NUTRITION (AUTO-APPRENTISSAGE, pt 2) Flashcards
Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses ( gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés) : avocat
mono
Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses ( gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés) : beurre
saturés
Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses ( gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés) : huile arachide
mono
Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses ( gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés) : huile d’olive
mono
Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses ( gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés) : huile de canola
mono et poly
Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses ( gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés) : huile de mais
poly
Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses ( gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés) : huile de noix de coco
saturés
Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses ( gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés) : huile de palme
saturés
Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses ( gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés) : saumon
poly
Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en gras polyinsaturés (oméga-3 ou oméga-6) : amandes
omega 6
Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en gras polyinsaturés (oméga-3 ou oméga-6) : graines de lin
omega 3
Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en gras polyinsaturés (oméga-3 ou oméga-6) : huile de cano;a
omega 3
Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en gras polyinsaturés (oméga-3 ou oméga-6) : huile de mais
omegsa 6
Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en gras polyinsaturés (oméga-3 ou oméga-6) : huile de tournesol
omega 6
Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en gras polyinsaturés (oméga-3 ou oméga-6) : margarine non hydrogénée
omega 6
Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en gras polyinsaturés (oméga-3 ou oméga-6) : sardines
omega 3
Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en gras polyinsaturés (oméga-3 ou oméga-6) : saumon
omega 3
Associer le conseil nutritionnel au groupe d’âge et/ou étape de la vie concernés : ne pas restreindre la conso d’aliments nutritifs qui renferment des lipides
jeunes enfants
Associer le conseil nutritionnel au groupe d’âge et/ou étape de la vie concernés : prendre ch jr une multivitamine qui contient de l’acide folique
F enceintes ou qui allaitent
Associer le conseil nutritionnel au groupe d’âge et/ou étape de la vie concernés : prendre une multivit qui contient du Fe
F enceintes ou qui allaitent
Associer le conseil nutritionnel au groupe d’âge et/ou étape de la vie concernés : prendre un suppl.ment quotidien de vit D
H et F > 50 ans
le lait est enrichi de ____
vit D, afin de limiter les déficiences liuées a la faible expo solaire dans les mois d’hiver
vit D - recommandations par gr d’âge : nourrisons 0 - 6 mois
400 UI
vit D - recommandations par gr d’âge : 7-12 mois
400 UI
vit D - recommandations par gr d’âge : enfantset adultes
600 UI
vit D - recommandations par gr d’âge : adulte 71 ans et +
800 UI
vit D - recommandations par gr d’âge : F enceinte ou allaitante
600 UI
vit D - moyens de favoriser les apports quotidiens de vit D (3)
vit D - décrire les recommandations d’ostéoporose canada (2)
- < 50 ans en bonne santé : suuplément de 400-1000 UI de vit D/jr et un approt alimentaire en Ca de 1200 mg
- > 50 ans : supplément de vit D 800-2000 UI/jr + apport alimentaite en Ca de 1200 mg
vit D - controverse quant aux recommandations
Un de vos patients est atteint d’insuffisance cardiaque sévère. Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner afin de diminuer ses risques d’exacerbation? (3)
- limiter la conso ROH
- restriction hydrique
- restriction sodée
Un de vos patients a récemment fait un infarctus du myocarde. Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner dans le cadre du traitement non pharmacologique de sa maladie coronarienne? (3)
- conso abondante de fruits + légumes
- conso de prod céraliers a grains entiers
- diete faible en gras saturés
Une de vos patientes fait de l’hypertension artérielle. Quels conseils nutritionnels sont recommandés dans la diète DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)? (7)
- conso abondante de fruits et légumes
- conso de prod céréraliers a grains entiers
- consommer des grains, noix et légumineuse
- consommer des prod laitiers faibles en gras
- diete faible en gras saturés
- limiter la conso ROH
- restriction sodée
Une de vos patientes se questionne sur ses choix alimentaires depuis que vous lui avez dit que son cholestérol et ses triglycérides sont élevés. Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner spécifiquement pour cette problématique ? (7)
- (+) fibres
- prod laitiers faibles en gras
- conso abdnante de fruits et légumes
- conso de prod a grains entiers
- consommer des graines, noix et légumineuses
- diete faible en gras saturés
- limiter conso ROH
Un membre de votre famille fait de l’ostéoporose. Il vous demande des conseils nutritionnels. Que pouvez-vous lui suggérer? (3)
- consommer des prod laitiers et subsituts
- consommer une quantité adéquate de Ca a ch jr
- consommer une quantité adéquate de vit D a ch jour
Un de vos patients est atteint d’insuffisance rénale chronique modérée. Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner afin de réduire la progression de cette atteinte? (3)
- diminuer l’apport en K
- diminuer apport en prots
- restriction sodée
Vous faites le diagnostic de néphrolithiase chez un patient se présentant à l’urgence pour douleur abdominale. Il pourrait s’agir d’un calcul de calcium ou encore d’acide urique. Le patient n’a aucun autre problème de santé. Il s’agit d’un premier épisode.
Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner afin de diminuer ses risques de récidive? (2)
- (+) apports liquidiens
- (-) apport en prots
Vous voyez à votre bureau une patiente présentant une cirrhose avec de l’ascite. Elle ne consomme pas d’alcool. Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner afin de diminuer ses risques d’exacerbation? (2)
- restriction hydrique
- restriction sodée
Une de vos patientes vient de faire une crise de goutte au niveau du 1er orteil gauche. Cet épisode a été très douloureux et elle ne veut surtout pas que cela se répète. Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner afin de diminuer ses risques de récidive? (2)
- éviter les aliments riches en purines
- limiter la conso ROH
acide urique - c’est le produit final de…
la dégradation des purines
acide urique - 60% des prines proviennent de ___, 35% de ___
- 60% : cellules mortes
- 35% : alimentation
acide urique - effet des AG sur l’élimination de l’acide urique
diminuent la capacité de l’rganisme à l’éliminer
acide urique - lien goutte/repas riches en lipides
la conso de repas riches en lipides fav la prise de poids, ce qui (+) a son tour le risque de goutte
acide urique - il y a un lien étroit entre les grises de goutte et… (3)
- R a linsuline
- aliments riches en purines
- hyperuricémie
acide urique - nommer des aliments riches en purines
acide urique - nommer des aliments a teneur modérée en purine
Un de vos patients est hospitalisé pour une “poussée inflammatoire” de sa maladie de Crohn. Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner afin de l’aider à diminuer ses diarrhées? (2)
- diete faible en fibres
- diete sans lactose
Votre collègue du club de jogging dit souffrir “d’indigestion” en période d’examen. Il est tellement stressé! Selon la description qu’il fait de ses symptômes, cela ressemble beaucoup à du reflux gastro-oesophagien. Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner afin de l’aider à atténuer ses symptômes? (2)
- limiter la consommation d’alcool
- limiter le café et les aliments gras
Quels conseils nutritionnels sont spécifiques à un patient diagnostiqué avec une maladie coeliaque? (2)
- diete sans gluten
- éviter le blé, orge et seigle
Une patiente se présente à la clinique pour une visite de suivi de son diabète de type 2. Vous constatez que le contrôle glycémique demeure sous-optimal. Suite à l’évaluation complète, vous lui suggérez de composer son repas selon le modèle de l’assiette équilibrée du nouveau guide alimentaire Canadien. En plus de cette recommandation, quels autres conseils nutritionnels pourraient contribuer à améliorer le contrôle de la glycémie (↓HbA1c) chez cette patiente parmis les suivants? (4)
- Choisir des aliments riches en fibres alimentaires
- Limiter la consommation d’aliments sucrés
- Privilégier l’eau pour s’hydrater plutôt que les jus de fruits et les boissons sucrées
- Respecter un horaire de repas régulier
concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX :
L’administration de fer pour le traitement de l’anémie ferriprive doit se faire pour 5 jours
F
concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX : la vit C (+) l’absorption de fer
V
L’acide ascorbique, sous forme de comprimés (500 mg) ou de jus d’orange lorsqu’il est pris avec le fer favorise l’absorption du fer sans augmenter les troubles gastriques, mais les suppléments de vitamine C ne sont pas essentiels pour le traitement de l’anémie ferriprive
concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX : le Ca contenu entre autres dans les antiacides (+) l’absorption de Fe
V
concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX : le déficit en acide folique se voit chez les gens qui consomment peu de fruits et légumes frais
- V
concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX : le déficit en folates cause une anémie microcytaire
F
concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX : le déficit en B12 se rencontrent chez les gens consommant bcp de viandre rouge
