um período de pelo menos ______ APÓS vencido o prazo de validade do produto.

A

2 anos

78
Q

Em relação aos passos para implantação do APPCC, a 5a etapa é a sequência lógica de aplicação dos princípios do APPCC.

Quais são esses passos?

A

1o passo- reunir a equipe do APPCC

2o passo- descrever o produto

3o passo- identificar o uso pretendido e o consumidor do produto

4o passo- construir o diagrama operacional (representação gráfica de todas as etapas operacionais em sequência ordenada na elaboração de cada produto)

5o passo- verificar a adequação do diagrama operacional na prática

6o passo - Identificar os perigos

7o passo- Identificar os PCCs

8o passo- Estabelecer os limites críticos para cada PCC

9o passo- Estabelecer o sistema de monitorização para cada PCC

10o passo- Estabelecer ações corretivas

11o passo- Estabelecer os procedimentos de verificação

12o passo- Providenciar a documentação e o registro

79
Q

Árvore decisória é a sequência lógica de questões para determinar se a etapa do processo é um PCC.

A

Certo

80
Q

Em relação aos carrapatos,

O riphicephalus (boophilus) microplus é um carrapato da família Ixodidae (carapaça dura), em que as larvas possuem 6 patas e os adultos 8 patas, com ciclo ________.

Após a postura dos ovos no ambiente pelas teleoginas, as fêmeas morrem.

A

MONOXENO

81
Q

Em relação à morfologia dos carrapatos, eles podem ser divididos em família Ixodidae (carapaça dura) e Argasidae (carapaça mole).

O corpo do carrapato é dividido em Gnatossoma (parte rostral) e Idiassoma (parte do corpo).

O que são os palpos, quoliceras e hipostomio?

A

Palpos são órgãos sensoriais

Quoliceras são as apêndices para cortar e perfurar

O hipostosmio é uma apêndice na qual o carrapato se mantém aderido ao hospedeiro

82
Q

O Riphicephalus sanguíneos é um carrapato da família Ixodidae que tem no cão seu hospedeiro preferencial.

O acasalamento ocorre no hospedeiro, mas a postura ocorre no solo. Pode atuar como vetor da ricketsia, babesia e erlichia canis, além de Citauxzoonose em felinos, hepatozoon canis e anaplasmose plates.

As mudas são também feitas fora do hospedeiro.

O Riphicephalus B. Microplus tem um ciclo biológico MONOXENO, e quanto ao R. Sanguíneos?

A

TRIOXENO

83
Q

O Amblyomma cajennense é um carrapato da família Ixodiidade que tem nos cavalos, capivaras e antas seus hospedeiros preferenciais, mas pode infestar diversos visto sua baixa especificidade parasitária.

Possui as peças bucais longas e sua picada por causar urticária e ferimentos. Possui 11 festões e ausência de placas adanajs.

As mudas são feitas fora do hospedeiro, assim como o R. Sanguineus.

Podem transmitir a babesia, a febre maculosa, a borrelia (doença de Lyme), a Cowdriose e a encefalomielite equina.

Quantos hospedeiros o carrapato utiliza?

A

TRIOXENO

84
Q

O anocentor nitens ou dermacentor nitens é um carrapato da família Ixodidae que habita principalmente no pavilhão auricular dos equinos causando ferimentos na pele e até a perda da orelha.

O acasalamento do vetor ocorre no hospedeiro mas a postura ocorre no solo.

Esse carrapato necessita de quantos hospedeiros?

A

MONOXENO

85
Q

O carrapato Argas miniatura é um carrapato da família Argasidae (única espécie do gênero que ocorre no Brasil) e tem nas aves seu hospedeiro preferencial.

É um Heteroxeno.
Tem hábito de repasto noturno e pode transmitir a Borrelia anserina (Espiroquetose), além disso, pode produzir uma paralisia induzida em aves jovens chamada de “tick paralysis” devido a uma neurotoxina provocada ao final do ingurgitamento, provocando paralisia flácida ascendente e parada respiratória.

