Föreläsning Jura Flashcards

1
Q

Varför är inte Jura med i WSET?

A

För att det är ett så litet område, endast 2100ha.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hur många AOC finns det i Jura och vilka är det?

A
5 st,
Côtes du Jura
Arbois
Château-Chalon
Crémant du Jura
L’Étoile
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Vilken jordmån är det huvudsakligen i Jura?

A

Märgel och lite kalksten.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Vilka gröna druvor använder de? (mest -> minst)

A

Chardonnay, Savagnin.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Vilka blåa druvor använder de? (mest -> minst)

A

Poulsard/Ploussard, Pinot Noir och Trousseau.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Vad är Vin Jaune?

A

Det finns 2 typer: Ouillé och Typé.

Druvan Savagnin skördas sent och lagras i ekfat med mer eller mindre flortäcke. Faten toppas upp olika mycket.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Vad är Vin de Paille?

A

Är ett vin som görs bara under gynsamma år och på torkade druvor (chardonnay, poulsard och savagnin). Druvorna måste torkas i minst 6 veckor.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Vad är clavelin?

A

En specialflaska på 62cl.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly