Maščobne kisline

Question 1

število C-atomov v MK

Answer 1

4-36

Question 2

tipi MK

Answer 2

nasičene in nenasičene

Question 3

kakšne so omega-3 in omega-6 MK po strukturi

Answer 3

polinenasičene

Question 4

primeri esencialne omega-3 MK

Answer 4

alfa-linolenska

Question 5

pretvorbe alfa-linolenske kisline

Answer 5

ALA v EPA v DHA

Question 6

primeri esencialne omega-6 MK

Answer 6

linolna kislina

Question 7

pretvorba linolne kisline

Answer 7

LA v AA

Question 8

encimi pri pretvorhah omega MK

Answer 8

elongaze in desaturaze

Question 9

primeri nasičenih kislin

Answer 9

miristinska in palmitinska kislina

Question 10

vloga miristinske in palmitinske kisline

Answer 10

posttranslacijske modifikacije proteinov, saj tvorita hidrofoben repek
miristinska kislina se veže na N-terminalni konec aminokislin z amidno vezjo
palmitinska kislina se veže na -SH radikal cisteina s tiolno vezjo

Question 11

najpomembnejši nenasičeni MK

Answer 11

alfa-linolenska in linolna kislina

Question 12

prenos MK po telesu

Answer 12

s serumskim proteinom albuminom

Question 13

naloge albumina

Answer 13

1) osmolarnost krvi
2) prenaša nekatere steroidne hormone
3) prenos MK
4) pufer (histidinski ostanki)