A

Certo

86
Q

Qual carrapato pode transmitir de forma BIOLÓGICA a peste suína africana?

A

Ornithodoros

Família Argasidae

É um carrapato extremamente agressivo a humanos e animais

87
Q

A clamidiose ou ornitose é uma doença infecciosa, causada pela bactéria Chlamydophila psittaci, que acomete aves e mamíferos. Trata-se de uma das principais zoonoses de origem aviária.

A

A doença em humanos é adquirida pela inalação do micro-organismo presente nas secreções ou fezes secas dos pássaros infectados.

88
Q

A Loque Americana e a Loque Europeia (Crias Pútridas) são doenças de notificação obrigatória da categoria 2 para as Abelhas 🐝

São causadas por que agente?

Quais são os sinais clínicos?

A

Americana -> Bactéria 🦠 Paenibacillus larvae

Europeia -> Bactéria 🦠 Melissococcus Plutonius

  • ocorre quando é fornecido alimento contaminado
  • são produtoras de esporos termoestaveis e resistentes a produtos químicos

As larvas são atingidas ocorrendo morte das larvas por septicemia. Ficam com cor escura, cheiro pútrido.

A cria europeia se diferencia da americana pela posição das larvas dentro dos alvéolos e da coloração que ficam escuras.

O teste do palito detecta a Loque Americana (viscoso), mas não detecta a Europeia que tem aspecto aquoso.

89
Q

A infestação pelo Ácaro Tropilaeps é uma doença de notificação obrigatória da categoria 1 para abelhas.

Alimentam-se da hemolinfa das larvas e pupas causando malformação da ninhada, morte e abelhas, declínio da colônia e enxameação. 🐝

A

Certo

  • a outra doença de notificação obrigatória categoria 1 é pelo Aethina túmida
90
Q

A infestação pelo pequeno besouro das colmeias (PBC) é causado pelo besouro Aethina tímida - conhecido como praga do escaravelho da colmeia.

É uma doença de notificação obrigatória da categoria 1 das abelhas 🐝 e já houve casos presentes no Paraná.

O besouro faz metamorfose completa, com fase dentro e fora da colmeia.
A postura dos ovos 🥚 é rapaziada dentro da colmeia, na qual eclodem e vão se alimentar de mel e das larvas das abelhas promovendo a devastação da colmeia.

A

Nos estágios mais avançados, podem sair das colmeias e migrar para o solo onde irão se enterrar.

No solo, podem se transformar de larva para pupa e de pupa para adulto, promovendo a postura dos ovos na colmeia e dando continuidade no ciclo.

A fase dos besouros que destroem as abelhas é a fase larval.

91
Q

Quais são as doenças de notificação obrigatória da categoria 4 das abelhas 🐝?

A

Varroatose- ácaro varroa- infesta larvas e abelhas adultas sugando a hemolinfa. Ficam aderidos no tórax e podem promover a deformação das asas.

Acariose- infestação da traqueia por ácaros (acarapis woodi). Endoparasita do sistema respiratório das abelhas que se propaga por contato direto. Promove dificuldade de voar, abelhas rastejando-se. O ácaro perfura a traqueia e se alimenta da hemolinfa.

Cria Griz- contaminação de alimentos pelo fungo “Ascosphaera apis” em que a cria possui apresentação de cor branca e com aspecto mumificado.

Nosemose- acomete abelhas adultas e se multiplica no intestino causando problemas digestivos e diarreia. O intestino pode apresentar coloração branca leitosa ou escura. O agente é um fungo “Nosema apis”. Colmeia suja de fezes.

92
Q

ZOONOSE - Categoria 3 Aves

Chlamydia psittaci (G-) é um micro-organismo intracelular obrigatório que causa a clamidiose, uma doença que acomete mamíferos (inclusive os seres humanos), além de répteis e aves. A doença é também conhecida como psitacose, quando acomete pássaros da ordem Psittaciforme, ou ornitose, quando ocorre nas demais aves.

