RETA FINAL 12 Flashcards
A temperatura de conservação do leite cru refrigerado na unidade de beneficiamento de leite e derivados pode ser de até _____C, quando o leite estocado apresentar contagem microbiológica máxima de _____UFC/mL anteriormente ao beneficiamento.
Até 7C
Quando apresentar contagem microbiológica máxima de 300 mil ufc por mL antes do beneficiamento
Qual o índice crioscópico do leite em hortvet e celsius?
530 a 555 hortvet
512 a 536 celsius
O leite cru refrigerado de tanque individual ou de uso comunitário deve apresentar medidas geométricas TRIMESTRAIS de Contagem Padrão em Placas de no máximo _______ UFC/mL e de Contagem de Células Somáticas de no máximo ______ CS/mL.
As medidas geométricas devem considerar as análises realizadas no período de _____ meses consecutivos e ininterruptos com no mínimo 1 amostra MENSAL de cada tanque.
CPP 300.000 UFC/mL
CCS 500.000 UFC/mL
As médias geométricas devem considerar as análises realizadas no período de 3 meses consecutivos e ininterruptos com no mínimo 1 amostra MENSAL de cada tanque.
- em caso de ausência de resultado mensal da média geométrica trimestral, o resultado de cada mês subsequente substituirá a média geométrica até o restabelecimento da média geométrica trimestral calculada.
O leite cru refrigerado deve apresentar limite máximo para CPP de até ______ UFC/mL antes do seu processamento no estabelecimento industrial.
900.000 UFC/mL
O leite pasteurizado é o leite fluido submetido a um dos processos de pasteurização, envasado automaticamente em circuito fechado e destinado a consumo humano direto.
Quais os tipos de Pasteurização?
Lenta 63-65 30 minutos
Rápida 72-75 15-20 segundos
O leite pasteurizado e o leite pasteurizado tipo A devem atender ao critério microbiológico para Enterobacteraceae.
Quais são os parâmetros?
N 5
C 0
m 10 - M 0
Sempre que houver padronização do teor de gordura do leite pasteurizado deve ser indicado no painel principal do rótulo, próximo à denominação de venda, em carácteres destacados, independentemente da classificação quanto ao teor de gordura.
Certo
É obrigatória a homogeneização do leite pasteurizado tipo A _____ e _____.
INTEGRAL
E
SEMIDESNATADO
O leite cru destinado à fabricacao de leite tipo A e seus derivados deve apresentar médias geométricas trimestrais de Contagem Padrão em Placas de no máximo ______ UFC/mL e de Contagem de Células Somáticas de no máximo ______ CCS/mL.
As médias geométricas devem considerar as análises realizadas no período de ____ meses consecutivos e ininterruptos com no mínimo ____ do leite da granja.
- 000 CPP
- 000 CCS
Análises realizadas no período de 3 meses consecutivos e ininterruptos com no mínimo 1 AMOSTRA QUINZENAL DO LEITE DA GRANJA
De quanto em quanto tempo o Conselho Consultivo da Rede Brasileira de Laboratórios de Controle de Qualidade do Leite avaliará a necessidade de revisão dos requisitos da IN76?
No mínimo a cada 2 anos
Cespe) Tanto nos caninos quanto nos equinos, o número de vértebras caudais pode variar conforme a raça do animal.
Certo
Equinos: 15 a 21 caudais.
Caninos: em torno de 20 vértebras caudais, sendo este número muito variável até mesmo dentro de uma mesma espécie
Cespe) Nos mamíferos, o núcleo eritrocitário permanece no decorrer do processo de eritropoiese, o que resulta em hemácias maduras nucleadas.
Errado
As hemácias de mamíferos não possuem núcleo; são anucleadas.
Cespe) A constituição dentária dos cães varia de acordo com o sexo do animal; nos equinos, é invariável entre machos e fêmeas.
Errado
Dos cães não varia entre os sexos.
Equinos varia: as fêmeas não possuem os caninos
Os equinos não possuem vesícula biliar.
Certo
Qual a relação entre laminite e ingestão de carboidratos?
Após a ingestão de grãos ricos em carboidratos, ocorre a multiplicação de G+ no ceco, com a produção de ácido lático que ativa enzimas, promove acidose resultando em morte das G- e liberação de endotoxinas (LPS).
Ocorre concomitantemente respostas inflamatórias na mucosa do ceco aumentando sua permeabilidade e absorção destas toxinas pela corrente sanguínea desencadeando distúrbios como a laminite.
Cespe) A redução da síntese e da secreção da albumina sérica em decorrência de doenças hepáticas crônicas aumenta a pressão oncótica no sangue.
Errado
Pressão oncótica refere-se à força exercida pela albumina e outras proteínas nos vasos sanguíneos. Como é gerado por moléculas grandes, a pressão oncótica também é chamada pressão osmótica coloidal.
ou seja, cai albumina, cai pressão oncótica.
Cespe) A presença de neutrófilos imaturos no sangue em quantidade considerada acima do normal para a espécie provoca desvio para a esquerda na medula.
