fiziologija prehrane 3 delni izpit Flashcards
kaj so dodatki krmi?
- So snovi, mikroorganizmi ali pripravki, ki niso posamična krmila, niti premiksi
- se namenoma dodajajo krmi ali vodi, da
bi izpolnili eno ali več funkcij navedenih v Uredbi 1831/2003. - so dodani posmaičnim krmilom
kaj je register krmnih dodatkov?
- Načeloma vse kar je dodano v krmo živali mora biti pod kontrolo
- Vedno je treba dokazat da dodatek ni škodljiv in ima neko prehransko vrednost
- prvič izdan novembra 2005
- je iz 2 delov
- najdemo na strani evropske skupnosti - tu je stalno osvežen
- več delov imamo - najvažnejši je za nas prvi del, v naslednjih dleih najdemo dodatke ki so v prehodnem stanju (pred rokom uporabe, ali jim je pa že poteklo dovoljenje)
- dovoljenja je treba podaljševat (lahko ga imaš za 5 let, 10 let…)
- Tuki se pogleda kateri dodatki imajo dovoljenje - veliko najdeš an internetu izdelkov, ki sploh niso registrirani
- tu najdeš vse kar je dovoljeno da se uporablja v prehrani živali - pač v povezavi z dodatki
- vsi dodatki imajo kodo - da točno veš kateri je
- kdaj je biu registriran, do kdaj velja dovoljenje, povezava, kdaj je bil prvič zapisan v register, Sestava, kemijska formula
opis,analizna metoda , vrsta ali kategorija dodatka, Ime imetnika dovoljenja - npr. ekstrakta pešk ni v tem registru
Krmni dodatek ne sme:
- imeti škodljivega vpliva na zdravje živali, zdravje ljudi ali okolje,
- biti predstavljen, da zavaja uporabnika,
- ne smeš pisat trditve da izdelek pomaga proti nečemu, če zadaj nimaš študije —> zavajanje potrošnika!
- spreminjati značilnosti proizvodov živalskega izvora.
ali so krmni dodatki enaki prehranskim dodatkom pri ljudeh?
- Krmni dodatki niso enaki prehranskim dodatkom pri ljudeh (imajo manjši nadzor nad dodatki pri ljudeh)
EU predpisi o krmnih dodatkih - katera uredba je pomembna?
18.10.2004: Uredba 1831/2003/ES
kdaj krmni dodatek ne more it v register krmnih dodatkov?
ne more it če ni metode s katerim to preverjaš
*analizni postopek kako se to preverja
kdaj bo nek dodatek v EU registru krmnih dodatkov?
če ima Dovoljenja za dajanje na trg in uporabo proizvoda kot krmnega dodatka
kdaj se lahko Nekemu krmnemu dodatku odvzame dovolenje za uporaba?
kaj se zgodi?
- npr če se ugotovi, da je škodljiv,
- ne deluje dobro
- izvedbena uredba komisije o zavrnitvi dovoljenaj kot krmnemu dodatku
- npr. aromatični dodatki so izgubili dovoljenje
katera 2 akta poznaš v povezavi s krmnimi dodatki?
- Pravni akti o odvzemu dovoljenja proizvodu kot krmnemu dodatku.
- Pravni akti ko se proizvodu ne izda dovoljenje kot krmnemu dodatku.
kam spadajo krmni dodatki?
padajo k premiksom, posamičnim krmilo in krmnim mešanicam
kako člen iz ene uredbe naveduje kaj je krma (ali krmilo) ?
so vse snovi ali izdelki, vključno z aditivi, predelani, delno predelani ali nepredelani, ki se uporabljajo za krmljenje živali
v katereih uredbah so krmni dodatki, premiksi, posmaična krmila, krmne mešanice?
2(2)(a) Uredbe 1831/2003/ES : krmni dodatki
2(2)(e) Uredbe 1831/2003/ES: premiksi
3(2)(g) Uredbe 767/2009/ES: posamična krmila
3(2)(h-l,o) Uredbe 767/2009/ES: krmne mešanice
kaj je medicirana krma?
- krma, ki ima dodan antibiotik
* zadnje čase se ne proizvaja toliko
opredelitev pojma “krmni dodatek” - pojem in v kateri uredbi ?
- 2(2)(a) člen Uredbe 1831/2003/ES:
- “Krmni dodatki” pomenijo snovi, mikroorganizme ali pripravke, ki niso posamična krmila niti premiksi in se namenoma dodajajo krmi ali vodi, da bi izpolnili eno ali več funkcij, navedenih v členu 5(3)
kaj krmni dodatki niso?
premiksi,
posamična krmila,
pomožna tehnološka sredstva,
zdravila
kaj pomeni premiks?
“Premiksi” pomenijo mešanice krmnih dodatkov ali mešanice enega ali več krmnih dodatkov s posamičnimi krmili ali
vodo, uporabljenimi kot nosilci, ki niso namenjene za neposredno krmljenje živali.
kaj pomeni posamično krmilo?
- Posamično krmilo” pomeni sveži ali konzerviran proizvod rastlinskega ali živalskem izvora v naravnem stanju
- namenjen predvsem za zadostitev živalskih prehranskih potreb,
- so proizvodi, ki so pridobljeni z industrijsko
obdelavo,
-so organske in anorganske snovi s krmnimi dodatki ali brez njih za oralno krmljenje živali, bodisi kot takšne bodisi po obdelavi, - ali so za pripavo krmnih mešanic ali kot nosilna snov za premikse.
kaj so pomožna tehnološka sredstva?
- “Pomožna tehnološka sredstva” pomenijo snovi, ki niso zaužita kot krma sama po sebi
- in se namenoma uporabljajo pri
predelavi krme ali posamičnih krmil, da služijo tehnološkemu namenu med obdelavo ali predelavo, ki lahko povzroči nenamensko, vendar neizogibno prisotnost ostankov snovi ali njenih derivatov v končnem proizvodu, pod pogojem, da ti ostanki ne škodijo zdravju ljudi in živali ali okolju in da nimajo nobenih tehnoloških vplivov na končno krmo.
določila v povezavi s krmnimi dodatki
- Krmni dodatek mora imeti dovoljenje
*uporaba v skladu z določenimi pogoji iz zakonodajnega akta s
katerim je bilo izdano dovoljenje proizvodu kot krmnemu dodatku - Nikoli se ga ne uporablja za direktno krmljenje živali
- Mora biti učinkovit kot krmni dodatek : npr:
- Ugoden vpliv na lastnosti živalskih proizvodov -> na našo funkcionalno hrano
- kokcidiostatiki: delujejo proti parazitom
- Ne sme imeti škodljivega učinka na zdravje živali, ljudi ali okolje
- Ne sme biti predstavljen na način, ki bi uporabnika zavedel!
- Uporaba antibiotiki kot krmnih dodatkov (razen kokcidiostatikov in histomonostatikov) je prepovedana!
funkcije krmnih dodatkov
(a) Ugoden vpliv na lastnosti krme
(b) Ugoden vpliv na lastnosti živalskih proizvodov
(c) Ugoden vpliv na barvo okrasnih ribic in ptic
(d) Izpolnjevati prehranske potrebe živali
(e) Ugodno vplivati na okoljske posledice reje živali
(f) Ugodno vplivati na rejo, prirejo ali dobro počutje živali, zlasti z vplivom na želodčno-črevesno floro ali prebavljivost krme
(g) Imeti kokcidiostatičen ali histomonostatičen učinek
Kategorije in funkcionalne skupine
krmnih dodatkov
- 5 skupin krmnih dodatkov
- tehnološki dodatki
- senzorični dodatki
- nutritivni dodatki
- zootehnični dodatki
- kokcidostatki in sredstva proti histomonijazi
kateri so tehnološki dodatki?
konzervansi antioksidanti emulgatorji stabilizatorji sredstva za zgoščevanje sredstva za želiranje vezalci snovi za kontrolo kontaminacije z radionuklidi sredstva proti strjevanju regulatorji kislosti silirni dodatki denaturanti snovi za zmanjševanje kontaminacije z mikotoksini
kateri so senzorični dodatki?
barvila
aromatične snovi
kateri so nutritivni dodatki*?
a) VITAMINI, PROVITAMINI IN KEMIJSKO NATANČNO DEFINIRANE SNOVI Z
PODOBNIMI UČINKI
(b) SPOJINE ELEMENTOV V SLEDOVIH
(c) AMINOKISLINE, NJIHOVE SOLI IN ANALOGI
(d) SEČNINA IN NJENI DERIVATI
kateri so zootehnični dodatki?
- pospeševalci prebavljivosti
- stabilizatorji mikroflore
- snovi, ki ugodno vplivajo an okolje
- drugi zootehnični dodatki
Postopek za pridobitev dovoljenja
za krmni dodatek
- Potreben je sedež v evropski uniji
- Pripravit je treba vlogo v skladu z navodili in smernicami za vlagatelja
- obstajajo uredbe kako to naredit
- Zaupnost in varstvo podatkov
- 4 udeleženci v postopku registracije
- evropska komisija
- EFSA (european food safty authority) - izda oceno tveganja -> mnenje v roku pol leta
- CRL - menjen referenčnega laboratorija ali je metoda v redu ali ne
- države članice - razpravljajo o tem in glasujejo. Potrebna je sooglasno sprejetje vseh držav
- Če je vse uredu dobi krmni dodatek dovoljenje
- Dovoljenje (Uredba Komisije) se prevede in objavi v Uradnem listu Evropske unije.
- Vpiše v EU register krmnih dodatkov
STATUS OBSTOJEČIH PROIZVODOV
- Ko se ti izteka dovoljenje greš v postopek reevalvacije
- rok za oddajo vloge 8.11.2010
(za krmne dodatke, katerim je bilo izdano ti. trajno dovoljenje še v skladu z
Direktivo 70/524/EGS in Direktivo 82/471/EGS, silirni dodatki) - rok za oddajo vloge 1 leto pred iztekom dovoljenja (za krmne dodatke, katerim je bilo izdano ti. začasno dovoljenje)
- Kaj če nisi dal vloge za reevalvacijo, imaš pa še zaloge produkta?
- Imaš prehodno določbo, ko ti rečejo da lahko prodajaš do odprodaje zalog, 1 leto, pol leta …
- Označene so v registru s sivo barvo
Označevanje
krmnih dodatkov in premiksov
Oznaka v nacionalnem jeziku DČ v kateri se proizvod trži.
Pogoji za dajanje na trg, predelavo in uporaba krmnega dodatka:
→ krmni dodatek mora imeti dovoljenje
→ v skladu s pogoji za uporabo iz posameznega dovoljenja
→ če so izpolnjeni pogoji glede označevanja
kako je možno trženj krmnih dodatkov?
Trženje možno le v zaprti embalaži (zabojnikih)!
Proizvodi, ki niso krmni dodatki
- Proizvodi, ki so bili dovoljeni kot krmni dodatki (del 1)
→ in nimajo več zakonodajnega statusa krmnega dodatka
→ prehodno obdobje se je izteklo 9.10.2013 (lahko ostanejo na trgu do porabe zalog) - Proizvodi, ki niso bili dovoljeni kot krmni dodatki (del 2)
prepletanje registra o krmnih dodatkih z drugo zakonodajo
ZVMS Pravilnik o krmnih dodatkih Uredba 183/2005/ES Pravilnik o registraciji in odobritvi obratov na področju krme Uredba 152/2005/ES Pravilnik o pogojih za zagotavljanje varnosti krme Zakonodaja o nezaželenih snoveh v krmi Uredba 767/2009/ES Zakonodaja o GSS ....
kaj so kocidostatiki?
katere živali jih ne smejo dobiti?
- Kokcidiostatiki so zdravila, ki preprečujejo oz. zdravijo kokcidiozo
- So krmni dodatki
- Dodajamo jih v krmo
- treba se je vprašat kakšna je nevarnost da se ta substanca nalaga v jajcu, mesu, notranjih organih
- deluje v prebavnem traktu, veliko se ga izloča z blatom
- kokoši ki nesejo jajca, ne smejo dobit kokcidiostatikov
- pri brojlerjih mora bit krma tik pred zakolom brez kokcidiostikov
koga predvsem prizadane kokcidioza?
piščance, purane in kunce.
kaj je kokcidioza?
kdo je povzroča?
- črevesna parazitna bolezen, katere posledice so lahko tudi smrtne.
- povzročajo jo enocelični paraziti, ki invadirajo črevesno steno živali. Razvoj
in razmnoževanje parazita v črevesni steni povzroči poškodbe. Če tega ne preprečimo, prihaja do različnih kliničnih znakov,
od slabega prirasta, do pogina velike večine živali.
brez česa bi bila Moderna reja piščancev in puranov nemogoča?
brez kokcidostatikov
kako preprečujemo kokcidiozo?