A

C. psittaci é pouco resistente no ambiente, sendo inativada pela luz solar direta e por temperaturas elevadas, assim como a desinfetantes de uso comum. No entanto, o agente persiste por longos períodos de tempo em fezes secas de animais infectados, característica a ser considerada principalmente com relação ao manejo higiênico sanitário dos animais, bem como pelo potencial zoonótico do micro-organismo

93
Q

Clamídia Aviária - ZOONOSE CAT3-Aves

O tratamento da psitacose em aves se baseia na administração de antimicrobianos, como a doxiciclina, sendo as tetraciclinas comprovadamente as únicas eficazes na C. psittaci in vivo, sendo os outros antimicrobianos eficazes apenas em bactérias in vitro.

Os blocos de cálcio que normalmente são oferecidos às aves pelos proprietários devem ser retirados durante o período de tratamento com tetraciclina, pois o cálcio prejudica a absorção deste ativo pela ave.

A

Certo

94
Q

A clamidíase aviária pode ser uma infecção subclinica inaparente ou doença aguda, subaguda ou crônica de aves selvagens e domésticas cadacterizada por infecção respiratória, digestiva ou sistemica.

Os perus 🦃, patos 🦆 e pombos 🕊 são os mais afetados.

A

A transmissão é fecal-oral ou por inalacao.

95
Q

A Teileriose é uma doença de notificação obrigatória da categoria 3 de BOVINOS E BUBALINOS, em que sua última ocorrência foi em 1994.

O que é a Teileriose?

Como é transmitida?

Quais são os sinais clínicos?

Existe tratamento?

A

A

96
Q

Ocorre transmissão transovariana na Babesia.

A

Certo

97
Q

A agalaxia contagiosa é uma doença de notificação obrigatória da categoria 3 de Ovinos e Caprinos.

Os sinais são mastite, artrite e ceratoconjuntivite, além de poder haver sinais neurológicos.

Qual agente etiológico?

A

Mycoplasma agalactiae

  • algumas cepas demonstraram resistência às tetraciclinas
98
Q

Em relação à sanidade do pescado,

A histamina é uma diamina biogênico primária e heterocíclica, não volátil, termoestavel, originado pela descarboxilação da L-histidina, quando as condições de manuseio e estocagem do pescado são inadequadas.

A histamina é formada na fase de POST MORTEM do pescado. Parte dela vem da autolise microbiana, principalmente da família das enterobacterias.

Quais são as principais bactérias envolvidas na produção de histamina?

A

Morganella morgani é a mais prevalente e produtiva, seguido do Proteus vulgaris.

  • o início da produção de histamina ocorre a partir da temperatura de 4,4C. A manipulação do pescado fora das condições ideias de refrigeração permite que bactérias contaminam de multiplicam e formem a histamina.
99
Q

O início da produção de histamina ocorre a partir da temperatura de 4,4C.

A manipulação do pescado fora das condições ideias de refrigeração permite que bactérias contaminam de multiplicam e formem a histamina.

Quais são as principais famílias de pescado suscetíveis à formação da amina biogênica?

A

Em algumas espécies há uma maior suscetibilidade devido à maior concentração de histidina livre nelas existentes.

Família: Scombridae (atum, bonito, cavala), Scombresocidae, Clupeidae (sardinha), Engraulidae (anchova), Coryphaenidae (dourado) e Pomatomidae.

Essas espécies podem vir a formar um nível maior do que 100ppm de histamina na musculatura, sendo que o nível mínimo para causar sintomas é de 100ppm.

100
Q

O método oficial de análise de histamina no Brasil é pela Cromatografia Líquida de Alta Eficiência.

A histamina não é degradada mesmo no tratamento térmico, conservas, congelamento, cocção etcZ

Sendo assim, a histamina é considerada o mais importante indicador de frescor do pescado.

A

Certo

O nome da intoxicação pela histamina é Escombrotoxicose