Föreläsning Österrike Flashcards

1
Q

Vad hände år 1985?

A

Det tillkom en ny vinlag som revolutionerade Österrike som vinland.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Vilket klimat har Österrike?

A

Blandat; kontinentalt / medelhavsklimat. Ofta microklimat.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Vad påverkar klimatet i Österrike?

A

Det kommer varma vindar från både söder och öst.

Floden Donau och sjön Neusiedlersee.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Vilken jordmån är dominerande i Österrike?

A

Det är blandat, mest granit, loess och krita.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Vilka är de 4 regionerna som producerar vin i Österrike?

A

Niederösterreich, Steiermark, Wien och Bergland österreich.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Var i Österrike odlar man druvor?

A

Den östra delen av Österrike.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hur många områden finns det i Österrike och vilka är de viktigaste?

A

19 st.

Wachau, Kamptal, Kremstal.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Vilka kvalitetsindikationer använder sig Österrike av?

A

DAC - övergripande.

Tafelwein
Landwein
Qualitätswein
- Kabinett

Prädikatswein

  • Spätlese
  • Auslese
  • Ba, Icewein, Strohwein
  • Ausbruch
  • Tba
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Vilka är de vanligaste gröna druvorna i Österrike?

A

Grüner veltliner, Welschriesling, Weissburgunder, Müller-Thurgau.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Vilka är de vanligaste blåa druvorna i Österrike?

A

Blauer Zweigelt, Blaufränkisch, Blauer portugieser.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hur beräknar man mustvikten i Österrike?

A

Genom KMW, vilket motsvarar 5 oechsle.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Vad är det som gör sjön Neusiedlersee till en botrytis odlares dröm?

A

Tack vare att sjön bara är 2 meter djup så blir temperaturen väldigt kall under natten. När morgonen kommer och solen ligger på så bildas alltid en dimma. Detta gör att man kan göra botrytis viner 9/10 gånger under ett årtiondel.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Vad var de possessiva effekterna av glykos skandalen?

A

Att odlarna som fanns kvar strävade efter bättre kvalitet och hade mer fokus på antingen söta eller torra viner. Ingenting där emellan.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Vad är Heuringer?

A

Typ gårdsförsäljning.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Vad var det främsta som främjade produktionen för Österrike?

A

Det 30 åriga kriget. Med mera.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Vad är Strohwein?

A

Druvor som har torkat på halm, för att koncentrera sockret.