- dodajanju kokcidiostatikov v krmo
- Piščanci dobivajo v krmi kokcidiostatik do nekaj dni pred zakolom, odvisno od vrste
kokcidiostatika. - Za preprečevanje razvoja kokcidij in njihove oslabitve ali inaktivacije je potrebna stalna prisotnost kokcidiostatika v
krmi, kar pri mnogih preparatih povzroči neučinkovitost oz. rezistenco - Zaenkrat vakcinacija še ni razvita
V EU je dovoljenih koliko rzaličnih kokcidostatikov?
11
kako razdelimo kokcidostatike po mehanizmu delovanja?
v dva razreda:
- naravno proizvedeni polietrni ionoforji:
- monenzin, lasalocid, salinomicin, narazin, maduramicin in semduramicin
- Naravne proizvajajo mikroorganizmi
- sintetični kokcidiostatiki
- robenidin, dekokvinat, nikarbazin, diklazuril in halofugionon
kaj so Ionoforni kokcidiostatiki?
- so polietrni karboksilni antibiotiki, ki
nastanejo pri fermentaciji sevov bakterij rodu Streptomyces spp. in Actinomadura spp. - Imajo odlično antiprotozojsko aktivnost, so lipofilna sredstva, za katera je znano, da vplivajo in motijo transmembransko ionsko izmenjavo.
- So selektivni za specifične katione
kaj so Neionoforni kokcidiostatiki?
- so sintetizirane spojine in imajo drugačne mehanizme delovanja, ki do sedaj v celoti še niso poznani.
- Robenidin je derivat gvanidina, ki inhibira oksidativno fosforilacijo in aktivnost ATP-aze. - Diklazuril je derivat benzenacetonitrila.
kako je s kokcidostatiki in ne tarčnimi živalmi?
- Ne- ciljna živalska vrsta : npr konj, govedo
- v telo živali lahko pride če v mešalni prikolici mešaš krmo za kure, nato pa mešaš še za konje
- Rezidua (ostanki) kokcidiostatikov v tkivih ne-ciljnih živalskih vrst
- Temu se ne moremo izogniti
- Lahko škodljivi učinki na zdravje ljudi
Pojav kokcidiostatikov v hrani
• Od 1990-ih - kontaminacija hrane z nikarbazinom in lasalocidom.
- Vzrok: kontaminacija na liniji mešanja v mešalnici krme (cross contamination). Monenzin v nemedicirani krmi v
koncentraciji, ki je bila 5% večja od terapevtske doze (110 mg/ kg) v 22,5% od 40 vzorcev.
• Dokazano je bilo, da krma s kokcidiostatiki koncentracija ≤5% od priporočene doze lahko privede do merljivih ostankov v
jajcih.
kako je s kokcidostatiki in humano medicino?
• V humani medicini jih zaradi učinkov na kardiovaskularni
sistem ne uporabljamo.
- Npr. za lasalocid (M) je eksperimentalno potrjeno, da
povzroča kontrakcijo srčnih mišičnih vlaken.
• Poznana je toksična kombinacija ionofornih kokcidiostatikov in tiamulina (antibiotiki) . Tiamulin interferira pri metabolizmu in
odstranjevanju ionoforov – celična akumulacija in akutna toksičnost za prašiče
• Akutna toksičnost kokcidiostatikov pri ljudeh ni bila potrjena,
vendar nas skrbi kronična izpostavljenost nizkim koncentracijam
–> Zato v EU programi monitoringov.
* Gledamo vseh 11 kokcidiostatikov na enkrat (ne opravlajmo 11 meritev, ampak 1)
—> kronično izpostavljenost želimo čim bolj znižati
kaj so pokazale zadnje študije glede kokcidioze?
- Zadnje študije: zaradi kokcidioze zelo velike izgube.
- Finančno se bolj splača kokcidiostatike v krmo dati, kot zdraviti šele ko boelzen izbruhne
nadzor kokcidostatikov
• Vsaka članica mora imeti v skladu z Direktivo Council Directive
96/23/EC vzpostavljene programe nadziranja in ugotavljanja
ostankov pri živih živalih in proizvodih živalskega porekla.
• Commission Decision 97/747/EC še bolj natančno predpisuje
program monitoringov.
• Slovenija: Analize na določen kokcidiostatik 50 vzorcev, analize
na rezidua u krmi 25 vzorcev. Poleg tega 191 vzorcev jajc in 71
vzorcev jeter na ostanke kokcidiostatikov.
• Zadnja leta tehnika LC-MS / MS - vseh 11 kokcidiostatikov (ostanki).
kokcidiostatiki in grožnja ne-ciljnim vrstam
• Zdravstveni rizik za ne-ciljane vrste (zaradi kroskontaminacije) v koncentraciji od 2, 5 ali 10% je zanemarljiv za večino živalskih vrst.
• Salinomicin in monenzin v krmi za konje predstavljata nevarnost, ker so konji občutljivi, že pri kroskontaminaciji med
2-5%.
• Ostanki kokcidiostatikov se lahko pojavijo v jetrih in jajcih vendar je končna ugotovitov, da koncentracije ne presegajo
ADI (acceptable daily intake).
kokcidostatiki in onasnaževanje okolja
• Kokcidiostatiki predstavljajo potencialno nevarnost za našo okolico – povprečno se izloči 94% konzumiranega kokcidiostatika v nespremenjeni obliki.
• Indikatorji kmetijskega onesnaženja.
- Kokcidiostaiki v krmi, nato v gnoju , če želimo z iztrebki gnojiti - prej treba izpostavit sončni svetlobi, da se kokcidiostatik unči, nekaj časa skladiščiti
• Proučujejo njihov učinek na neciljne organizme v tleh (nevretenčarje), ter čas in razmere za njihovo razgradnjo v
gnoju.
• Poseben pomen njihova koncentracija v podtalnici
od kdaj so nutritivni antibiotiki pri živalih prepovedani?
kako je bilo včasih z njimi?
- od leta 2004 naprej
- Včasih so bili dovoljeni
- vse driske… so reševali z vmešavanjem antibiotikov v krmo
- Ko so jih prepovedali, začeli razmišljati s čim naj to nadomestijo —> alternativne rešitve:
- probiotiki,
- prebitiko,
- fitobiotiki,
- simbiotiki
kako je z visoko proizvodnimi moznicami in njihovo rejo?