F
concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX : les Sx neuro attribuables au déficit en B12 sont rapidement réversibles avec la correction du déficit vitaminique
F
concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX : un supp de Fe eut se donner PO ou parentérale
V
concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX : un supp de B12 peut s’admin uniquement par voie IM
F
Dans le but de guider un patient vers de bons choix alimentaires, quelles catégories d’aliments pourraient être suggérées afin de fournir de façon notable les éléments nutritionnels suivants : Ca
lait et subsituts
Dans le but de guider un patient vers de bons choix alimentaires, quelles catégories d’aliments pourraient être suggérées afin de fournir de façon notable les éléments nutritionnels suivants : Fe
prod céréaliers et viandes/substituts
Dans le but de guider un patient vers de bons choix alimentaires, quelles catégories d’aliments pourraient être suggérées afin de fournir de façon notable les éléments nutritionnels suivants : fibres
- fruits et légume + prod céréaliers
Dans le but de guider un patient vers de bons choix alimentaires, quelles catégories d’aliments pourraient être suggérées afin de fournir de façon notable les éléments nutritionnels suivants : folates
fruits + légumes et prod céréraliersq
Dans le but de guider un patient vers de bons choix alimentaires, quelles catégories d’aliments pourraient être suggérées afin de fournir de façon notable les éléments nutritionnels suivants : lipides
laits/subsituts
viandes/substitus
Dans le but de guider un patient vers de bons choix alimentaires, quelles catégories d’aliments pourraient être suggérées afin de fournir de façon notable les éléments nutritionnels suivants : prots
lait/substituts
viandes et substituts
Dans le but de guider un patient vers de bons choix alimentaires, quelles catégories d’aliments pourraient être suggérées afin de fournir de façon notable les éléments nutritionnels suivants : B12
- lait + viande
Dans le but de guider un patient vers de bons choix alimentaires, quelles catégories d’aliments pourraient être suggérées afin de fournir de façon notable les éléments nutritionnels suivants : vit C
fruits/légumes
Dans le but de guider un patient vers de bons choix alimentaires, quelles catégories d’aliments pourraient être suggérées afin de fournir de façon notable les éléments nutritionnels suivants : vit D
lait/substituts
GAC - a quoi fait référence l’expressoin “grains entiers”
désigne les produits céréaliers contenant les trois parties du grain (le son, l’endosperme et le germe)
GAC - est-ce que la farine 100% de blé entier est considérée comme un prod a grains entiers
non, compte tenu que la plus grande partie du germe est enlevée lors de la mouture du blé
bien que les aliments 100% blé entier ne soient pas considérés comme des produits à grains entiers, ils sont des choix nutritifs qui fournissent des fibres alimentaires
GAC - par quoi ont été remplacés les “groupes alimentaires”
- le GAC fait maintenant référence a des aliments a haute val nutritive (légumes, fruits, grains entiers, aliments protéinés)
quel énoncé est FAUX :
- contenu en glucides surtout attribuable aux fibres
- excellente source vit C
- faible apport Ca
- faible approt prots
- fait partie des fruits + légumes
FAUX : contenu en glucides surtout attribuable aux fibres
Comment le % VQ est-il calculé pour les fibres
La valeur quotidienne utilisée en étiquetage nutritionnel est fondée sur 25 grammes de fibres dans une alimentation de référence.
Par exemple, un aliment qui contient 3 g de fibres a un % VQ de 12 %.
(3 g ÷ 25 g) × 100 = 12 %.
quel % VQ est bcp? quel % est peu?
- < 5 % VQ = peu
- ≥ 15 % VQ = beaucoup
Quels énoncés correspondent aux recommandations du NOUVEAU Guide alimentaire canadien 2019 visant à orienter les choix des bons aliments chez un adulte en santé?
