Föreläsning Sydafrika Flashcards
Vilken var den första vinodlingen i Sydfafrika och vem planterade den?
Den låg i Constancia. Jan Van Riebeeck var han som planterade.
Under vilket århundrade var de väldigt stort med vin i från Sydafrika då hovet alltid drack dessa viner?
Under 1700 talet, vinet hette”Vin du Constancia”.
Vad var KWV och i vilket syfte startade de?
KWV var ett statligt monopol som skulle vara lösningen på den skakiga vinindustrin. Negativa var dock att KWV skapade en något ensidig utveckling.
Varför vad det handelsblokad med Sydafrika under 1990-talet?
För att det var en väldigt rasdiskriminerande politik.
När och varför blev Sydafrika “pånyttfödd”?
1994 när Mandela blev president. KWV blev nedlagt och alla vinodlare som tidigare varit underleverantörer började utveckla sina egna märken och viner.
Vad påverkar klimatet i Sydafrika?
Eftersom Sydafrika ligger på spetsen mellan Atlanten samt Indiska Oceanen. Det som påverkar mest är de kalla och fuktiga vindarna från Atlanten, vilket ger upphov till ett klimat som liknar Syd Frankrikes.
Vilka procentregler gäller för druvort, årgång samt “Wine Of Origin” när det skrivs ut på etiketten?
Druvsort 85%
Årgång 85%
Wine Of Origin 100%
Vilka är och har länge varit de största gröna druvsorterna i Sydafrika samt vilka börjar bli vanligare att börja odla?
Chenin Blanc, Chardonnay samt Savignon blanc.
De som börjar bli mer vanliga eftersom de är mer anpassade till klimatet: Rosanne, Marsanne samt Grenache Blanc.
Vad är speciellt med Chenin Blanc i Sydafrika?
Att det är gamla vingårdar som har funnits kvar sedan de till största del används i brandy industrin. De är planterade som bush vines och obevattnade.
Vilka blåa druvor har börjat fått en uppsving i Sydafrika?
Det som har börjat fått en uppsving är de sydfranska druvorna: Morvédre, Grenache samt Cinsaut.
Hur ser Sydafrikas appellationssystem ut?
Geografical Unit Regions Districts Wards Estate Single Vinyards
Sydafrika sattes inte på kartan som vinland förrän i mitten på 1700-talet, varför?
Det var inte förrän då som de började exportera sött vin.
Varför har man länge sett ner på Sydafrika som vinland?
pga deras politik har de inte kunnat tillverka viner i hög kvalitet. Deras druvor har/är inte anpassade för klimatet vilket ger obalanserade viner. Eftersom de har bytt druvsorter så många gånger har de inte heller några rankor med ålder.