- izziv za rejce in nutricioniste
- Nihanja cene mleka in krmil
- Stroški krme (35-50%)
- Krmni dodatki niso niti zahteva niti zagotovilo za visoko produktivnost ali dobičkonosnost reje
Ocena Krmnih dejavnikov na farmi
4 dejavniki
- Predviden odziv
- Ekonomska upravičenost
- Dostopne raziskave
- Merjenje učinkovitosti
Učinkovitost KD
• Večja mlečnost • Več beljakovin, maščob • Večja konzumacija SS • Spodbujanje vampove mikroflore • Boljša prebavljivost • Boljša izkoristljivost • Zmanjša toplotni stres • Izboljša zdravstveno stanje (manj ketoz, acidoz ali ugodno vpliva na imunski odziv) • Boljši reprodukcijski parametri • Manj somatskih celic • Profil črednega zdravja
Ovrednotenje KD v industriji
• Osnova je prej povedano
• Zanesljivost, ponovljivost
• Običajno - večina dodatkov v specialnih
krmilih, ki so namenjena za krave z veliko
mlečnostjo po telitvi.
• Seveda pa se moramo zavedati, da na primer kalija ni dodanega v nobeno močno krmo in tudi ne v mineralno vitaminski dodatek.
• Torej univerzalne močne krme ali dodatka, ki bi rešil vse težave, ki nastopijo zaradi vročine in naših napak pri pridelovanju krme in vodenju prehrane krav molznic, ni.
• Na trgu se pojavljajo vedno novi pripravki,
nekateri so še v fazi preskušanja in o
njihovi učinkovitosti še ne vemo dovolj, da
bi jih lahko priporočali, še manj pa je
podatkov o tem ali so sploh ekonomsko
zanimivi in upravičeni.
opiši Biotin (vitamin H, B kompleks)
• je krmni dodatek • Sodeluje pri tvorbi roževine parkljev • dodajamo ga ob šepanju, problemih z roževinami, izguba dlake • Pomanjkanje: mehki parklji, poškodbe kože in izguba dlake • Sintetizirajo ga vampovi mikroorganizmi – težava, če ga je veliko v koncentratu • Težave s parklji v čredi, vztrajati 6 mesecev; starost 15 mesecev • Koristi:stroški=4:1 • Priporočljiv
• Težave s parklji (laminitis) med poletno vročino, ki so posledica acidoz in prekomerne stoje oziroma obremenjevanja parkljev lahko deloma ublažimo z dodajanjem biotina 10 do 20 mg/dan.
opiši Zaščiteni holin
krmni dodatek • Ga prištevamo k vitaminom B, čeprav ni čisto tako • Proti zamastitvi jeter - izboljša mobilizacijo maščob - prenaša trigliceride iz jeter še posebno v zgodnji laktaciji, ko se proste mašč. kisline mobilizirajo in formirajo v lipoproteine • Neodzivnost na holin je zaradi razgradnje v vampu (85-95%) • Postruminalno – veliko boljši rezultati • Zaščiten holin • 2 tedna pred porodom do 8 tednov po porodu še posebno pri kravah, kjer pričakujemo ketozo, izgubo telesne mase • Eksperimentalno (zaščiten holin)
Niacin (B6, nikotinska kislina,
nikotinamid)
• Koencim, izboljša energetsko bilanco pri
kravah v zgodnji laktaciji, s tem
preprečuje pojav ketoze in stimulira
vampove protozoje
• Visoko proizvodnim kravam v negativni
E bilanci, pretežke krave v presušitvi - 2
tedna pred porodom do 10-12 tednov
po porodu
• Med vitamini je podrobneje raziskan le vpliv
niacina na živali.
• Dodatek niacina (6 g/dan/kravo) med poletno vročino zmanjša posledice vročinskega stresa,
poveča mlečnost in zauživanje krme
Anionske soli
• In produkti (amonijev klorid, amonijev sulfat, magnezijev sulfat, kalcijev klorid) • Zakislijo obrok – boljša resorbcija kalcija iz obroka v tankem črevesju in stimulacija mobilizacije Ca iz kosti • Napalatibilne, potrebujejo palatibilen nosilec (žita, melaso) • Optimalna kombinacija anionskih soli, koncentracija, čas dajanja?? • Merjenje pH urina *Pasemske razlike: Holstein 6,2-6,8; Jersey 5,5-6,0 *Če je več kot 7 ni pozitivnega učinka anionskih soli • Razmerje koristi:stroški=10:1 • Priporočljivo
MAGNEZIJEV OKSID
• Alkalizator (dvig pH v vampu) • Dajemo skupaj s pufri na osnovi Na (2-3 dele Na bikarbonata in en del Mg oksida) • Priporočljivo • Priporočene količine magnezijevega oksida (45-90 g/dan) in sode bikarbone (0,75% sušine obroka oz. 150-450 g/dan) so odvisne od količine močne krme v obroku.
• Še posebej se priporoča vključevanje
puferskih snovi v obrok, če je v obroku:
- veliko koruzne silaže,
- če je obrok zelo vlažen (
Na bikarbonat (pufer)
• Poveča vnos SS in stabilizira vampov pH
• Korist:stroški=4:1 do 12:1
• DAJEMO:
- 120 dni po porodu z obroki, ki vsebujejo
veliko koruzne silaže (več kot 50%), več
kot 55% vlage, malo vlaknine, drobno
zrezano, peletirana žita, vročinski stres
• priporočljivo
• Dodajanje natrijevega bikarbonata med
vročinskim stresom ima dvojni pozitivni učinek na krave v laktaciji.
• Deluje kot pufer, ki preprečuje zakisanje
vampa, hkrati pa deluje ugodno na kationskoanionsko razliko obroka in
s tem na kislinsko-bazno ravnovesje v organizmu.
Ca propionat
- Poveča raven glukoze in Ca v krvi
- 7 dni pred in 7 dni po porodu
- Nepalatibilen
- Priporočljiv
Propilen glikol
• Vir energije, stimulira odgovor na inzulin
in zmanjša mobilizacijo maščob
• Preventivno teden dni pred porodom ali
po telitvi pri znakih ketoze. Krmljenje ni
tako učinkovito kot zalivanje.
• Priporočljivo
Kulture kvasovk in kvasovke
• Žive kulture kvasovk in medija – posušeno,
da ohrani fermentacijsko sposobnost
kvasovk
• Stimulirajo mikroorganizme, ki razgrajujejo
vlaknino, stabilizirajo okolje v vampu in
porabljajo mlečno kislino
• Drugi proizvodi fermentacijskih procesov:
pivski kvas, ki ima podobno, vendar manjšo
aktivnost
• dodatek od 50-100 g pivskega kvasa na dan izboljša ješčnost krav in jim vrne apetit po telitvi.