C, D, F, G, H
GAC - qu’entend-t-on par… boissons sucrées
- toute sle sboissons sucrées qui peuvent contirbuer à un excès de sucre libre
GAC - qu’entend-t-on par… sucres libres
- tous les monosaccharides et disaccharides ajoutés aux aliments et boissons par un fabricant, cuisinier ou consommateur, ainsi que les sucres présents à l’état naturel dans le miel, les sirops, les jus de fruits et les concentrés de jus de fruits
V ou F : les sucres présents à l’état naturel dans les légumes et les fruits entiers ou coupés et le lait (non sucré) ne sont pas considérés comme des sucres libres
V
quand est-ce qu’un enfant peu commencer a boire du lait de vache
a partir de 9 mois, a condition qu’il ait un menu varié et qu’il mange assez d’aliments riches en fer (manger min 2x/jr des aliments riches en Fe)
pourquoi est-ce qu’un bb doit absolument avoir une diete avec un approt suffisant en Fe avant de commencer à boire du lait de vache (2)
- le lait ets PAUVRE en fer + il peut irriter l’intestin du bb et provoquer des saignements, ce qui cause une (-) du Fe
le lait de vache est il nécessaire chez un enfant?
non, pas s’il boit assez de lait maternel
si un bb boit juste du lait maternel, il fait donner un supplément de ____
vit D, car le lait maternel n’en contient pas
quel est le lait le mieux adapté aux besoins des jeunes enfants? pourquoi (3)?
lait entier (3,25%)
- fournir les matieres grasses essentielles a la croissance
- fournit les matietres grasses essentielles au bon dev du cerveau + yeux
- meilleure source d’É que les autres types de lait = utile pour combler les besoins énergétiques élevée de l’enfant malgré la petit taille de son estomac
Lors de l’évaluation clinique d’un patient ayant un trouble de la dénutrition, quels examens de laboratoire peuvent être utilisés afin de préciser le diagnostic? (5)
- albumine
- nb total lymphocytes
- préalbumine
- taux de vit et minéraux
- transferrine
Parmi les suivantes, quelles conditions peuvent prédisposer à un état de dénutrition? (6)
- alcoolisme et toxicomanie
- démence ou dépressoin sévère
- IR
- trb de la déglutition
- trb dentaires
- TCA
fer (= perlèche ou chéilite)
vit C (= hémorragie périfolliculaire du scorbut)
fer (= nail spooning)
iode (= goitre)
vit K (= ecchymose)
vit D (= rachitisme)
Associer les manifestations cliniques de la dénutrition avec le déficit nutritionnel en cause : amyotrophie
prots
Associer les manifestations cliniques de la dénutrition avec le déficit nutritionnel en cause : aN congénitale du tube neural
acide folique
Associer les manifestations cliniques de la dénutrition avec le déficit nutritionnel en cause : dia + dysgueusie
zinc
Associer les manifestations cliniques de la dénutrition avec le déficit nutritionnel en cause : diminution de la vision nocturne
vit A
Associer les manifestations cliniques de la dénutrition avec le déficit nutritionnel en cause : dlrs osseuses
vit D
Associer les manifestations cliniques de la dénutrition avec le déficit nutritionnel en cause : exanthème
zinc
Associer les manifestations cliniques de la dénutrition avec le déficit nutritionnel en cause : goitre
iode
Associer les manifestations cliniques de la dénutrition avec le déficit nutritionnel en cause : oedeme
prots
Associer les manifestations cliniques de la dénutrition avec le déficit nutritionnel en cause : pica
fer
Associer les manifestations cliniques de la dénutrition avec le déficit nutritionnel en cause : syndrome de wernicke-korsakoff
thiamine
statut du Ca chez les canadiens - la prévalence de l’apport insuffisant en Ca varie selon quoi (2)
- augmente avec l’age
- F > H
statut du Ca chez les canadiens - décrire les stats quant à l’apport de Ca chez les différents groupes (5)
statut du Ca chez les canadiens - effet de la prise de suppléments sur la prévalence des apports insuffisants
n’a pas eu d’effets amrqués sur la prévalence des approts insuff sauf pour les F de 50 ans et +
Associer le nom de la vitamine avec sa lettre correspondante : acide ascorbique
C
Associer le nom de la vitamine avec sa lettre correspondante : acide folique
B9
Associer le nom de la vitamine avec sa lettre correspondante : calciférol
D
Associer le nom de la vitamine avec sa lettre correspondante : cobalamine
B12
Associer le nom de la vitamine avec sa lettre correspondante : niacine
B3
Associer le nom de la vitamine avec sa lettre correspondante : phylloquinone
K
Associer le nom de la vitamine avec sa lettre correspondante : pyridoxine
B6
Associer le nom de la vitamine avec sa lettre correspondante : riboflavine
B2
Associer le nom de la vitamine avec sa lettre correspondante : thiamine
B1