Certo
Desvio à Esquerda: Aumento de Bastões (neutrófilos imaturos) na corrente sanguínea. Bastões são neutrófilos imaturos, ou seja, não há tempo para madurar e já são liberados na corrente sanguínea.
Desvio à Direita: Aumento de neutrófilos velhos com núcleo hipersegmentado.
Segmentados: neutrófilos maduros
A coagulação sanguínea consiste na transformação do sangue líquido num gel sólido denominado coágulo sanguíneo ou trombo (quando no interior nos vasos), com o objetivo de parar uma hemorragia.
- O soro é o plasma sem fibrinogênio e alguns fatores retidos no coágulo?
Certo
A diferença entre soro e o plasma é que o soro é o plasma sem fibrinogênio, liberado após a coagulação do sangue, enquanto o plasma é preparado para coagulação do sangue, e com função no sistema imunológico.
O plasma possui fatores de coagulação e o fibrinogênio, proteínas como a albumina (A albumina é uma das importantes, pois atua na manutenção da pressão osmótica coloidal), etc.
O soro é obtido após a coleta, coagulação da amostra e posterior centrifugação, sendo que nenhum anticoagulante é utilizado. O objetivo é que haja a formação de coágulo, e nesse processo os fatores da coagulação, plaquetas e fibrinogênio são consumidos.
Então, de forma simplificada, o soro é o plasma sem fibrinogênio e fatores da coagulação.
A coagulação sanguínea consiste na transformação do sangue líquido num gel sólido denominado coágulo sanguíneo ou trombo (quando no interior nos vasos), com o objetivo de parar uma hemorragia.
- O que é o Fibrinogênio?
O fibrinogênio é um fator da coagulação (fator I), uma proteína necessária para a formação do coágulo. É produzido no fígado e liberado na circulação junto com outros fatores. É desencadeado quando há lesão de um vaso sanguíneo, processo chamado hemostasia, que contém o sangramento.
A coagulação sanguínea consiste na transformação do sangue líquido num gel sólido denominado coágulo sanguíneo ou trombo (quando no interior nos vasos), com o objetivo de parar uma hemorragia.
- O que é a Tromboplastina, Protrombina e a Trombina?
- A trombina está presente normalmente na corrente sanguínea?
A trombina é produzida da protrombina, que é essencialmente o estado inativo desta proteína. A protrombina é produzida no fígado. Fatores ativados de coagulação Xa e Va formam um complexo que é responsável pela conversão da protrombina em trombina.
Inicialmente as plaquetas liberam uma enzima denominada tromboplastina no local lesionado. Esta, por sua vez, juntamente a íons de cálcio, transforma a enzima protrombina em trombina, que é uma enzima proteolítica que transforma o fibrinogênio em monômeros de fibrina através da remoção de alguns peptídios. Esses monômeros polimerizam-se e formam os fios de fibrina. Por fim, é formada uma rede a partir desses fios, onde ficam aprisionados as células do sangue, plaquetas e o plasma, constituindo o coágulo.
A trombina não está presente normalmente na corrente sanguínea e deve ser formada pelas modificações na protrombina, um precursor inativo.
A coagulação sanguínea consiste na transformação do sangue líquido num gel sólido denominado coágulo sanguíneo ou trombo (quando no interior nos vasos), com o objetivo de parar uma hemorragia.
- As plaquetas são pequenos fragmentos de citoplasma desprovidos de núcleo formadas na medula óssea a partir de qual célula?
Dos megacariócitos
A coagulação sanguínea consiste na transformação do sangue líquido num gel sólido denominado coágulo sanguíneo ou trombo (quando no interior nos vasos), com o objetivo de parar uma hemorragia.
- A protrombina e o fibrinogênio são produzidos no fígado a partir da vitamina K e uma pequena concentração de Íons de Cálcio.
Certo
A coagulação sanguínea consiste na transformação do sangue líquido num gel sólido denominado coágulo sanguíneo ou trombo (quando no interior nos vasos), com o objetivo de parar uma hemorragia.
- O coágulo surge a partir da união das moléculas de fibrinas que constituirá uma rede tridimensional que irá reter os glóbulos de sangue.
Certo
Por que o animal com raiva apresenta salivação excessiva como se tivesse engasgado?
Ocorre paralisia faríngeo-laríngea
Resulta em ruídos respiratórios
E regurgitação de saliva.
A espuma salivar se acumula no interior dos lábios e o animal parece engasgado e pode ser incapaz de beber água
Como são os sinais clínicos de raiva no cão e no gato?
Pode apresentar a furiosa ou a muda/paralítica
Na forma furiosa, ocorrem 3 períodos distintos:
1- melancólico (apatia, reflexos lentos, se isola, pode morder)
2- excitação (violento, agressivo, perde o medo dos humanos, morde qualquer coisas viciosamente, escoriações de se automutilar, língua pendente devido à paralisia da mandíbula)
3- depressão (hidrofobia, progresso degenerativo da medula, paraplegia, morre por falha respiratória ou cardíaca, coma e morte)
- gato é parecido com os sintomas do cão, mas é muito mais agressivo do que o cão!
Quando se trata de raiva transmitida por morcegos, não foram observadas diferenças acentuadas entre as manifestações clínicas nos bovinos, equinos, asininos, muares e outros como caprinos, ovinos e suínos.
Certo
Quando o isolamento dos animais portadores de anemia infecciosa esquina será permitido?
Somente quando os portadores estiverem localizados em área de ALTO RISCO (região sabidamente endêmica e onde as condições ambientais contribuem para a manutenção e a disseminação da doença)
Proposto pela CECAIE da UF
Em relação às diretrizes para prevenção, controle e ERRADICAÇÃO do Mormo:
O que é “eliminação de foco”?
Conjunto de medidas de defesa sanitária animal
Definidas e aplicadas pelo SVO com o objetivo de eliminar as fontes de infecção***
Em uma unidade epidemiológica
E impedir a sua transmissão e dispersão
Em relação às diretrizes para prevenção, controle e ERRADICAÇÃO do Mormo:
O que é “eutanásia”?
Indução do animal à morte
Utilizando método que ocasione a perda rápida e irreversível da consciência
E promova analgesia total do animal
Sem representar risco ou causar angústia ou operador
Em relação às diretrizes para prevenção, controle e ERRADICAÇÃO do Mormo:
O que é “Mormo”?
Doença contagiosa e geralmente fatal
Causada pela bactéria Burkholderia mallei
De curso agudo ou crônico
Que acomete principalmente os equídeos
Podendo OU NÃO apresentar sintomas clínicos
E para qual não há tratamento eficaz para eliminação do agente nos animais portadores
Os testes de Mormo para fins de trânsito serão realizados em laboratórios credenciados, enquanto os testes para fins de investigação epidemiológica de suspeitas ou eliminação de focos serão realizados apenas em laboratórios oficiais.
ERRADO
Testes para investigação epidemiológica OU eliminação de foco: LABORATÓRIO OFICIAL ouuuuu Laboratório PÚBLICO CREDENCIADO***
⚠️ na definição de laboratório credenciado da legislação cita: laboratório público ou privado* homologado pelo mapa
Sendo assim, para os casos acima somente laboratório oficial ou laboratório PÚBLICO credenciado!
Os relatórios de análise para mormo emitidos por laboratórios OFICIAIS poderão ser empregados com finalidade de trânsito?
Poderão mediante aprovação pelo DSA
Em relação às diretrizes para prevenção, controle e ERRADICAÇÃO do Mormo:
O que é “Médico Veterinário Habilitado”?
O profissional devidamente registrado no respectivo Conselho Regional
E que tenha sido aprovado em capacitação específica sobre o PNSE oferecida e organizada PELO SVO***
O C. Tetani é inoculado no organismo através de ferimentos ou do aparelho digestivo.
Quais feridas favorecem a anaerobiose e o desenvolvimento do patógeno?
Feridas profundas e de caráter perfurante favorecem a anaerobiose
Da mesma forma que feridas purulentas, já que há consumo de oxigênio pelos micro-organismos piogênicos
O agente do tétano possui 3 exotoxinas: a tetanolisina (necrose), a tetanospasmina (sinais clínicos característicos) e a toxina não espasmogenica (estímulos autônomos em resposta à hiperestimulacao do sistema nervoso simpático).
Em qual momento ocorre a liberação das proteínas tóxicas?
Quando ocorre a mudança para forma vegetativa
A tetanoespasmina (exotoxina responsável pelos sinais clínicos do tétano) é uma potente neurotoxina.
Qual origem e qual gene a codifica?
Gene TeTx 🧬
Origem Plasmidial
Como ocorre os sinais clínicos do tétano?
Através da exotoxina tetanoespasmiba que age na pré-sinapse interferindo na liberação de neurotransmissores que promovem o relaxamento muscular.
O agente possui uma cadeia leve e outra pesada.
- a cadeia pesada se liga a células neuronais e transporte proteínas
- a cadeia LEVE bloqueia a liberação de neurotransmissores que promovem o relaxamento muscular: a glicina e o GABA. Assim, hiperestimula o sistema nervoso simpático
Qual tipo de paralisia que ocorre em humanos e equinos pelo tétano?
Descendente
Norma Interna 5
No caso de suspeita não fundamentada e colheita de soro para vigilância ativa enviada para laboratório credenciado:
O Form-In poderá ser enviado anexo ao formulário de colheita UNICAMENTE para laboratórios credenciados.
Certo
Constar a frase: “amostras colhidas com a finalidade de vigilância para PSC”
No caso de suspensa fundamentada para PSC em atendimento à notificação de mortalidade:
Interdição
Encaminhamento imediato do FORM-In a quem?
Remessa de amostras a qual laboratório?
Encaminhamento imediato do form-in aos setores de EPIDEMIOLOGIA da instância federal e ESTADUAL
E remessa das amostras a laboratório OFICIAL da rede lanagro