• Rezultati različni: večja mlečnost ali pa tudi
ne, sestava mleka
• Stabilizacija okolja v vampu
• Koncentracija celulolitičnih in anaerobnih
bakterij je bila višja v in vitro in in vivo
poskusih
• Manj mlečne kisline
• Korist:stroški=4:1
• Zgodnja laktacija je izgleda najboljši čas za dodajanje kvasovk (2 tedna prej in 4 tedne
po porodu)
• Priporočljivo
Aspergillus oryzae
• je gliva, ki stimulira delovanje celulolitičnih bakterij, stabilizira pH vampa in zmanjšuje prisotnost kisika v vampu ter tako prispeva k blaženju posledic vročinskega stresa. • Pri krmljenju velikih količin močne krme in nevarnosti acidoze se priporoča krmljenje v odmerku 3 g na dan.
Encimi (fibrolitični)
• Izboljšajo prebavljivost vlaknine (celulaze in ksilanaze - Celulaze, ksilanaze : deloma prebavijo vezi v celulozi --> krma je bolj izkoristljiva) in konzumacijo SS • Doze niso čisto poznane • Tretiranje 12 ur pred krmljenjem, poškropimo po obroku • Eksperimentalno
Eterična olja
• Cimet, nageljnove žbice, česen • Izboljšajo fermentacijo v vampu zaradi manjše deaminacije beljakovin, nadalje povečajo proizvodnjo propionata • Večje količine imajo lahko negativen vpliv • eksperimentalno - Zelo redka eterična olja imajo dovoljenje za krmni dodatek. Zakaj? *vsebujejo različne koncentracije določenih učinkovin. Npr. različna konc. V različnih krajih. - Origano je registriran krmni dodatek - Pomembno da gledamo učinkovino, poznati vsebnost eteričnih olj in sestavo
origano
• Vsebujejo min. 25 ml eteričnih olj na kg SS
– polifenola karvakrol in timol običajno
predstavljata 60%
• Perutnina, prašiči, prežvekovalci
• Suha rastlina, eterična olja, karvakrol in
timol
• Učinek na proizvodne rezultate
Izvleček juke
• Niža ureo v plazmi in mleku, ker veže amonijak • Kravam z visoko vsebnostjo sečnine v mleku in krvi • Se ocenjuje
Probiotiki
• Proizvajajo presnovne spojine, ki uničujejo
nezaželene mikroorganizme, zagotavljajo z
encimi boljšo razpoložljivost hranil,
detoksicirajo škodljive metabolite
• Teletom, pri stresu
• Se še ocenjuje pri molznicah, se priporoča
pri teletih, krmljenih z mlekom
Natrijev (Na) bentonit
• Glina, ki se uporablja kot vezalec • Obroki z velikim deležem žit, mehko blato, plesniva krma • Se ocenjuje • Kot pufer se lahko uporablja tudi natrijev bentonit, ki pa ga moramo vključevati v obrok v nekoliko večjih količinah (450- 700 g/dan), če želimo da bo učinkoval.
• Ker vsebujejo puferske snovi katione, ki
povečujejo alkalnost obroka in
povečujejo nevarnost nastanka
poporodne mrzlice, puferskih snovi nikoli
ne vključujemo v močno krmo ali obrok
za presušene krave pred telitvijo.
Cink (Zn) metionin
• Izboljšuje imunski odziv, ugoden
za roževino in zmanjšuje število
somatskih celic
• Korist: stroški = 14:1
esencialni elementi v sledovih kot krmni dodatki
• Esencialni elementi v sledovih kot krmni dodatki – dolgo poznane potrebe
• Organske oblike - večja izkoristljivost – manj
dodatka v krmo – varovanje okolja
• Pomisleki: večja izkoristljivost – odlaganje v tkiva
– večja izpostavljenost potrošnikov
• Posebej pomembno pri elementih, ki so v večjih
količinah toksični (npr. selen)
• Sprejemljiva zgornja meja (tolerable upper intake
levels) za otroke in odrasle
• Omejitve za organske oblike elementov v krmi,
kar pomeni drugačne metode določanje – za
razločevanje organskih in anorganskih oblik
elementov
• Kvasovke + selen
• Krom (Cr III) – metionin; najprej odklonilno
stališče, ni pomanjkanja; ugodno
delovanje na metabolizem lipidov, imunski
odziv, uravnavanje leptina
uporaba mineralov kot dodatkov
- Kelatne oz. organske oblike mineralov
*mineral vezan na kvas, aminokilsine –> z namenom da bi bile bolj izkoristljive
*manj obremenjujejo okolje, se manj izločajo iz organizma
*ko smo pri živalih to začeli uporabljat se je začelo to kazat v živalskih proizvodih (povečana konc. Mineralov se je tam nalagala) , te organe so ljudje začeli uživat
*uporabljamo nižje doze
*takšen proizvod je dražji - Velika razlika v ceni na tržišču
- Potreba po ravnotežju med potrebami in
omejitvami - Co, Cu, Fe, I, Mn, Mo, Se in Zn
- Potrebe, priporočila – postavljene na osnovi
minimalnih količin, ki ne povzročajo kliničnih
znakov pomanjkanja. Ali so tudi optimalne za
žival? - Priporočila za elemente morajo upoštevati tudi varnostne meje – zaradi morebitnega delovanja antagonistov
naštej primere mineralov antagonistov, zaradci katerih so potrebne varnsotne meje
• resorbcijo Cu zavira Mo, S in v manjši meri Fe. • Veliko Ca zavira resorbcijo Zn. • Če je več Zn, je treba tudi več Cu • Pomanjkanja so včasih težko opazna • Opozarjajo na toksične elemente v mineralnih dodatkih, še posebno Cd in Pb • Prašiči: dodatek Zn, signifikantna akumulacija Cd v tkivih (ista mesta vezave)
Ultramikroelementi
- Te snovi so prisotne v krmi v zelo majhnih
koncentracijah, potrebe živali pa navajamo
ponavadi v μg/kg SS obroka - V praksi zaenkrat pomena in učinkov teh
elementov še ne izkoriščamo. - aluminj, arzen, bor, brom, kadmij, kositer,
krom, litij, nikelj, silicij, svinec, vanadij
pomanjkanje aluminj, arzen, bor, brom, kadmij, kositer
Aluminij -
slabša plodnost, manjša vitalnost mladičev, slabši prirast
Arzen -
slabša plodnost, manjša vitalnost mladičev, slabša kakovost jajčne lupine
Bor -
povezava s funkcijami vitamina D, prizadeta
kalcifikacija kosti pri piščancih
Brom -
slabša konzumacija, manjša mlečnost, plodnostne motnje, slabša odpornost mlečne žleze (več somatskih celic v mleku)
Kadmij -
slabša plodnost, manjša vitalnost mladičev, slabši prirast
Kositer -
prizadeta rast
pomanjklanje krom, litij, nikelj, silicij, svinec, vanadij
Krom -
povezava z inzulinom in presnovo glukoze in
glukoneogenezo, manjša mlečnost pri prvesnicah
Litij -
farmakološko sredstvo, vključen je v presnovo kalcija, pomemben za strukturo in funkcije celičnih membran
in za aktivnost granulocitov, sodeluje pri sintezi protiteles
Nikelj -
slabša rast in razvoj pri piščancih, sodeluje v
Krebsovem ciklusu
Silicij -
presnova v kostnem tkivu
Svinec -
slabša rast in razvoj pri pujskih in piščancih
Vanadij -
sodeluje v presnovi joda pri delovanju ščitnice, plodnostne motnje, slabši prirast
katere snovi uporabljamo kot alternativa antibiotičnih krmnih dodatkov pri produkciji rumena
• Probiotiki, encimi, proizvodi iz rastlin
(saponini, tanini, eterična olja)
• Probiotiki – pri teletih; pri odraslih takrat,
ko je porušena mikroflora v vampu (stres,
sprememba obroka, pred in po porodu)
• Lactobacillus acidophilus
vloga antioksidantov in mineralov pri molznicah
• Antioksidanti: vitamin E in beta karoten
• Minerali: Se
• Dodatek: manj mastitisov, zaostalih
posteljic in metritisov
• Cr (majhno število raziskav): pred in po
porodu izboljša imunski odziv in zmanjša
pojavljanje zaostale posteljice
Poskus krave molznice, obrok z
aflatoksinom, različni dodatki
Štirje od petih dodatkov niso učinkovali, dodatek AB-20 (Na bentonit) pa je signifikantno zmanjšal koncentracijo M1 v mleku • AB-20 227 g na žival zmanjšal koncentracijo M1 v mleku za 60,4% • Krma vsebovala 86 ppb • Še vedno pa ni bilo pod mejo 0,5 ppb • Interpretacija rezultatov?? Je vezan in ga s klasičnimi metodami ne zaznamo?
prehranske potrebe psov in mačk
GLEDE NA ZGRADBO GI TRAKTA LAHKO REČEMO, DA PES
POTREBUJE ZA NORMALNO PREBAVO HRANO VELIKE GOSTOTE
Z MALO VLAKNINAMI (1-3%)
kakšen je namen psov in mačk?
• Hišni ljubljenčki
kako se prehranjujejo divji mesojedi?
ne jedo le mesa (mišičnine) uplenjene živali, temveč najprej pojedo drobovino – si zagotovijo OH, rastlinsko vlaknino, minerale in vitamine
kako se gleda na prehrano pri gospodarsko pomembnih živlaih in kako pri hišnih ljubljenčkih*?
- Gospodarsko pomembne živali
- konj, prašiči, govedo
- gledanje preko ekonomike, ali se splača ali ne
- Hišni ljubljenčki
- ne gleda toliko na ekonomiko
- zadnji trend: surova hrana - možnost prenosa rezistentnih organizmov
Značilnosti prehranjevanja psa
• takšen tip mesojedca (je mrhovinar), ki je sposoben naenkrat konzumirati zelo velike količine hrane
- nujno za preživetje v naravi
- kot pomoč samicam z mladiči, lovci pojedo
velike količine ubitega plena in ga kasneje
izbruhajo za druge
od česa je odvisno Praznenje želodca?
• Veliko hrane, hitreje skozi prebavljiva, manj se resorbira
• je odvisno od sestave želodčnega soka, od
osmotskega pritiska vsebine, od velikosti delcev, pH, vsebnosti topnih vlaken
• bolj kot so delčki čvrsti, dalj časa ostanejo v
prebavilih
• hrana, ki vsebuje veliko M ostane v želodcu dalj časa kot OH —> upoštevati pri prebavnih
motnjah
• neprebavljiva vlaknina je nujno potrebna za
premikanje črevesne vsebine skozi prebavila – če je ni, se pojavi:
*dilatacija kolona,
*obstipacija,
*poškodbe jeter in
*sekundarno driska -
to je razlog, zakaj morajo imeti psi v obroku neprebavljive vlaknine (1-3%) —> da ne pride do obolenj kolona
- Maščobe in SV se najdlje zadržujejo v prebavnem traku
- ko pripravljamo diete za živali ki imajo driske, ne damo take hrane, ampak lahko prebavljivo hrano ki ima manjši delež maščob in SV
Zakonitost doma pripravljene hrane:
- meso + riž, meso + testenine —-> ‘primanjkuje cinka, kalcija (ki ni v mesu, ampak v kosteh)
- treba vzeti OH, meso, sadja ali zelenjavo, 2-3x na teden drobovina, jajca se dobro obnesejo (največja biološka vrednost hrane), skuta (sir je preveč slan), mozarela
- mesni del (beljakovine) je treba ločeno kuhat od OH. Beljakovine se kuhajo pod vreliščem 20min (da ne koagulira in da se uničijo mikroorganizmi)
- surov mesni del predstavlja riziko
koliko obrokov pes na dan?
2-3
¸alternativni vir beljakovin pri psih?
- alge
- insekti
kakšna je dieta ko ima pes drisko?
malo maščob, visokoprebavljive beljakovine, mala vsebnost surovih vlaknin
s čim dobi žival v naravi neprebavljivo vlaknino?
s kožo, dlako
katere težave se pojavijo če priamnjkuje neprebavljive vlaknine pri psih?
dilatacija kolona,
obstipacija,
poškodbe jeter in
sekundarno driska
psi, mačke: Ogljikovi hidrati (C, O, H)
• So koristen vir energije, sploh škrob, ki mora biti kuhan, da ga psi in mačke lahko prebavijo
• Psi ga boljše prebavljajo, pri mačkah je nižja aktivnost encimov (glukozinaza) - slabša prebavljivost OH in večja potreba po
hrani živalskega izvora (striktnejši mesojedi)
- Fizično aktivni psi - celo nič OH, zadostna količina glukoneogenih AK in veliko M
- Normalno aktivni psi: sprejemljiva količina OH je 40-50% celokupne E
- Za mačke je ta meja nižja – max. 30%
kakšen haklj je ponavadi na hrnai kjer piše grain free na dekalraciji?
po navadi namesto žita dajo krompir
kakšen obrok dobijo psi, ki tečejo na kratke šprinterske proge, pred tekmo?
obrok z več OH, da lažje izkoristi energijo
kaj vsebuje kar dobra briketirana hrana s 70% beljakovinami?
70% beljakovin (meso), ostalo je sadje in rjav riž
laktoza in mesojedi?
• zmožnost prebavljanja je odvisna
od stopnje aktivnosti ß-galaktozidaze v črevesju
• pri odraslih živalih je aktivnost tega encima višja pri mačkah
• Intoleranca na laktozo: se kaže z drisko; individualne razlike; pri psih motnje pri cca. 10-20 ml/kg t.t.
- Lahko povzroči drisko, ker z leti žival izgublja encime, ki razgradijo laktozo
- Če žival nima driske, ji lahko dajemo malo mleka. Nekatere živali pa so preobčutljive na laktozo
- Mleka ni v dietni hrani
mesojedi: Maščobe
• M zagotavljajo najbolj koncentriran vir E in pomembno prispevajo k okusnosti obroka
• Psi in mačke M enako dobro prebavljajo tako rastlinske (olivno olje, sončnično olje..) kot živalske M (mastno meso, loj, kura ki ima kožo)
• Esencialne M ksl.: linolna, linolenska in arahidonska
• Razlika med psi in mačkami: oboji potrebujejo linolno in linolensko kislino, mačke pa še arahidonsko, ker imajo
omejeno aktivnost določenih encimov, ki sodelujejo pri EFA metabolizmu
- Če žival prebavlja maščobo je dobro da ji damo
- So visoko biološke vrednosti
- Mačke: problem da maščob ni dovolj
• Esencialne M ksl. pri mesojedih
.: linolna, linolenska in arahidonska
mesojedi: Beljakovine
• AK:
*esencialne (morajo biti v obroku)
*neesencialne
• Mačke potrebujejo več B kot psi
– na zaradi večje potrebe po esencialnih AK temveč zaradi nekaterih encimov, ki katabolizirajo dušik - aktivnost se ne zmanjša tudi pri manj B.
Pri psih - adaptacija jetrnih transaminaz (ohranja ali izloča N, mačka tega mehanizma
nima)
• Živalske B imajo boljšo AK sestavo in prebavljivost kot rastlinske
- Piščanec, kunec, ovčje meso, konjsko meso, goveje, riba
- Svinjsko meso je vprašljivo
- Če gre za preobčutljivostne reakcije so psi velikokrat občutljivi na beljakovine - predvsem govedina je zelo alergena
- Bolje je menjavat vire in ne ostat samo pri enem viru
mesojedi: TAURIN
• največ taurina je v školjkah, svinjskem in ovčjem mesu • S kuhanjem se ga 50% izgubi, razen, če uporabimo tudi vodo • GLODALCI - največ v možganih
- Esencialna AK
- Problem: mačke ki niso imele izhoda, so v stanovanju —> primanjkuje taurina, problemi s srcem (odpoved srčne mišice), pogini –> sedaj ga komercialno dodajajo v prehrano
- Je tudi v redbullu
- Je tudi v dietah za stare pse (za boljše delovanje srčne mišice)
mesojedi biotin:
• Biotin: vitamin, ki vsebuje žveplo; esencialen pri nekaterih korakih glukoneogeneze in pri proizvodnji energije.
• Bakterijska sinteza, zato je pomanjkanje redko
• Posebnost: jajčni beljak vsebuje beljakovino AVIDIN, ki se veže z biotinom v stabilni kompleks in preprečuje resorbcijo biotina. –> Zato morajo biti jajca kuhana, če
predstavljajo znaten delež v okroku
• Pri človeku – 20 beljakov/dan povzroči pomanjkanje biotina
razlike med mačkami in psi
MAČKE • mesojede živali • potrebujejo taurin • potrebujejo vit. A v aktivni obliki • potrebujejo linolno, linolensko in arahidonsko kislino
PSI • vsejede živali • ne potrebujejo taurina • ne potrebujejo vit. A v aktivni obliki • potrebujejo samo linolno in linolensko kislino
kje je aktivna oblika vitamina A?
Aktivna oblika vitamina A je tam kjer se skladišči –> npr. v jetrih
kaj vpliva na splošno zdravje mesojedov?
- Genetski dejavniki
- Vplivi okolja
- Stopnja aktivnosti
- Prehrana
kaj je bistvo preventive?
tudi prehrana
kaj je popolna hrana?
- Popolna hrana je tista, ki sama po sebi, brez dodatkov organizem oskrbi z vsemi potrebnimi hranilnimi snovmi. - Hranilne snovi morajo biti v količinah in razmerjih, ki jih zahtevajo standardi
- načeloma je po sestavinah popolna, ni pa narejena za npr. točno določeno pasmo (pomembna je količina
kaj je www.fediaf.org ?
• Guideline for complete and
complementary pet foods for cats
and dogs, 2005
kaj ej uravnotežena hrana?
- Živali jedo, da bi zadostile svojim
potrebam po energiji - Individualne živali imajo
individualne potrebe po energiji - Hrana je uravnotežena takrat, ko žival
zaužije tolikšno količino hrane, da pokrije
svoje potrebe po energiji, hkrati pa zadosti
potrebam po vseh drugih hranilnih snoveh - V hrani morajo biti uravnotežene
vse hranilne snovi - popolna je tudi po količini. - notri bo dobil vse kar potrebuje kar se tiče hrnailnih snovi + energija
od česa so odvisne potrebe po energiji (in večini hranilnih snovi) ?
- starosti, pasme, spola,
- stopnje aktivnosti,
- reprodukcijskega statusa,
- dejavnikov okolja,
- zdravstvenega stanja in
- drugih individualnih dejavnikov
kako se delijo Tovarniško pripravljene hrane ? navedi delitev
glede na vsebnost vode.
• Suhe hrane (3-11% vode)
• Hrane v pločevinkah ( veliko vode: od 60 do več kot 87% vode)
• Polmokre (23-40% vode)
- vsebuje več vode, konzervansov, ker se hitreje pokvarijo
ali je akkovost tovarniško pripravljene hrane odvisna od oblike?
ne
glede an kaj se ocenjuje prednosti in slabosti različnih oblik tovar. pripravljene hrane?
- Vsebnost hranilnih snovi
- Ješčnost
- Cena
Proizvodnja hran v pločevinkah (mokra
hrana)
- Prve pločevinke (za ljudi) leta 1809 za potrebe francoske armade
- Prvi namen: olajšanje procesa hranjenja za človeka
- Proizvodnja pločevink je postopek, vezan na čas in temperaturo
- Pakiranje zelo različno; od klasičnih jeklenih pločevink, doaluminijastih pladnjev in PVC ovitkov
• Tekoč, avtomatiziran proces, kjer se:
- sveže ali zmrznjeno meso zmelje,
- doda ostale sestavine (žitarice, vit/min mešanice)
- doda vodo, olja in paro
- kuha
- polni v embalažo in zapre
- sterilizira
- ohladi
- označi in zapakira
prednsoti suhe hrane
- klasični briketi
- akt grizenja
- lažje shranjevanje
- daljša obstojnost
Proizvodnja suhe hrane
- Večinoma se uporablja suhe sestavine
- V posebnem stroju, EKSTRUDORJU, se vse sestavine zmeša, skuha, oblikuje in razreže
- Brikete se primerno osuši (z 20°c na 7-8°c)
- Lahko prekrije s tekočimi ali prašnatimi dodatki
- Zapakira, testira
- Uskladišči
- Sestavine se zmeša, polži porivajo maso, pod velikim pritiskom pride na zrak, pridejo mehurčki zraka med maso, briket rata hrustljav
MESOJEDI: Hranjenje ob rasti
Glavne značilnosti
– več energetskih snovi,
– več beljakovin in
– več mineralov
• Začeti z dohranjevanjem ob 3 tednih starosti ( ko se odprejo oči ) • 29% beljakovin minimalno • 1,8% kalcija maksimalno • 1,6% fosforja maksimalno • Ob hranjenju s popolno in uravnoteženo hrano ni potrebno ničesar dodajati
•Hranjenje po obrokih
• Izogibamo se hranjenju po volji
• Spremljamo telesno težo mladičev in tej
prilagodimo količino hrane
• Pri psičkih večjih pasem lahko spremljamo rast z
grafičnimi krivuljami rasti
HRANJENJE PO ŽIVLJENSKIH OBDOBJIH
- Hrana po različnih življenjskih stadijih
- različne potrebe po energiji
- različne potrebe po pasmah
- hrana za mladiče je najbolj bogata
- hrana za starejše pse: sestavine morajo biti bolj prebavljive (na stara leta jetra, ledvica odpovedujejo)
zakaj je pomembna Pri psih razdelitev hran glede na velikost odraslega?
• Na ta način se preprečuje pojav določenih zdravstvenih težav z gibali
MOTNJE V PRESKRBLJENOSTI S Ca IN P PRI MESOJEDIH
- Doma pripravljeni obroki – klavni odpadki + riž = vit D ne pomaga = prelaganje Ca iz okostenelega dela
kosti v rastno cono = pojav zlomov - Zaradi
mesojedi: Hranjenje ob brejosti in mlečnosti
• Na hrano za brejost preidemo lahko takoj ali
proti koncu brejosti
• Popolni in uravnoteženi hrani za brejost ne
dodajamo ničesar
• Dodajanje kalcija in vitamina D ne preprečita
poporodne mrzlice, pač pa lahko povzročita
druge težave
• Hranimo male, pogostejše obroke, zlasti ob
koncu brejosti
mesojedi: Mlečnost (laktacija)
• Psice potrebujejo 3-4 x več energije, kot jo
potrebujejo za običajno fiziološko stanje
• Hranimo po volji
• Manjše in nervozne psičke lahko potrebujejo še več hrane
• Tudi v mlečnosti hranimo kakovostno hrano za rast z veliko energetsko gostoto
mesojedi: Hranjenje starejših živali
• Hranjenje z manjšimi, pogostejšimi obroki • Hrana za starejše s 7 leti in naprej • Količino hrane prilagajamo optimalnemu telesnemu stanju • Hrana za starejše mora imeti uravnano količino tistih hranilnih snovi, ki lahko vplivajo na razvoj bolezenskih stanj, značilnih za to obdobje •Paziti je potrebno na: – vsebnost beljakovin – mineralov (Ca, P, Na)
mesojedi: Višek prehranskih beljakovin
- Deaminacija beljakovin v jetrih - obremenitev presnove
- Nastaja sečnina, ki jo izločajo ledvica
- Kislinski del amino kislin se pretvori v glikogen ali maščobo in se tako shrani za izrabo v energetske namene
- Nadzorovan vnos prehranskih beljakovin je pri starejših psih nujen
Najpogostejši koncepti pri nas (hrana, mesojedi)
- Cena
- Ješčnost
- Okusi in različice
- Splošna hrana
- Hrane za zadovoljevanje dejanskih potreb
ješčnost
• Ješčnost je merilo, kako željno bo žival sprejela hrano
• Idealna hrana je ješča in hkrati zagotavlja
popolno uravnoteženost posameznih hranilnih snovi.
Nikakor se ne sme ješčnosti postavljati
pred uravnoteženost in kakovost hrane.
- Za lastnika je dobra hrana, tista ki jo pes rad je, kar pa še ne pomeni, da je ta hrana zdrava za psa
• Iz hranjenja se ne sme delati teatr
da ima hrana bolj prijeten vonj, kaj nekateri uporabljaj0o?
fermentirane kokošje želodček nekateri uporabljajo in s tem poškropijo po hrani, da ima bolj prijeten von
kateri dejavniki vplivajo na ješčnost hrane?
- Kakovost uporabljenih sestavin
- Vonj
- Temperatura
- Struktura
- Vsebnost vode
- Navajenost živali
- Vsebnost določenih hranilnih snovi, ki okrepijo okus
kako je z okusi pri mesoejdih?
• Ljudje zaznavamo štiri različne osnovne okuse:
sladko, slano, kislo in grenko
• Psi in mačke so dovzetni za večje število osnovnih okusov.
Nanje vplivajo okusi določenih amino kislin,
peptidov in maščobnih kislin.
• Psi so precej dovzetni za okus sladkorjev (imajo kar nekaj receptorjev za sladko), medtem ko so mačke le malo ali
celo nič.
• Oblika briketov
- Maček se navadi na obliko briketov
*v mladosti je treba razmišljat kaj ji boš dal, ker bo potem skos vztrajala na tej znamki. Težko jo boš navadil na drugo znamko
kako je s temperaturo in ješčnostjo?
- dolgo časa na sobni temperaturi in se začne kvarit
- iz hladilnika direktno na tla –> nima takega vonja, vonj se ne razvije
- dobro da pred hranjenjem damo na sobno temperaturo
humanization mesojedi
- Prenašanje tistega kar velja za ljudi v prehrano psov in mačk
- Pet owners treating pets like family members.
- Marketers of human products extending into pet arena.
- Pet products reflecting trends in human products.
kaj pravi živilska industrija pri prehrani mesojedov?
- Potrošnik naj pove kaj želi, mi bomo pa to naredili
